Restliches Öl erhitzen, Semmelknödel unter Wenden goldgelb braten. 4. Mettwurstscheiben vierteln. Eine Auflaufform fetten und das Sauerkraut in die Form geben. Knödelscheiben und Mettwurst im Wechsel schuppenförmig auf das Kraut legen. Milch und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. 5. Eiermilch über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Mit Petersilie und Lorbeerblatt garniert servieren. Semmelknödel - Auflauf von msbbonn | Chefkoch. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 580 kcal 2420 kJ 32 g Eiweiß 39 g Fett 20 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin
Zutaten Die Semmelknödel nach Packungsanweisung zubereiten, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch pressen oder fein hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Speck in der Pfanne mit wenig Öl anbraten, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. Semmelknödel Auflauf Rezepte | Chefkoch. Die Hälfte der Sahne angießen und mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der Petersilie (klein gehackt) würzen. Die Knödelscheiben abwechselnd mit den Cherrytomaten und dem Speck-Champignon-Gemisch in eine Auflaufform schichten. Die letzte Schicht sollte aus Knödelscheiben bestehen. Käse raspeln, mit dem Rest der Sahne, Eigelb und dem Rest Petersilie vermengen und auf den Auflauf geben. In den vorgeheizten Ofen schieben und bei 150 Grad (Umluft) etwa 15-20 min überbacken. Kommentar: Das Rezept gehört zu der Kategorie \\\'Rumfort-Essen\\\': Rein kommt alles was \\\'rum\\\' liegt und \\\'fort\\\' muss. Es geht recht schnell und macht satt - und schmeckt dabei auch noch gut!
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Für die Sauce Rosmarin waschen, trockenschütteln, Nadeln abziehen und klein hacken. Schalotten schälen und fein hacken. Pilze säubern und klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten darin glasig dünsten. Pilze hinzugeben und ungefähr 3 bis 4 Minuten rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rosmarin abschmecken. Nun das Ganze mit Schlagobers aufgießen und bei schwacher Hitze kurz einkochen lassen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Semmelknödelauflauf mit Sauerkraut und Mettwurst Rezept | LECKER. Bergkäse reiben. Tassenknödel aus dem Ofen nehmen und mit der Pilz-Sauce, dem frischen Schnittlauch und dem Bergkäse servieren. Unsere Produkte zum Rezept Das könnte dir auch schmecken: