Unter Umrühren lasse ich alles nochmal kurz und kräftig aufkochen und schmecke mit Zucker, Pfeffer, Salz und Muskat ab. Falls die Suppe noch zu dünnflüssig sein sollte, binde ich sie nochmal mit etwas in wenig Wasser aufgelöstem Mehl, bis mir die Konsistenz zusagt. Vor dem Servieren gebe ich auf jeden Teller noch 1 EL Creme fraîche und 1 EL Schnittlauch über die Suppe.
Wenn Sie Spargelschalen kochen, erhalten Sie einen praktischen Spargelfond. imago images / MiS Rezept: Spargelsuppe aus Spargelfond Mit Ihrem selbst hergestellten Fond aus Spargelschalen können Sie nun eine Spargelsuppe zubereiten. Sie benötigen nur noch 250 Milliliter Milch, 250 Gramm weißen Spargel, etwas Butter und Mehl, ein Ei und 2 Esslöffel Schlagsahne. Geben Sie den Spargelfond zusammen mit der Milch in den Topf und kochen Sie alles auf. Schneiden Sie den Spargel in kleine Stücke und lassen Sie die so zerkleinerten Stangen für zehn Minuten im Spargelfond garen. Spargelbrühe aus schalen mit. Schütten Sie den Spargel durch ein Sieb und fangen Sie 500 Milliliter vom Spargelfond auf. Geben Sie etwas Wasser hinzu, falls die Flüssigkeit nicht ausreicht. Dicken Sie den Spargelfond mit einer Mehlschwitze an und lassen Sie die Spargelsuppe für etwa fünf Minuten köcheln. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Verrühren Sie ein Eigelb mit der Sahne und rühren Sie es in die nicht mehr kochende Spargelsuppe. Geben Sie nun die abgegossenen Spargelstückchen wieder hinzu - und fertig ist die Spargelsuppe!
Mit tollen Rezepten und viel Hunger erwarte ich dich nächste Saison wieder. 🙂 Aber jetzt wird erstmal die letzte Schüssel Spargelcremesuppe ausgelöffelt!
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Ich selbst lebe in Italien. Die letzten 10 Beitrge im Forum Mehrsprachig aufwachsen
Hallo, Ich war vor etwa 10 Jahren für zwei Wochen in Italien am Gardasee, dort war ich auch recht häufig in der Kinderdisko, die nicht weit von dem Campingplatz war. Ich weiß noch, dass mir die Lieder sehr gut gefallen haben und ich mochte es sehr dazu zu tanzen, deshalb versuche ich herauszufinden, welche Lieder das waren. Textpassagen konnte ich mir leider keine merken. Die Lieder waren auf jeden Fall nicht auf Deutsch, ich denke, dass zumindest einige der Lieder italienisch waren. Ein Lied habe ich letztens im Radio gehört: Danza Kuduno. Falls jemand einen Tipp hat, würde ich mich sehr freuen! Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Vieleicht ja Tacata war aufjeden fall ein song bei mir Community-Experte Musik, Song, Lied Der Sommerhit in Italien war "Mille" von Fedez, Achille Lauro & Orietta Berti - ein fröhlicher Song mit einem ganz lustigen Video. Wie heißt dieses italienische Minidisco-Lied? (Musik, Song, Name). Vielleicht war der Song ja auch dabei. In meiner Jugendzeit war gerade "vamos a la playa" total inn, später auch "Dolce Vita" von Ryan Paris, diese Lieder sind alle komplett zeitlos.