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simpel 3, 33/5 (1) Frühstücks-Calzone mit Tomaten und Rührei 20 Min. simpel 3/5 (1) Gefüllte Tomaten mit Rührei vom Grill 30 Min. simpel 4/5 (5) Friedhelms Rühreier - Sucuk mit Tomate und Schafskäse Mediterranes Rührei mit getrockneten Tomaten, Oliven und Feta-Käse 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Chinakohl-Kapü mit Tomaten-Schmand-Schnittlauch-Rührei für 2 Personen das Kapü mit Blauschimmel-Käse fein veredelt 30 Min. simpel (0) Rührei-Muffin mit Schafskäse und Mini-Romatomaten ergibt ca. 12 Muffins 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Tomatensalat mit Avocado, Apfel und Rührei-Salatsoße 30 Min. normal 4, 19/5 (120) Mozzarella-Rührei à la Sabine 10 Min. simpel 4, 08/5 (10) Rührei griechische Art perfekt für Feta-Fans 10 Min. normal 4/5 (14) Sucuk mit Rührei schmeckt sehr lecker, geht sehr schnell und ist kinderleicht 10 Min. simpel 4/5 (3) Rührei mit Feta 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Luxus-Rührei 5 Min. simpel 3, 75/5 (2) Rührei-Muffins zum Frühstück oder Snack, ergibt 12 Muffins 15 Min.
Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Feta in Stücke brechen. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in einer breiten Pfanne bei kleiner bis mittlerer Hitze schmelzen. Die Eier hinein gießen und 1 bis 2 Minuten stocken lassen. Dann mit einem Löffel die Eier von außen nach innen rühren bzw. schaben. Die Schinkenwürfel und den Feta zufügen. 2. Weitere 2-3 Minuten unter Rühren das Rührei garen, bis die Eimasse gestockt, aber nicht trocken ist. Die Tomaten zufügen und kurz erwärmen. Das Rührei auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Basilikum garnieren.