Man kann sie bei hoher Hitze innerhalb von 20 Minuten bei etwa 200 Grad zubereiten, oder man macht sie low & slow bei rund 120 Grad. Letztere Variante ist deutlich empfehlenswerter, da dass Hackfleisch dann einfach saftiger bleibt. Ich habe 15 Kokoko Eggs von McBrikett im kleinen Weber Anzündkamin durchgeglüht und diese dann im linken Bereich des Kugelgrills auf den Kohlerost gekippt. Anschliessend wird die Luftzufuhr so weit gedrosselt bis etwa 120 Grad am Deckelthermometer anliegen. Für einen dezenten Rauchgeschmack habe ich einen Chunk Axtschlag Cherry Wood Räucherholz auf die glühenden Kohlen aufgelegt. In diesem Fall Kirsche, da auch Kirsche im Rub ist. 😉 Kokoko Eggs sind der Brennstoff Cherry Wood Chunks sorgen für das Raucharoma Die Garzeit beträgt ca. 60 Minuten bei 120 Grad indirekter Hitze. Nach 40 Minuten werden die Moink Balls mit Barbecue-Sauce glasiert. Dazu nimmt man die Moink am Zahnstocher und tunkt sie einfach in die Barbecue-Sauce. Ich nehme hier gerne die BBQUE Original, welche mit ihrem fruchtigen Geschmack perfekt mit dem Cherry Chipotle BBQ-Rub harmoniert.
Zutaten 500 g Rinderhackfleisch Nach Bedarf Salz Pfeffer 6 TL Senf 4 Scheiben Cheddar 3 Gewürzgurken 1 weiße Zwiebel Ketchup 24 Scheiben Bacon 4 EL BBQ-Sauce * = AFFILIATELINKS/WERBELINKS Anleitung …angekommen im Bacon-Paradise! Werbung Schritte Vorbereitungen: Grill auf 240 Grad aufheizen (rechter und linker Brenner). Zwiebel und Gewürzgurken fein würfeln. Käse in mittelgroße Würfel schneiden. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen ordentlich verkneten. Dann die Masse in 6 Kugeln (ca. 80-85 Gramm) teilen. Auf einem runden Unterteller (einer Tasse) die Hackmasse gleichmäßig ausbreiten. Mittig dann Senf, Käse, Zwiebel- sowie Gurkenwürfel und Ketchup hinzufügen. Nun das Handfleisch vom Rand nach oben ziehen und zu einer Kugel formen. 4 Scheiben vom Bacon über Kreuz legen. Die Kugel mittig darauf platzieren und die Baconscheiben abwechselnd mit etwas Spannung um die Kugel legen. Die Kugel sollte vollständig mit Bacon umschlossen sein. Die Moink Balls auf einem Gitterrost aufsetzen und für 25 Minuten auf dem vorgeheizten Grill indirekt (zwischen den beiden Brennern) garen.
30 Minuten garen lassen. Dann mit der restlichen BBQ-Sauce bepinseln und nochmal ca. 10 Minuten fertig garen lassen. Man kann die Moink Balls alternativ auch im Backofen machen. Dazu den Ofen auf ca. 140 °C Umluft erhitzen und die Balls 30 min garen lassen, mit BBQ-Sauce einpinseln und noch 10 min fertig garen lassen. Da im Backofen natürlich der Rauch fehlt, gebe ich bei der Zubereitung vom Fleisch ein bis zwei Spritzer flüssiges Raucharoma dazu, das gleicht dann ein wenig aus. Wer keinen Cheddar mag, kann auch Emmentaler, Edamer oder anderen Käse nehmen. Wichtig bei Moink Balls ist es auf jeden Fall, ausschließlich Rinderhack zu verwenden, keinenfalls gemischtes Hack oder Schweinehack.
Ich wusste, dass ich die online schon mal gesehen habe, hätte Euch aber nicht sagen können, dass man das Moink Balls nennt. Deswegen habe ich mir den Namen vorsorglich noch einmal bei Google gesucht. Diese verpackten und glasierten Hackfleischbälle, hat mir mein Sohn Friedrich (6) letztes Wochenende quasi diktiert, als meine Frau zwei Nächte nicht da war und die beiden großen Mädels von Oma abgeholt hat. Das war dann eine gute Gelegenheit mit den zwei verbliebenen Kindern Dinge zu essen, die entweder der Mutter, oder den anderen Geschwistern nicht passen. Wir haben das Resultat den "Mutti ist nicht da Teller" genannt und die Rezepte kommen da auch komplett hin, aber sowas wie hier hatte ich noch nicht im Blog, deswegen dieses Rezept an dieser Stelle. Man kann das auch auf dem Grill herstellen, oder in der Pfanne, oder nur im Ofen, Ich hatte so viele Dinge gleichzeitig in Arbeit, dass ich das Anbraten in der Pfanne und das Gehen im Herd gemacht habe. Zutaten für 9 Moink Balls: 400 Gramm Rinderhack 150 Gramm Emmentaler 18 Scheiben Bacon 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer 2 Esslöffel Petersilie 1 Ei 6 Esslöffel Paniermehl Japanisches Ketchup (anklicken) Käse in große Würfel schneiden.
