Strudelteig vorbereiten. 2. Blunzen in gleichmäßige Stücke schneiden. 3. Etwas Schmalz in einer Pfanne erhitzen und Schalotten darin hell anschwitzen. Speck würfelig schneiden und zugeben. Wurststücke einmengen und alles zusammen kurz durchrösten. 4. Mit den Gewürzen abschmecken, Kren untermengen und die Masse zur Seite stellen. 5. Den Backofen auf 180 bis 185 °C Heißluft vorheizen, Backform oder Backblech mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. 6. Den Strudelteig auf einem bemehlten Tuch ausrollen und dünn ausziehen. Wurstmasse im unteren Drittel auftragen, restlichen Teig mit flüssiger Butter bestreichen, dicke Ränder wegschneiden, seitlich einschlagen und zu einem Strudel zusammenrollen. Mit der Teignaht nach unten auf das Backblech setzen, mit Eigelb oder flüssiger Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. Rezept schmalz ausbraten von. 15 bis 20 Minuten goldgelb backen. 7. Herausheben und auskühlen lassen. 8. Für das Früchtekraut vom Kraut die äußeren Blätter entfernen. Kraut mithilfe der Brotmaschine in ganz feine Streifen schneiden.
1-2 Min. ) Jetzt die Apfelspalten zugeben und 3-4 Min. braten... bis sie weich sind. Herdplatte austellen und das flüssige Schmalz mit Salz vorsichtig würzen. 6. Topf von der Herdplatte ziehen und die Masse mit einem Pürierstab sehr fein zerkleinern. Den Einfüllstutzen auf die Gläser setzen und vorsichtig das heiße Schmalz samt Zutaten gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Sofort danach mit Deckeln verschließen. Gläser abkühlen lassen und etikettieren. Hinweis: 7. Ich habe mir 2 Gläser nur mit flüssigem Schmalz gefüllt (ohne Zutaten) Diesen nehme ich zum Anbraten von Rotkohl, Sauerkraut, Rosenkohl, Grünkohl und winterlichen Eintöpfen... kurz überall dort, wo ich den süß-säuerlichen Apfelgeschmack haben möchte. Ohne Zutaten deshalb, weil sie beim erneuten Anbraten verbrennen würden. 8. Diverses: SCHMALZ aus Flomen - Rezept - kochbar.de. Auf einem frischen, rustikale Brot schmeckt dieser Aufstrich einfach nur köstlich. Etwas frisch gemahlener bunter Pfeffer vollendet für uns das Geschmackserlebnis. Wer deftige Brotaufstriche liebt, sollte es unbedingt mal probieren.
Mit Ei bestreichen, die Fülle auftragen und den Strudel eng in Form einer Zigarre einrollen. 6. Den Backofen auf 80°C vorheizen. 7. In einer Pfanne wenig Olivenöl erhitzen und die kleinen Strudel darin rundum kurz anbraten. Im mäßig heißen Backofen etwa noch 5 Minuten nachziehen lassen. Dieses Rezept stammt von Gabi und Herbert Strahammer aus dem Restaurant "s' Schulhus" in Krumbach und wird dort gerne als Einlage in einer feinen Krensuppe serviert. Schinken-Käse-Strudel mit Gemüse 250 g Blätterteig oder Topfenblätterteig bzw. Fertigprodukt • 200 g gekochtes Gemüse nach Geschmack • 150 g Topfen • 1 Ei • Salz, Pfeffer, Muskatnuss • eventuell 2 EL Petersilie oder Schnittlauch • 150 g Schinkenstreifen • 150 g Käsescheiben • verquirltes Ei • Butter zum Bestreichen 1. Blätterteig wie beschrieben vorbereiten. 2. Den Backofen auf 165 bis185 °C Heißluft vorheizen. Backform oder -blech mit Butter einfetten bzw. Rezept schmalz ausbraten fur. mit Backpapier auslegen. 3. Das gekochte Gemüse mit Topfen und Ei vermengen. Mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzig abschmecken und gehackte Kräuter nach Belieben untermengen.
Zwiebeln schlen, Sellerie putzen, waschen. 2 Zwiebeln, Sellerie, Speck und Brot fein wrfeln. Petersilie waschen, ha... Truthahn mit Pinienkern-Rosinen-Fllung, Teil 1 Teil 1 (Teil 2, siehe: Truthahn mit Pinienkern-Rosinen-Fllung, Teil 2). Die im Text gemachten Mengenangaben beziehen s... Truthahn mit Pinienkern-Rosinen-Fllung, Teil 2 Teil 2 (Teil 1, siehe: Truthahn mit Pinienkern-Rosinen-Fllung, Teil 1). Schmalz Braten Rezepte | Chefkoch. Die im Text gemachten Mengenangaben beziehen s... Aktuelle Magazin Beitrge: Meist gelesene Magazin Beitrge:
Guten Schmalz auslassen Lösen Sie die Schwarte vom fetten Speck. Darüber freut sich mit Sicherheit Ihr Hund oder Sie verwenden die Leckerei für die Zubereitung des geplanten Sauerkrautes. Schneiden Sie das Stück in Streifen und anschließend in feine Würfel. Auslassen beim Kochen ist eine fettige Angelegenheit. Das Ergebnis ist feiner Schmalz, der in der … Erhitzen Sie einen Topf und geben Sie die Würfel hinein. Falls notwendig, fügen Sie etwas Öl dazu. Zum Auslassen des Specks backen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze. Apfel-Zwiebel Schmalz - Rezept mit Bild - kochbar.de. Vorsicht, das heiße Fett kann spritzen! Das entstandene Schmalz ist gelungen, wenn es flüssig und weiß ist und darin goldbraune Grieben schwimmen. Füllen Sie das fertige Griebenschmalz in ein hitzebeständiges Gefäß und lassen es abkühlen. Wenn das Fett fest geworden ist, ist ein deftiger Brotaufstrich fertig. Für ein herzhaftes Gericht sollten Sie Speck auslassen. Das dadurch entstandene Aroma verfeinert so manches leckere Essen. Fügen Sie noch geschnittenen Bärlauch dazu.