Bäcker, Backshop und Discounter - Brot gibt es in Deutschland in riesiger Vielfalt. Doch wie gut ist unser Brot tatsächlich? Sternekoch Nelson Müller nimmt es unter die Lupe. 43 min 16. 04. 2022 Was unternimmt die Politik? Für die Produktion von Brot werden viele Ressourcen genutzt: Boden, Wasser, Energie. Daher soll es, genauso wie alle anderen Lebensmittel, nicht unnötig verschwendet werden. Lebensmittelindustrie hält sieben Prozent Teuerung für wenig wahrscheinlich | MDR.DE. Das ist das Ziel der Vereinten Nationen, formuliert in der "Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung". So sollen vermeidbare Lebensmittelverluste reduziert und Hunger und Fehlernährung in der Welt bekämpft werden. Auch die Bundesregierung verfolgt dieses Ziel und will bis zum Jahr 2030 die Nahrungsmittelverschwendung auf Einzelhandels- und Verbraucherebene halbieren, so die amtierende Agrarministerin Julia Klöckner im Jahr 2019. Doch die Halbierung der Verluste strebte auch schon ihre Vorvorvorgängerin im Amt, Ilse Aigner, im Jahre 2012 an. Mit einem Unterschied: Aigner wollte das Ziel bis 2020 und nicht erst bis 2030 erreicht haben.
Laut Zahlen von 2015 werden in Deutschland jedes Jahr circa 18 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Zehn Millionen Tonnen davon gelten als vermeidbar. Für fünf Millionen Tonnen der unnötig weggeworfenen Lebensmittel sind private Verbraucher verantwortlich. Die meisten wissen wohl, dass man beispielsweise Nudeln oder Zucker nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums – anders als verderbliche Lebensmittel mit Verfallsdatum – noch essen kann. Dennoch schmeißen viele sie in die Tonne. Forschende der Universität Trier haben nun einen Erklärungsansatz für Lebensmittelverschwendung untersucht. Sozialpsychologe und Projektleiter Dr. Benjamin Buttlar: "Wahrscheinlich kennen wir alle den Konflikt: Auf der einen Seite wissen wir, dass das Wegwerfen von Lebensmitteln der Umwelt schadet. Auch entstehen Kosten, wenn man dann das Produkt neu kauft. Auf der anderen Seite verbinden wir negative Assoziationen mit abgelaufenen Lebensmitteln. Sie lagen vielleicht länger herum und sehen nicht mehr so schön aus, sodass man vielleicht sogar vermutet, dass es riskant sein könnte, die Lebensmittel zu essen. "
Kurzum: Soll ein Gesundheitsbezug für ein Lebensmittel hergestellt werden, ist dies nur zulässig, wenn dieser wissenschaftlich nachweisbar ist und als "Claim" für die Art des Lebensmittels eintragen wurde. Soweit gilt also das Verbotsprinzip mit Erlaubnisvorbehalt, d. h., dass alles was nicht erlaubt, werblich verboten ist. Aufgepasst auch bei auf den ersten Blick pauschalen, belanglosen Aussagen hinsichtlich einer physiologischen Wirkung des Lebensmittels. Auch dadurch ist in aller Regel bereits ein Verstoß gegen das grundsätzliche Verbot gesundheitsbezogener Werbung gegeben. Wer etwa das angebotene Bier als "bekömmlich" oder sein Obst als "verdauungsfördernd" anpreist, wird dafür mit großer Wahrscheinlichkeit Probleme in Form einer Abmahnung bekommen. Aussage "cholesterinfrei" wird derzeit abgemahnt Online-Händler tappen recht häufig in diese "Werbefalle", weil es gar nicht um per se unwahre Werbeaussagen geht, sondern meist um grundsätzlich in der Sache zutreffende Eigenschaften des jeweiligen Lebensmittels.