Alle Zutaten nach 18 Uhr gekauft, als ich von der Arbeit kam, die Kinder eingesammelt und mit zum Einkaufen genommen habe und sagte, nun lasst mal hören, was Ihr zu essen haben wollt. Sehr lecker und immer gerne wieder. Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
Inhalt Alkane Kohlenwasserstoffe Allgemeine Summenformel der Alkane Strukturformeln der Alkane Nomenklatur der Alkane Eigenschaften der Alkane Chemie der Alkane Hinweise zum Video Alkane Die Chemie der Alkane ist ein großes Gebiet der organischen Chemie, das sehr systematisch beschrieben werden kann, sodass wir es gut lernen können. Die Frage Was sind Alkane? kann man im Sinne einer Definition ganz kurz beantworten: Alkane-Definition Alkane sind gesättigte und nicht-cyclische Kohlenwasserstoffe, bei denen alle Kohlenstoffatome nur Einfachbindungen ausbilden. Kohlenwasserstoffe Alkane gehören zu den Kohlenwasserstoffen. Schon aus dem Namen lässt sich ableiten, dass Kohlenwasserstoffe aus den chemischen Elementen Kohlenstoff $C$ und Wasserstoff $H$ bestehen. Strukturformel alkane übungen. Sie stellen sozusagen die "Elternverbindungen" aller organischen Verbindungen dar. Kohlenwasserstoffe gewinnt man aus Kohle, Erdöl oder Erdgas. Der Mensch stellt aus ihnen Lösungsmittel, Kunststoffe, Detergenzien und Arzneimittel her.
Chemie-Arbeitsblatt _ _ Klasse _ _ _ Name _______________________________________________Datum _ _. _ _. _ _ Arbeitsauftrag: bertrage die Halbstrukturformeln in Strukturformeln und Struktursymbole!
Vor die Alkylgruppen werden mit einem Bindestrich jeweils die Nummern der Kohlenstoffatome geschrieben an denen sie hängen. Wenn mehrere Alkylgruppen mit dem gleichen Namen vorhanden sind, werden diese zusammengefasst, indem ein Zahlwort (di=zwei, tri=drei, usw. ) vorangestellt wird. Die Nummern der Kohlenstoffatome werden in diesem Fall mit Komma getrennt dargestellt. Bei diesem Beispiel handelt es sich somit nach diesen Regeln um 3-Ethyl-2, 2, 4-trimetyhlhexan. Die Endung -yl erhalten die Alkylgruppen da ihnen ein Wasserstoffatom entzogen wird und damit ein Radikal, das sogenannte Alkylradikal entsteht. Alkane & Alkane Strukturformel I inkl. Lernvideos. Die Molekülgeometrie der Alkane Wie die Struktur der Alkane aufgebaut ist wirkt sich auch auf deren Eigenschaften aus. Um den Aufbau der Alkane zu verstehen, solltest du dich bereits mit der Elektronenkonfiguration auseinandergesetzt haben. Die Atome des Elements Kohlenstoff weisen im Grundzustand vier Valenzelektronen auf, mit denen Bindungen eingegangen werden können. Die Form der Alkane sieht also aus wie ein Tetraeder mit Winkeln von 109, 47 Grad.
Die Struktur der Alkane weist zum Glück sehr viele Regelmäßigkeiten auf: Alle Kohlenstoffatome bilden vier Einfachbindungen aus. Damit sind alle Kohlenstoffatome in Alkanen sp 3 hybridisiert. Alle Bindungswinkel betragen etwa 109°. Damit entspricht die Bindungsgeometrie um die Kohlenstoffatome der geometrischen Form eines Tetraeders mit dem Kohlenstoffatom im Zentrum. Das können wir nur in dreidimensionalen Darstellungen gut erkennen. Diese Strukturmerkmale haben alle Alkane. Klassenarbeit zu Organische Chemie. Beim Methan kann man die Tetraederform besonders einfach erkennen: Summenformel Methan Molekülstruktur Methan (Tetraedergeometrie) $CH_4$ Isomerie der Alkane Längere Alkane, ab vier Kohlenstoffatomen, können als weiteres Strukturmerkmal Verzweigungen aufweisen. Das heißt, dass die gleiche Summenformel für unterschiedliche Molekülstrukturen stehen kann. Schauen wir uns das am Beispiel des Butans mit vier Kohlenstoffatomen an: Beide Butan-Moleküle haben die gleiche Summenformel $C_4H_{10}$, sie sind aber nicht identisch!
Die Eigenschaften der Alkane Die Eigenschaften der Alkane gelten als relativ ähnlich. Sowohl Schmelz- und Siedepunkt, als auch Synthesen und Reaktionen lassen sich dementsprechend vorhersagen. Eine der chemischen Eigenschaften der Alkane ist die relativ geringe Reaktivität. Dies kommt dadurch zustande, dass die C-H- und C-C-Bindungen der Alkane sehr stabil sind und nicht leicht zu zerbrechen sind. Außerdem reagieren Alkane sehr schlecht mit ionischen oder polaren Substanzen. Somit geschieht kaum eine Reaktion mit normalen Säuren oder Basen, weshalb die Alkane früher auch Paraffine (lat. Alkane - Alles zum Thema | Lernen mit der StudySmarter App. wenig geneigt) genannt wurden. Neben diesen Eigenschaften gehen Alkane auch Redoxreaktionen ein, aufgrund der Kohlenstoffatome, die sich in einem stark reduzierten Zustand befinden. Die Redoxreaktion der Alkane geschieht besonders häufig mit Sauerstoff oder Halogenen. Die Reaktionen der Alkane Die Reaktion der Alkane mit Sauerstoff Da alle Alkane mit Sauerstoff reagieren, sind diese auch alle brennbar. Allerdings steigt mit zunehmender Anzahl der Kohlenstoffatome der Flammpunkt.