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Am nächsten Tag kleine Stücke von den Teigrollen abschneiden und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 10 – 12 Minuten backen. Schachbrettmuster: Den Teig etwa 8 mm dick ausrollen und in gleichbreite Streifen schneiden. Schwarz-weiß-Gebäck - Tines vegane Backstube. Einen hellen neben einen dunklen Streifen setzen. Nun auf den dunklen Streifen einen hellen legen und daneben auf den hellen Streifen wieder einen dunklen, usw. Schneckenmuster: Jeweils einen hellen und einen dunklen Teig etwa 4 mm dick ausrollen, übereinander legen und fest aufrollen. Tipp: Die Plätzchen einige Tage in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren. Damit das Gebäck schön zart wird, etwa 1-2 Tage eine Apfelspalte mit in die Keksdose legen.