Zutaten Für 30 Stücke 125 g Zartbitterschokolade 100 Butter Zucker 1 Ei (Kl. M) 200 Mehl El Kakao 0. 5 Pk. Backpulver Tl Kardamom (gemahlen) Puderzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Schokolade mit Butter in einem kleinen Topf unter Rühren schmelzen und abkühlen lassen. Zucker unter Rühren einrieseln lassen, auch das Ei unterrühren. Das Mehl sieben und mit Kakao, Backpulver und Kardamom mischen. Schokoplätzchen - Lieblingsrezepte für Schokofans | BRIGITTE.de. Die Mehlmischung unter die Schokomasse rühren. Den Teig etwa 1 Stunde kühl stellen. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Den Teig zu 4 cm dicken Rolle formen und in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden, zu Kugeln formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kugeln daraufsetzen. Auf der mittleren Einschubleiste etwa 15 Minuten backen. Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Wenn Du magst, kannst Du die gebackenen Schokoladen Plätzchen hinterher noch verzieren, sie schmecken aber auch ganz ohne aufwendige Dekoration sehr lecker. Ich habe sie in temperierte Zartbitter Kuvertüre getaucht und mit kupferfarbenen Zuckerstreuseln dekoriert. Nachdem meine Plätzchen in diesem Jahr eher schlicht daher kommen, wollte ich hier zur Abwechslung mal ein Highlight setzen, wenn auch nur ein kleines. Rezept für Schokoladen Plätzchen mit Kardamom Schokoladen Plätzchen mit Kardamom Zutaten 70 g Zartbitter Kuvertüre 230 g Mehl Typ 405 8 g Speisestärke 60 g Kakao 100 g Zucker Rohrohrzucker 1/2 TL Natron 1/2 EL Kardamom gemahlen 170 g Butter kalt, gewürfelt 150 g Kuvertüre zum Dekorieren Zuckerstreusel nach Belieben Anleitungen Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und beiseite stellen. Das Mehl mit Speisestärke, Kakao, Zucker, Rohrohrzucker, Natron, Kardamom und der Prise Salz gut vermischen. Schoko kardamom plätzchen zum ausstechen. Die kalte Butter dazugeben und verkneten. Die flüssige Schokolade hinzufügen und alles zu einem glatten Mürbteig verkneten.
Basler Brunsli sind ein traditionelles Schweizer Weihnachtsgebäck und schmecken etwa so wie die schokoladige Version eines Zimtsterns. Also sehr lecker. In klassischen Rezepten werden sie nur mit etwas Zimt und/oder Nelken gewürzt. Bei mir gibt es stattdessen Orange und Kardamom, was geschmacklich richtig gut zur dunklen Schokolade passt. Zutaten für 60 Stück 250 g gemahlene Mandeln 200 g Zucker 100 g Zartbitterschokolade (70%) 2 Eiweiße 1 Bio-Orange (Schale) 6 Kardamomkapseln 1 EL Backkakao 1/4 TL Salz Außerdem: Zucker zum Ausrollen Zubereitung Den Ofen auf 220°C vorheizen. Schokoladen Kardamom Plätzchen - Der Kuchenbäcker. Die Schokolade bei niedriger Temperatur in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. Zunächst beiseite stellen, damit sie noch etwas abkühlen kann. Die Schale der Orange abreiben. Die Kardamomsamen aus den Kapseln pulen und mörsern. Die Eiweiße mit dem Mixer steif schlagen und dann nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Weiter mixen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Gemahlene Mandeln, Orangenschale, Kardamom, Kakao und Salz dazugeben und vorsichtig unterheben.
Die Haselnussplätzchen sind das ganze Jahr über genial und ihre puristische Zubereitung überzeugt nicht nur… Butterkekse mit Dinkelmehl – der Klassiker aus der weihnachtlichen Backstube Butterkekse mit Dinkelmehl – der perfekte Teig: Butterkekse sind in der Adventszeit der absolute Klassiker. Die leckeren Kekse sind blitzschnell gebacken und vor allem für… Schokoladenkekse mit Kardamom – würziges Gebäck mit viel Geschmack 5, 00 von 5 Sternen, basierend auf 2 abgegebenen Stimmen. Loading...
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