Damit erhoffte man sich unter anderem, auch und vermehrt eine jüngere sowie einkommensschwächere Zielgruppe anzusprechen. Dieser Plan ging auf: Im Erscheinungsjahr 1978 stellte Yamaha mit der XS 400 das meistverkaufte Motorrad in Deutschland. Yamaha xs 400 ersatzteile manual. Im Jahr nach seiner Veröffentlichung musste sich die XS 400 einer ersten Überarbeitung unterziehen. Der 11-Liter-Tank, der von vielen als zu klein empfunden wurde, wuchs auf 16 Liter an, man verlängerte die Hinterradschwinge um 40mm und installierte für das Hinterrad der XS 400 eine Verzögerung mittels Trommelbremse. Dem Aufstieg der Softchopper zur damaligen Zeit Tribut zollend brachte man 1980 dann die XS 400 SE auf den Markt, deren neben anderen kosmetischen Änderungen entscheidendes Merkmal die 16''-Hinterradfelge war. Die Produktion der XS 400 sowie der XS 400 SE lief bis ins Jahr 1982, in dem die XS 400 ersetzt wurde durch ein Modell, das technisch den Vorgängern überlegen war, mit ihnen allerdings auch bis auf den Namen auch nicht mehr allzu viel gemeinsam hatte: die XS 400 DOHC.
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Bei diesem Rezept Crême Brûlée, welches ins Deutsche übersetzt gebrannte Creme heißt, handelt es sich um ein Dessert, welches aus Sahne, Milch, Zucker, Vanille und Eidottern zubereitet, in flache feuerfeste Schälchen gefüllt, in einem Wasserbad im Backofen stehend, bei niedriger Hitze gegart und anschließend für mehrere Stunden im Kühlschrank gut durch gekühlt wird. Kurz vor dem Servieren wird es mit Zucker bestreut und mit Hilfe eines Brenners rasch mit einer goldbraunen Karamellkruste überzogen. Den Zucker kann man aber auch unter dem Backofengrill karamellisieren lassen. Diese Zuckerkruste ist als Kontrast zur kühlen weichen Creme das Besondere an diesem Dessert. Zutaten: für 4 Personen 150 ml Schlagsahne (30% Fett) 100 ml Milch 30 g Zucker 1 Vanilleschote 3 Eidotter Gr. M Außerdem: 4 flache feuerfeste Schälchen 2 EL brauner Zucker 1 Creme brulee Brenner oder 1 Bunsenbrenner Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Dessert Crême Brülée, zuerst die Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach aufschneiden.
Die Creme Brulee sollte im heißen Zustand nicht ganz fest, sondern vor allem in der Mitte noch leicht weich sein, was sich beim späteren Abkühlen von selbst festigt. Die Förmchen mit der Crême Brûlée vorsichtig aus dem Wasserbad heben und zunächst für etwa 20 Minuten in der Küche stehend auskühlen lassen. Anschließend für mindestens 5 Stunden, am Besten über Nacht im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren auf jede Portion etwas braunen Zucker streuen und mit Hilfe eines speziellen Creme Brulee Gasbrenners, welchen es in jedem Haushaltsgeschäft zu kaufen gibt, oder einem Bunsenbrenner (aus dem Baumarkt) den Zucker rasch goldbraun karamellisieren Oder die Cremeschälchen auf die oberste Einschubleiste des Backofenrostes stellen und unter dem eingeschaltetem Grill karamellisieren. Danach das zwar etwas kleine, aber besonders feine Dessert nicht mehr lange herum stehen lassen sondern innerhalb einer halben Stunde zügig servieren. Tipp: Hat man keine frische Vanilleschote zur Hand, schmeckt dieses Dessert auch gut, wenn man anstatt der ausgekratzten Schote, dazu 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker verwendet und mit dem Sahne/Milchgemisch aufkocht.
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Zutaten Milch, Milch, 80 g Zucker und Eigelb mit dem Schneebesen verrühren. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark mit der Messer- oder Löffelspitze herauskratzen. Das Vanillemark in die Sahnemischung rühren und die Vanilleschote zufügen. Alles zugedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen. Die Vanillesahne durch ein feines Sieb in einen weiten Messbecher oder in eine Schüssel mit Ausgießtülle gießen, um Schote und grobe Stückchen zu entfernen. Vier ofenfeste Förmchen (à ca. 150 ml) in eine Auflaufform stellen. Vanillesahne in die Förmchen gießen. Form auf den Rost des heißen Backofens (E-Herd: 150°C/Umluft: 125°C/Gas: Stufe 1-2) stellen. Soviel heißes Wasser in die Auflaufform gießen, dass die Förmchen zu ca. 2/3 im Wasser stehen. Die Creme 50-60 Minuten stocken lassen. Erst etwas abkühlen lassen, dann 2-3 Stunden kalt stellen. Creme mit je 1 TL Zucker bestreuen. Mithilfe eines Gasbrenners oder unter dem vorgeheizten Grill karamellisieren und erstarren lassen. Die Creme sofort servieren.