Was kann Pink Lady® heute für dich sein? Seht euch den TV-Spot an Blütezeit in unseren Obstgärten! Mehr Infos Euer neuer Pink My Life Club ist jetzt online!
This post is also available in: Français ( Französisch) Italiano ( Italienisch) Pink Ladys® haben ihre besondere Qualität einem rigorosen Auswahlverfahren zu verdanken. Die geernteten Früchte müssen zahlreiche Anforderungen erfüllen. Nur echte Pink Ladys, die den Qualitätsanforderungen genügen, finden den Weg zu den Grossverteilern. Doch auch alle anderen Äpfel lassen sich nach dem Prinzip der Nachhaltigkeit sinnvoll für andere Zwecke weiterverwenden. Nur 65 bis 70% der erzeugten Äpfel erhalten den Titel Pink Lady und dürfen den herzförmigen Sticker tragen, der das ganze Jahr über für seine Echtheit und Qualität bürgt. Das macht eine Pink Lady aus: – eine besondere runde Form – eine unnachahmliche Färbung – ein ausgewogenes Verhältnis von Zucker und Säure – ein knackiges, saftiges Fruchtfleisch – sehr aromatisch mit vielen unterschiedlichen Nuancen: Honig, Vanille, Gewürze, Rose … Pink Ladys, die aus der Ernte kommen, werden zuerst sorgfältig auf ihre Qualität geprüft. Die Sortierbänder laufen um 30% langsamer als bei anderen Apfelsorten.
Züchtung: Der Apfel schmeckt süßer als andere Äpfel und wird in der Werbung auch schon mal als gesunde Alternative zu Süßigkeiten dargestellt. Konkret heißt das: Die für die Säure und braune Stellen verantwortlichen Polyphenole sind nur noch in geringen Mengen enthalten. Dabei haben sie gute Eigenschaften: Sie können Allergene binden und machen Äpfel so für Apfelallergiker besser verträglich. Züchtungen wie Pink Lady kommen für Apfelallergiker dagegen nicht in Frage. Alte Sorten sind für sie besser und sollen sogar die Abwehrkräfte stärken und gegen chronische Krankheiten wie Rheuma helfen, berichtet ZDF. Marketing: Mit großen Werbekampagnen preist Pink Lady seine Äpfel als besonders gesund an und baut sogar eine eigene Online-Community rund um diesen Hype auf. Es gibt auch einen extra Äpfel für Kinder – die PinKids. Pink Lady bei Öko-Test in der Kritik Pink-Lady-Äpfel kommen oft aus Südamerika. (Foto: Sven Christian Schulz / Utopia) Pink Lady ist ein Designer-Apfel mit Problemen, die auch in der Sorte stecken: Die Kreuzung aus Golden Delicious und Lady Williams lässt den Apfel zwar appetitlich aussehen und gut schmecken.
Zuckergehalt Sorgt für das intensive Aroma Festigkeit Knackige Textur Farbintensität Zeugt von einer optimalen Sonneneinstrahlung Aussehen Keine signifikanten Mängel Unabhängige Qualitätskontrolle Diese Kriterien werden von unabhängigen Stellen überprüft, um die Einhaltung der Anforderungen, die gleichbleibende Qualität und die Rückverfolgbarkeit der Äpfel zu gewährleisten. Mehr als 2700 chargen werden in jeder Erntesaison kontrolliert. Absloute Lebensmittelsicherheit Unabhängige Kontrollen von Sicherheit und Gesundheitsschutz sobald die Äpfel die Obstgärte verlassen sowie in den Sortier- und Packstationen. Analyse-Ergebnisse deutlich unter den gesetzlichen europäischen und französischen Normen. 100& der Sortier- und Packstationen sind für Lebensmittelsicherheit im Bereich Obst zertifiziert (BRC, IFS, …) Mehr über den Apfel erfahren Der Pink Lady® Apfel
Das für alle Erzeuger geltende Lastenheft definiert hohe Anforderungen bezüglich Farbe, Zuckergehalt, Festigkeit des Fruchtfleisches usw. Das unabhängige Kontrollinstitut Bureau Veritas führt jährlich ca. 1. 300 Kontrollen durch. Für Pink Lady® benötigen die Erzeuger mehr Zeit und besser ausgebildetes Personal als für andere Apfelsorten. Pink Lady® blüht als erster und wird als letzter Apfel geerntet. Diese lange Reifung, ebenso wie der gesamte Herstellungsprozess, verlangt vom Erzeuger einen ständigen Einsatz und besondere Wachsamkeit. Dies fängt bei der Vorbereitung der Bäume an und geht über die Ernte bis hin zur Verpackung. So läuft die Sortier- und Verpackungsanlage 20 bis 30% langsamer als bei anderen Apfelsorten, um die optimale Qualität der Früchte zu gewährleisten.