3 Zwiebel und Knoblauch mit dem Spatel nach unten schieben. Butter sowie Tomatenmark zugeben und das Hackfleisch einwiegen. Bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 160 °C | 10 Min. ) anbraten. Dabei das Hack mit dem Spatel zerteilen und umrühren. 4 Den Wirsing in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikapulver und Muskat zugeben. Die Zutaten (Ohne Werkzeug | 140 °C | 3 Min. ) weiterhin andünsten und mit dem Spatel umrühren. 5 Die Kartoffeln schälen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Dampfgaraufsatz verteilen. Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen und den Rinderfond in den Topf einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Wirsing mit hackfleisch und kartoffeln der. Den Deckel auflegen und das Wirsinggemüse und die Kartoffeln (25 Min. ) garen. Den Dampfgarausatz abnehmen und beiseitestellen. 6 Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Die Crème fraîche einwiegen und Saucenbinder zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Wirsinggemüse (3D-Rührer | Stufe 5 | 100 °C | 3 Min. )
2. Für die Füllung die Zwiebeln schälen, fein hacken. Wirsing putzen, waschen, in Blätter teilen, Strunk herausschneiden und in kochendem Salzwasser in 5 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Zwiebeln im Öl andünsten. Speck in Streifen schneiden, dazugeben, kurz mitbraten. Hackfleisch dazugeben, 5 Minuten anbraten. Kartoffeln würfeln. Hackfleisch-Wirsing-Kuchen mit Kartoffeln und Speck Rezept | EAT SMARTER. Alles in einer Schüssel mit dem Wirsing mischen, salzen und pfeffern. Eier mit dem Käse verquirlen, saure Sahne untermischen. Füllung auf den Teig verteilen, Eier-Sahne darüber gießen und im Backofen bei 200°C 25 Minuten backen.
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste. Nährwerte (Pro Portion) 603/2526 kcal / kJ 24 g Kohlen-hydrate 32 Eiweiß 41 Fett 1. 5 BE 603/2526 kcal/kJ, 24 g Kohlen-hydrate, 32 g Eiweiß, 41 g Fett, 1. 5 BE Zutaten (4 Portionen) 1 Wirsing (ca. 600 g) 2 Zwiebeln 8 neue Kartoffeln 0. 5 Bund Lauchzwiebeln 500 g gemischtes Hackfleisch 1 EL Sonnenblumenöl 400 ml Gemüsefond 200 ml Sahne (30% Fett) Salz frisch gemahlener Peffer 2 EL gehackte Petersilie Rezept-Tipp Braten Sie 50 Gramm Speckwürfel zusammen mit dem Hackfleisch an. Wirsing mit hackfleisch und kartoffeln full. Zubereitung Wirsing vierteln, vom Strunk und den äußeren Blättern befreien und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. 3 Hackfleisch in erhitztem Öl anbraten, Wirsing, Zwiebeln, Kartoffeln und Lauch zugeben und circa 5 Minuten mit geschlossenem Deckel andünsten. 4 Mit Gemüsefond ablöschen und 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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