Crema di Pomodoro Diese klassische italienische Suppe besticht durch seine Einfachheit und dem kräftigen Geschmack frischer Tomaten. Nur ein paar Zutaten reichen aus, um dieses wundervolle Gericht auf den Tisch zu zaubern. Menge für 4 Personen Die Tomaten waschen und trocknen. Den Stiel und die Haut mit einem kleinen Messer entfernen. In zwei Hälften schneiden und den Samen und den Saft entfernen. Anschließend die Tomaten gründlich zerkleinern. In einem Topf das Olivenöl erhitzen. Die Knoblauchzehe schälen und kurz andünsten. Die Tomaten hinzugeben und gut umrühren. Traditionelle italienische tomatensuppe rezept. Die Basilikumblätter und das Salz dazugeben und kurz umrühren. Alles bei geschlossenem Deckel mindestens 30 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Den Basilikum und den Knoblauch aus dem Topf entfernen. Die Tomaten mit einem Stabmixer gründlich mixen. Weitere 25-30 Minuten kochen lassen. Dann die Hitze ausschalten und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Suppe in Schalen oder tiefe Teller geben und mit einem Schuss frischer Sahne verfeinern.
"Ich habe regelrecht eine Nostalgie nach den Aromen der neapolitanischen Tomatensoße entwickelt", erzählt sie. Und so war es vielleicht nur eine Frage der Zeit, bis sie diese auf den deutschen Markt brachte. "In Deutschland hat Tomatensoße noch immer den Stellenrang einer Pastasoße, dabei ist sie unfassbar vielfältig", sagt Deiana. Für sie gehört die Soße zu den Grundlagenzutaten in der Küche. "Ich bin nicht Mama Tomatensoße", erklärt sie. Sie wisse als moderne Frau aber, was es bedeute Karriere und Familie miteinander zu verbinden und welche Herausforderung es sei, in 20 Minuten ein leckeres Gericht auf den Tisch zu bringen. Einzig: Die Produkte, die es zu kaufen gab, konnten mit der italienischen Hausmannskost nicht mithalten. Traditionelle italienische tomatensuppe cremig. Wer einmal eine richtig gute Tomatensoße gegessen habe, sagt sie, der gehe nicht mehr zurück zu Fertigsoßen. "Eine Tomatensoße muss nach Tomate schmecken", sagt sie, "nicht nach Oregano, nicht nach Basilikum. Der Geschmack der Tomate darf nicht zugeschüttet sein. "
Nach etwa 20 Minuten die Tomaten mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken, sodass eine Suppe mit kleinen Tomatenstückchen übrig bleibt. Bei niedriger Temperatur weiter köcheln lassend kurz vor Ende das frische Basilikum hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – auch wenn bei der kräftigen Rinderbrühe nicht mehr viel nachsalzen nötig ist. Während die Tomatensuppe fertig kocht können die Mehlklöße zubereitet werden. Hamburger Mehlklöße (30-35 kleine Klöße) 125g Mehl (Typ 405) 125g Wasser 1 EL Butter 3g Salz Das Mehl frei von Klümpchen in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und das Mehl unter ständigem Rühren hinzugeben. Die Masse solange mit dem Löffel bearbeiten, bis eine homogene, kaum noch klebrige Masse entstanden ist. Italienische Suppen. Die Teigmasse 30 Minuten ruhen lassen. Die Teigmasse anschließend mit der Teigkarte oder einem Messer in die gewünschte Menge Klößchen portionieren und durch Rollen zwischen den Handflächen in kleine Kugeln formen.
Kabel mit feinen Kupferdrähten verbindet man mit Aderendhülsen. Vorher muss man die Stelle abisolieren. Foto: Getty Images Methode 2: Mit dem Lötkolben Die andere Möglichkeit, einen Kabelbruch zu reparieren, ist durch Verbinden mit einem Lötkolben. Das kann sich bei dünnen Kabeln lohnen, auf denen nicht viel Spannung anliegt. Allerdings kann es sein, dass bei Bewegung das Kabel an der Lötstelle erneut reißt. Die ersten beiden Punkte der obigen Anleitung befolgen. Schrumpfschlauch auf eine Seite des Kabels aufziehen. Kabelenden mit Lötkolben und Lötzinn sicher verbinden. Schrumpfschlauch über die Stelle schieben und erhitzen, damit er sich zusammenzieht. Wie kann man Kabelbruch vorbeugen? Zwei lampen an ein kabel festival. Damit Kabel länger halten und keinen Kabelbruch erleiden, sollte man sie pfleglich behandeln. Diese Tipps können dabei helfen: Kabelsalat vermeiden Kabel nicht zu oft und zu eng aufrollen Kabel an Kontaktstellen nicht abknicken Netzkabel immer am Stecker aus der Steckdose ziehen, nicht am Kabel Tipp: Zur Stabilisierung eines Ladekabels kann man eine Feder aus einem Kugelschreiber sowie einen Schrumpfschlauch über die entsprechende Stelle hinter dem Stecker ziehen.
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Ist man sich nicht sicher, sollte man die Finger davon lassen. Alle Angaben ohne Gewähr! myHOMEBOOK übernimmt keine Haftung für Schäden oder Verletzungen. Gefahren durch Kabelbruch Nicht isolierte Kabel sind eine Gefahrenquelle für einen Stromschlag. Dabei kommt es natürlich darauf an, ob das Kabel am Stromnetz angeschlossen ist. Kabelbruch reparieren und vermeiden – zwei Methoden - myHOMEBOOK. Ist dies der Fall und die Stelle kommt mit dem Körper in Berührung, kann es im schlimmsten Fall tödliche Folgen haben. Vor allem Kinder oder Haustiere sind dabei besonders gefährdet. Wenn die Adern im Kabel offen liegen und sie sich berühren, kann es zu einem sogenannten Spannungsüberschlag kommen. Dabei entsteht eine große Hitze, die zum Kabelbrand führt. Daraus kann unter Umständen sogar ein Haus- beziehungsweise Wohnungsbrand resultieren. Aus diesen Gründen sollte man ein kaputtes Kabel zeitnah entsorgen, ersetzen oder reparieren. Hinweis: Ein sogenannter Brandschutzschalter kann vor Kabelbrand und den daraus folgenden Gefahren schützen. Störungen werden schnell erkannt und der Stromkreis wird unterbrochen.