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Viel Spaß beim nachbacken. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Noch ein paar Tipps: 1. Ich habe 1 Pck. Vanillepuddingpulver als erstes in den "Mixtopf geschlossen" und dann mit Mehl bis 500 g aufgefüllt. 2. Ich nehme i. Quarkstollen ohne Zitronat/Orangeat von Rottifan98 | Chefkoch. d. Regel 100 g gestiftelte Mandeln und 100 g Haselnusskrokant 3. Wenn man etwas Speisestärke zum Puderzucker gibt, saugt dieser sich nicht so mit der flüssigen Butter voll. 4. Wenn man den Stollen in Backpapier und dann in Alufolie wickelt hält er sich locker 2 Wochen oder sogar etwas länger, falls er nicht vorher aufgegessen wurde. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Mit dem Wellholz nun den Teig ca. 3 - 4 cm dick rund auswellen, dann klappt man ca. 1/3 des Teigs über die Hälfte darüber. Ich habe mir einen Rand gebastelt, weil ich keine Stollenform besitze. Das mache ich damit mir der Stollen nicht in die Breite läuft. Hierzu einfach ein Backpapier zwei bis drei Mal falten (2 x einen 5 cm Streifen). Die zwei Streifen mache ich mit dem Tacker zusammen und gebe ihn locker um den Stollen. Den Stollen nun bei 180° Ober/Unterhitze ca. 60 Min. backen. Ca. 50-60 g Butter erhitzen und die flüssige Butter auf den noch warmen Stollen aufpinseln, so bleibt der Stollen dann schön saftig. Dann sofort ebenfalls auf den noch warmen Stollen dick viel Puderzucker stäuben. Ich habe meinen Stollen ca. 3 Std. auskühlen lassen und ihn dann angeschnitten, weil ich so gierig danach war. Das Ergebnis ist köstlich.