Gefüllte Pilze und Zucchini mit Gemüse, Reis und Soße Rezept für gefüllte Zucchini und Pilze mit Gemüse, Reis und Soße Zutaten: 1 Zwiebel halbiert 1 Knoblauchzehe 5-10 g Öl 1. 200 g Wasser 2 TL Gemüsebrühe 250 g Reis ca. 500 g gemischtes Gemüse (Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, Zuckerschoten, Erbsen, Fenchel, …) in mundgerechte Stücke, nach Geschmack 1 kleine Zucchini längs halbiert und ausgehölt 8 große Pilze ohne Stiel/ausgehölt ca. 11 EL Bolognesesoße vom Vortag (ca. 250 g) 50 g Käse (Gouda oder Emmentaler) in Stücken Soße: 1 Reismehl (ca. 15-20 g) oder Speisestärke 200 g Schmand 3 Stängel Petersilie, abgezupft 1/2 – 1 TL Salz 3 Prisen Pfeffer 2 Prisen Paprikapulver Zubereitung: Käse in den Mixtopf geben, 3 Sek. /Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. 30 Sek. Gefüllte und überbackene Zucchini - einfach & lecker | DasKochrezept.de. /120°C/Stufe 1 dünsten. Wasser und Brühe zugeben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen. Varoma-Behälter aufsetzen, Gemüse im Varoma-Behälter verteilen, Varomaeinlegeboden einsetzen, ausgehölte Zucchini und Pilze darauf legen und mit Bolognesesoße füllen, Käse darauf verteilen, mit Varomadeckel verschließen und 28 Min.
Wenn du eine längliche Zucchini füllen und überbacken möchtest, musst du die Zucchini zuerst halbieren und dann aushöhlen. Das Fruchtfleisch kannst du übrigens klein schneiden und mit in die Hackfleischsoße geben. Welche Zutaten brauche ich für überbackene Zucchini? Als Erstes brauchst du natürlich Zucchini. Da kannst du zwischen den Kugel-Zucchini und der herkömmlichen Zucchini wählen. Für die Hackfleisch-Tomatensoße brauchst du folgenden Zutaten: Hackfleisch Zwiebeln Knoblauch Möhren Sellerie (oder einfach das Fruchtfleisch der Zucchini) Wein (den kannst du durch Traubensaft ersetzen oder weglassen) Rinderbrühe passierte gehackte Tomaten Gewürze Außerdem zum Überbacken: Mozzarella oder anderen Käse nach deiner Wahl Die genauen Zutaten-Mengen und Angaben findest du unten in meiner Rezeptkarte zusammen mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Wie macht man überbackene Zucchini mit Hackfleischsoße? 19 Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Soße Rezepte - kochbar.de. Zucchini vorbereiten: Bei der runden Zucchini schneidest du als Erstes den Deckel der Zucchini ab.
Serviere die Zucchini aufgeschnitten mit dem roten Reis und der Champignon-Sahne-Soße. Guten Appetit!