Nach dem Tod des Fisches wandern die Nematoden -falls vorhanden- (sitzen in den Innereien) in das Fleisch der Fische, weshalb diese sofort ausgenommen werden müssen. Dieses "Ausnehmen" gewährleistet zu ca. 90%, dass die Nematoden nicht ins Fleisch gelangen. Die Salzheringe werden mit einem Salzanteil von ca. 12% in Deutschland verkauft (deshalb gut wässern) und sind dadurch lange haltbar. Falls die Fische befallen sein sollten - was nicht häufig vorkommt, werden durch den hohen Salzanteil die Nematoden getötet. Michener und rogner und. Ein Verzehr ist somit möglich. Im Matjes (Salzgehalt 3%) werden die Nematoden nicht abgetötet, weshalb diese bei ca. -45 ° C schockgefrostet werden. Ich vermute, daß diese Methode die Nematoden abtötet. Rezept bewerten: 4, 85 von 5 Sternen bei 13 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
1)… Bewerten & Teilen Bewerte den Wörterbucheintrag oder teile ihn mit Freunden. Zitieren & Drucken zitieren: "Milchner" beim Online-Wörterbuch (8. 5. 2022) URL: Weitergehende Angaben wie Herausgeber, Publikationsdatum, Jahr o. ä. gibt es nicht und sind auch für eine Internetquelle nicht zwingend nötig. Heringsstipp nach alter Art mit der "Milch" vom männlichen Hering dem sog. Milchner - Rezept - kochbar.de. Eintrag drucken Anmerkungen von Nutzern Derzeit gibt es noch keine Anmerkungen zu diesem Eintrag. Ergänze den Wörterbucheintrag ist ein Sprachwörterbuch und dient dem Nachschlagen aller sprachlichen Informationen. Es ist ausdrücklich keine Enzyklopädie und kein Sachwörterbuch, welches Inhalte erklärt. Hier können Sie Anmerkungen wie Anwendungsbeispiele oder Hinweise zum Gebrauch des Begriffes machen und so helfen, unser Wörterbuch zu ergänzen. Fragen, Bitten um Hilfe und Beschwerden sind nicht erwünscht und werden sofort gelöscht. HTML-Tags sind nicht zugelassen.
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