D. h. Die Mehlmischung "Plätzchen" von Panista ist nicht nur glutenfrei, sondern auch hefefrei, ohne Weizenstärke, laktosefrei, maisfrei, sojafrei, zuckerfrei und vegan! Sie besteht nur aus wenigen Zutaten, nämlich Kartoffelstärke, Reismehl, Verdickungsmittel: Xanthan und Lupinenprotein. Derzeit ist sie für 3, 13 € im Panista Shop erhältlich. Sucht ihr noch mehr Inspiration für Rezepte mit der Mehlmischung "Plätzchen"? Gesunde Weihnachtsbäckerei- vegan, glutenfrei, laktosefrei | Gesunde vegane Rezepte-gesund leben-Ernährungsberatung, Mikronährstofftherapie, Basenfasten, Gesundheitsberatung. Wie wäre es denn mit einem weiteren schwedisch inspirierten Rezept? Ich habe mit der Mehlmischung auch schon einen saftigen schwedischen Safran-Rührkuchen gebacken! Hinweise für Rezeptvariationen (allergieentsprechend): Ahornsirup: Ihr könnt stattdessen auch Agavendicksaft oder Reissirup benutzen. Mandelmus: Ihr könnt jedes andere Nussmus wie Cashewmus oder Haselnussmus benutzen oder auch zu einem nussfreien Mus greifen (Erdmandelmus, Sonnenblumenkernmus). Wie immer wünsche ich euch an dieser Stelle ganz viel Freude beim Ausprobieren des Rezeptes! Habt ein schönes zweites Adventswochenende und lasst euch die Plätzchen schmecken 🙂 Eure Fabienne Schwedische Rosenmunnar (glutenfrei & vegan) Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten 100 g glutenfreie Mehlmischung bei mir: Panista Mehlmischung "Plätzchen" 150 gem.
Banane, Erythrit, Mandelmus, Zimt und einer Prise Salz pürieren. Haferflocken und Trockenfrüchte samt Rum (Pflanzendrink) zugeben und vermischen. Das geht ganz einfach mit einem Löffel. Mit Folie abdecken und ca. 30 Minuten quellen lassen. Inzwischen ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Teigmasse auf ein Backpapier legen, eine Lage Frischhaltefolie darauf legen und etwa 4 mm dick ausrollen. Weihnachtsplätzchen glutenfrei vegan in deutschland produziert. Monde und Sterne ausstechen und auf dem Backblech verteilen. Im heißen Ofen rund 6–8 Minuten backen. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen. Schokolade grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Plätzchen jeweils in die Schokolade tauchen, etwas abstreichen, auf einem Backpapier antrocknen lassen und dann nach Belieben verzieren. Schwierigkeit: ganz einfach Quelle: angelehnt an dieses Rezept von Noch mehr gesunde Plätzchen gesucht? Oh, gerne – die habe ich!
Vermengen Sie in einer zweiten Schüssel die übrigen Zutaten miteinander und geben Sie dann die Dattelmasse hinzu. Verrühren Sie alles miteinander, bis daraus ein gleichmäßiger Teig entsteht. Rollen Sie diesen mithilfe eines Nudelholzes zwischen Backpapier aus, sodass der Teig etwa einen Zentimeter dick ist. Stechen Sie daraus mit runden Ausstechförmchen die Kekse aus und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Zu guter Letzt müssen die Kekse für etwa 13 bis 15 Minuten in den Backofen. Danach können Sie sie noch mit veganer Schokoladenglasur und Nüssen Ihrer Wahl dekorieren. Kokosmakronen für Veganer Für diese leckeren Plätzchen benötigen Sie: 200 Gramm Kokosnussraspeln, 1 Banane, 2 Esslöffel Ahornsirup, 3 Teelöffel Kokosöl, 100 Gramm Zartbitterschokolade und 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Weihnachtsplätzchen glutenfrei vegan cookies. Geben Sie das Kokosöl in einen Topf und lassen Sie es darin schmelzen. Fügen Sie die Banane, die Kokosraspel, den Ahornsirup und das Vanilleextrakt hinzu.
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