mit Sprite, und Fanta wäre mir zuviel Chemie und Zucker drin. Orangensaft ist okay, allerdings mit selbst ausgepressten Orangen. Für hellen Tortenguss kann auch Bio-Apfelsaft hellen Traubensaft verwendet werden. Oder auch von selbst hergestellten Fruchtsäften, mit einem Spritzer Zitronensaft. Ich stelle den Tortenguss ganz nach Vorschrift, wie auf dem Tütchen angegeben, her. Ich möchte den leckeren Boden und die Erdbeeren schmecken und nicht Fanta, Orangensaft oder sonst irgendwelche Säfte. Bei mir gibt´s gar keinen Tortenguss. M. A. nach verkleistert er den reinen Geschmack von Erdbeeren und Sahne, außerdem dient er ja ohnehin nur dazu, die Früchte nicht austrocknen zu lassen. Tortenguss mit agar agar den. Ich bin dazu übergegangen, nur noch selbstgebackene Torteletts, eine Schüssel geputzter und mit Vanillezucker gesüßter Erdbeeren und eine Schüssel Schlagsahne zu servieren. Dann darf sich am Tisch jeder nach eigenem Belieben auf sein Tortelett einen Klacks Sahne und Erdbeeren geben. Ist bisher immer gut angekommen!
Für die TortenFüllung benötige ich Schlagsahne und speisequark. Hab mir also gedacht meine Sahne mit sahnesteif steif zu schlagen und dann den speisequark unterzumischen mit dem Beutel agar agar, den ich noch habe... würde die Füllung so halten? Oder lieber doch nur Gelatine nehmen bis ich hoffentlich bald mehr agar agar finde?.. Frage Leichte Creme für Torte ohne Gelatine? Tortenguss ohne Zucker - Staupitopia Zuckerfrei. Hallo Zusammen! Ich soll für einen 60er eine Torte backen. Ich dachte an eine 3 Stöckige Torte mit Zitronenboden und Brombeercreme. Sie soll vegetarisch sein und nicht zu deftig. Zuerst dachte ich an eine Sahne Mascarponecreme, da kommt leider Gelatine rein, mit Agar Agar arbeite ich ungern da die Konsistenz nie so gut wird. American Buttercream ist leider viel zu deftig, bei Pudding Buttercreme weiß ich leider nicht ob die nicht auch zu sehr nach Butter schmeckt.. Ich suche also eine vegetarische Creme die stabil ist aber dennoch leicht schmeckt und die Früchte gut rauskommen. Eingestrichen wird die Torte nicht (Naked Cake) Hat Jemand Ideen oder ein Rezept?
Mach am besten eine Geschmacksprobe, ehe du das Agar-Agar in die Flüssigkeit einrührst. So wird der Tortenguss zubereitet: Wasser oder Fruchtsaft in einen Topf geben und das Agar-Agar in die noch kalte Flüssigkeit einrühren. Das Gemisch aufkochen und für circa zwei Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Im Gegensatz zum klassischen Tortenguss wird Agar-Agar erst beim Erkalten fest. Für eine Gelierprobe eine kleine Menge Guss auf einen kühlen Teller geben. Den fertigen Tortenguss vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und noch warm über dem Kuchen verteilen. Den Guss abkühlen und fest werden lassen. Wenn es schnell gehen soll, hilft der Kühlschrank, das Festwerden zu beschleunigen. Tortenguss mit mehr Geschmack | Frag Mutti. Fertig ist dein Kuchengenuss! Mit diesen Rezepten für einen blitzschnellen Tortenboden oder einen Tortenboden ohne Backen mit gesunden Zutaten zauberst du Köstlichkeiten für die Kaffeetafel für jeden Geschmack. Tipp: In einem eigenen Beitrag haben wir weitere gesunde Naschereien (nicht nur für Kinder) gesammelt – wie beispielsweise Fruchtschnitten und vegane Brownies.