Kreativ- und Bewegungsübungen, Einheiten zur Biografiearbeit und kognitiven Förderung / Für Gruppenaktivitäten oder für die Einzelförderung nutzbar / Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie genauen Zeit und Materialangaben, Hinweisen zur Umsetzung und Anregungen für Variationen / Umfangreiche Kopiervorlagen (Liedtexte, Noten, Gedichte, etc. ) auf CD-ROM und im Buch Komplett ausgearbeitete Bausteine für die Aktivierung in der Demenzbetreuung - inklusive Kopiervorlagen, Arbeitsmaterialien und farbigen Fotokarten auf CD-ROM und einer Musik-CD +++ "Sich regen bringt Segen" sagt der Volksmund. - Eine einfache Weisheit, die aber leider nicht immer einfach umzusetzen ist. Insbesondere für alte und demente Menschen sind Bewegung und Beweglichkeit - und zwar die geistige, wie auch die körperliche - enorm wichtig. Sie steigern die Lebensqualität und helfen, kognitive und motorische Restfähigkeiten zu erhalten. Diese Reihe berücksichtigt die Gegebenheiten in Pflegeeinrichtungen und knüpft an die sehr heterogenen psychischen und physischen Voraussetzungen der Bewohner an.
Autor: Tanja Stein Verlag: Verlag an der Ruhr Inhalt Bausteine für die Aktivierung von Demenzkranken – Herbst* ist ein umfangreiches Materialpaket zur Wahrnehmung, Aktivierung und Bewegungsförderung von Menschen mit Demenz. Ergänzt wird es durch zahlreiche Kopiervorlagen mit Gedichten, Liedern und Texten sowie farbigen Fotovorlagen. Das Materialpaket besteht aus einem Handbuch mit 10 Kapiteln zu dem Thema Herbst (z. B. "Der Herbst, der Herbst ist da", "Wir lieben die Stürme", "Wir füllen die Vorratskammer – von Apfel, Birne und Traube", "Jagdfieber", "Goldener Oktober und Kürbiszeit", "Abend wird es wieder"…), einer Musik-CD und einer CD-ROM. Die Autorin Tanja Stein ist staatlich anerkannte Ergotherapeutin. Über einen Zeitraum von drei Jahren leitete sie den Bereich der sozialen Betreuung in einem Alten- und Pflegeheim. Die Planung und Umsetzung methodisch und didaktisch sinnvoll aufgebauter Beschäftigungsangebote mit Bezug zur Biografie der Senioren, jahreszeitlichem Kontext sowie den geriatrischen Krankheitsbildern gehörten zu ihrem Aufgabenbereich.
Tanja Stein ist Mitglied der Alzheimergesellschaft. Einen umfassenden Beitrag zu dem Thema Ergotherapie bei Demenz können Sie sich hier ansehen. Höhen und Tiefen Die Materialpakete "Bausteine für die Aktivierung von Demenzkranken" für Frühling, Sommer und Winter haben wir auf bereits vorgestellt und besprochen. Auch der "Herbst" gliedert sich nahtlos in die Reihe ein. Jedes Kapitel beginnt mit einem kurzen Text und Tipps zur Einführung in das Thema. Anschließend folgen Aktivierungen in Form von Gesprächsrunden oder Gedächtnisübungen, Einheiten mit Musik oder zur Biografiearbeit, Vorlesematerialien, themenorientierte Spaziergänge, kreative Ideen oder Vorschläge zur Angehörigenarbeit. Die Themen wurden von der Autorin liebevoll ausgewählt, so dass sie alle einen nahen Bezug zur Biografie der Menschen mit Demenz haben, die wir heute betreuen. Die Materialien sind vielfältig, farbenfroh ansprechend gestaltet und laden allesamt zum Mitmachen ein. Die Reihe "Bausteine für die Aktivierung von Demenzkranken" ist im Verlag an der Ruhr erschienen.
Grösse: DIN A4, 136 Seiten Zubehör: CD-Rom mit Kopiervorlagen und farbigen Fotokarten, Musik-CD mit Liedern Herausgeber: Verlag an der Ruhr ISBN: 9783834625816 Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft * Preise inkl. Versand Diese Kategorie durchsuchen: Ratgeber