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1/4 Liter des abgemessenen Apfelsaftes verrühren bis sich das Pulver aufgelöst hat und keine Klumpen mehr da sind. Den restlichen Apfelsaft mit dem Zucker aufkochen und dann das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren dazugeben, bis der Pudding nicht mehr gelblich sondern grünlich wird (der ändert wirklich seine Farbe, echt jetzt! ) Danach die kleingeschnittenen Äpfel unterrühren und den Topf vom Herd nehmen. Nun bereitet Ihr aus der Teigkugel den Boden und Rand des Kuchens. Das geht sehr gut, indem Ihr die Frischhaltefolie zwischen Teig und Hand legt (dann klebt der Teig nicht so an den Fingern). Apfelkuchen mit apfelsaft pudding und saone.fr. Meine Güte, habe ich Wurstfinger!!!! 😉 Nun gebt den Apfelstückchen-Pudding aus dem Topf auf den rohen Teig in die Springform. Wichtig ist, dass der Rand schön hoch ist (auf dem Foto ist er eigentlich noch etwas zu niedrig) und die Füllung ca. 1 cm darunter endet. Beim Backen kocht die Füllung etwas hoch und wenn der Rand zu niedrig ist, läuft sie zwischen Teig und Springform dann verbrennt sie dort und der Rand sieht nicht mehr schön aus.
Kinderlein, das wollt Ihr nicht, deshalb hört auf die Mutti!!! 😉 Danach stellt Ihr den Kuchen für ca. 60 Minuten bei 175 Grad (Umluft) auf einen Rost in die Mitte des Ofens. (Achtung hier ein Mutti-Spezial-Tipp: Ich schiebe ein Backblech mit Backpapier unter den Rost, dann muss ich den Ofen nicht stundenlang putzen, falls doch etwas von der Füllung überkocht. ) Der Kuchen ist fertig, wenn der Apfelpudding leicht bräunlich wird. Köstlicher Apfelkuchen mit Sahnehaube | gebluemlich. Die Füllung ist dann noch etwas flüssig, deshalb muss der Kuchen erst vollständig in der Form abkühlen, bevor Ihr die Form öffnet. Ich backen ihn immer einen Tag vorher und stelle den (nicht mehr heißen Kuchen) dann über Nacht in den Kühlschrank (die Füllung sackt dabei wieder etwas ab). Am nächsten Tag schlagt Ihr zwei Becher Sahne steif und verteilt diese auf dem kalten Kuchen. Ich lasse den Rand immer frei, so kann man den Kuchen später besser schneiden. Den fertigen Kuchen stellt Ihr dann nochmals für ca. eine Stunde in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit könnt Ihr die Tischdekoration vorbereiten.
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Dafür benötigt Ihr: pro Gast einen schönen Apfel Schaschlikspieße aus Holz etwas weiße Pappe Kleber einen Stift Ihr schreibt für jeden Gast ein Namensschild, klebt es an den Schaschlikspieß und steckt dieses "Fähnchen" in die Mitte des Apfels. Nun legt eine schöne Serviette auf den Kuchenteller und setzt den Apfel darauf. Fertig ist die Dekoration. Apfelkuchen mit apfelsaft pudding und sahne 1. Und so könnte Eure minimale Tischdeko von oben aussehen. Eure Gäste freuen sich sicher, wenn sie ihr Namensschildchen samt "Fuß" nach der Tortenschlacht mit nach Hause nehmen dürfen. Steffi, hat sich am nächsten Tag ihren Apfel bei der Arbeit schmecken lassen. Gutes gelingen und eine fröhliche Tortenschlacht wünscht Euch die Mutti Falls Ihr diesen Beitrag auf Pinterest pinnen wollt, hab ich Euch hier ein optimiertes Beitragsbild erstellt.
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