Ich habe das jetzt auch probiert und bin mit dem Ergebnis ganz zufrieden! Die Konditorin meinte aber auch, dass es mit Übung immer besser wird! Also die Hoffnung nicht aufgeben. Grüße Alisna Mitglied seit 01. 2003 12. 579 Beiträge (ø1, 87/Tag) Hi, ich schneide meinen Tortenboden nur mit einem scharfen Messer durch, je nach dem was ich benötige eben 2 oder 3 mal. Ich drehe dabei immer wieder den absolut ausgekühlten Boden, das ist nämlich wichtig! Dies beschreibt ja Emmy-Ly bereits. Bei mir ist es ebenfall oft der Fall, das ich den Boden erst ma nächsten Tag schneide und keinerlei Probleme habe. Bindfadenmethode ging bei mir prinzipiell schief, seit ich ein scharfes Messer mit einer Klinge von mind. 20 cm nutze habe ich keine Porbleme mehr! LG Yvonne Mitglied seit 22. 01. Tortenboden mit faden schneiden und. 2005 3. 921 Beiträge (ø0, 62/Tag) einen Tortenboden schneidet man am Besten durch, wenn er schon am Vortag gebacken wurde. Ich bevorzuge die \"Bindfaden-Methode\". Allerdings nehme ich dafür keinen Faden, sondern einen sehr dünnen Draht.
Nutze Hilfsmittel wie Cakeboards und Stützen. Gut geklebt ist halb gestapelt. Verwende Buttercreme, Royal Icing oder Ganache als "Kleber". Schwergewicht nach unten. Gib die schwerste Torte nach unten, die leichteste nach oben. Abstand bitte! Platz da! Wo schneidet man die Hochzeitstorte an? Wie wird die Hochzeitstorte angeschnitten? Tortenboden einfach schneiden | Frag Mutti. Das Messer zum Anschneiden liegt schon neben der Torte. Das Messer, das neben der Torte liegt, ist es mit einer Schleife versehen. Hat man versäumt, ein Messer speziell für den Tortenanschnitt bereit zu legen, so nimmt Braut oder Bräutigam eines der Kuchenmesser. Wer hat beim Torte anschneiden die Hand oben? Das Brautpaar führt das Messer gemeinsam zur Torte. Der Partner, der beim Anschneiden die Führung übernimmt und dessen Hand oben liegt, soll in Zukunft auch in der Ehe das Sagen haben. Wie schneidet man einen Herzkuchen? Schneiden Sie den Kuchen in der Mitte durch. Etwa im unteren Drittel schneiden Sie außerdem auf jeder Seite je ein kleines Dreieck aus dem Kuchen.
26. 02. 11 ( Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps) Tortenboden teilen Einen Tortenboden zu schneiden, wie bei der Mohn-Sahne-Torte, kann zum Problem werden. Aber mit meinem Tipp, ist es ganz einfach einen geraden Schnitt quer durch den Boden zu führen. Zunächst muss der Ring der Springform gelöst werden. Nun nehmen Sie eine flache Schüssel und stellen Sie sie unter den Springformboden, auf dem sich der Tortenboden befindet. Jetzt können Sie mit einem langen Brotmesser den Schnitt ansetzen. Als Führung für eine gerade Linie dient der Springformrand. Als schwierig erweist sich hier die Auswahl der Schüssel mit der entsprechenden Höhe. Sollte sich die passende Schüssel nicht finden, gibt es einen weiteren Kniff, den Tortenboden einfach zu halbieren. Tortenboden mit faden schneiden full. Mit einem kurzen Messer wird der Boden ringsherum leicht angeschnitten. Anschließend wird ein etwa 50 cm langer Nähfaden (Zwirn ist am stabilsten) in den so entstandenen Schlitz gelegt und mit leichten Zug hin und her gezogen bis der Boden so halbiert ist.
Dieses Ding ist für mich nach wie vor eine große Erleichterung, da ich anscheinend nicht in der Lage bin einen Tortenboden frei Schnauze gleichmäßig dick durchzuschneiden. Das passiert mit dem Tortenbodenschneider nicht. LG Miliane Mitglied seit 04. 2005 81 Beiträge (ø0, 01/Tag) Hallo! Also mein Koch macht das mit seinem riesigen Messer (der hat allerdings auch erheblich mehr Übung als ich). Aber nach einigen Proben bekomme sogar ich das ganze mit dem Messer hin. Der Boden sollte aber nicht zu frisch sein. Die Bändermethode funktioniert nur, wenn man es schafft, den Faden gerade durch den Kuchen zu bekommen, sonst gibt es eben Löcher... Guten Rutsch killerhering Mitglied seit 26. 2005 2. 007 Beiträge (ø0, 33/Tag) hi ich habe es bisher auch mit bindfaden gemacht, dabei muss man eben langsam vorgehen, nicht schnell ziehen. es hilft auch den faden hin und her zu bewegen lg annika Mitglied seit 12. Tortenboden schneiden: So wird's gerade | Simply Yummy. 05. 2004 525 Beiträge (ø0, 08/Tag) Ich nehme immer ein Tortenmesser mit sehr langer Klinge und eine Drehplatte.
Hallo, ich habe ein Problem mit einem Biskuitboden. Ich bin Backanfängerin und habe keine Ahnung von Durchschneiden von Biskuitböden. Meine Oma nimmt dazu immer einen Sternzwirn. Sie ritzt den Tortenboden runderhum an, legt den Sternzwirn in die Kerben und zieht ihn zusammen. Als ich es probiert habe, ruinierte ich mir fast den Boden, weil ich in die Mitte ein riesiges Loch geschnitten habe! Habe das Loch dann mit Teig vom Deckel geflickt. Kann mir irgendjemand eine gute Methode zum Durchschneiden von Tortenböden erklären? Würde mich sehr freuen. Danke schon im vorraus, majani Zitieren & Antworten Mitglied seit 05. 12. 2005 19 Beiträge (ø0/Tag) hallo majani, die Methode die deine Oma anwendet ist eigentlich die einfachste, zumindest für mich. Vielleicht hast du ja zu schnell gezogen? Probleme mit Durchschneiden von Biskuitböden, wer kann helfen? | Sonstige Backthemen Forum | Chefkoch.de. Sonst würde ich es einfach mit einem großen Messer versuchen, was jedoch den Nachteil hat, dass es nicht immer eben wird. Wenn aber jemand einen Geheimtipp hat, dann wäre ich auch sehr dran interessiert. LG dante7 Mitglied seit 16.
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