Marcella Hazan gilt als eine der einflussreichsten Kochbuch-Autorinnen überhaupt. Geboren als Marcella Polini im Schlaraffenland der Emiglia Romana wanderte sie in den 50er Jahren in die USA aus und nahm ihren kulinarischen Erfahrungsschatz mit. In den folgenden Jahrzehnten erarbeitete sie sich mit Kochbüchern und Kochkursen einen fast schon legendären Ruf. In ihrem Standardwerk zur italienischen Küche zeigt sie 450 vornehmlich Grundrezepte der wichtigsten italienischen Gerichte und Produkte. Dazu zählen Pastasaucen ebenso wie Risotto, Crespelle, Polenta, Fisch und Meeresfrüchte, Kalb und Rind, Salate, Desserts und Eis. Durch die ausführlichen, erklärenden Rezepttexte geht der Mehrwert dieses Kochbuches weit über den Genuss hinaus. Es sollte daher in jedem Kochbuch-Regal seinen Platz bei den italienischen Kochbüchern haben. Zu diesem Kochbuch gibt es noch einen Folge-Band mit neuen Rezepten. Veröffentlicht am 01. Die klassische italienische Küche – Marcella Hazan | buch7 – Der soziale Buchhandel. September 2021, überarbeitet am 01. September 2021.
Hardcover. Zustand: gut. 2001. Die Autorin dieses Buches gilt als Expertin für die klassische italienische Küche. Mit diesem außergewöhnlichen Buch legt sie ein Standardwerk der italienischen Küche vor, das über 450 traditionelle Rezepte für die perfekte Zubereitung der landestypischen Spezialitäten enthält. Ein umfassendes Handbuch für Hobbyköche und Profis, mit vielen Anweisungen und Ratschlägen für Produkte, Techniken und Zubereitungsarten. Marcella Hazan ist international Expertin und führende Autorität in Sachen italienische Küche. Mit diesem Kochbuch legt sie ein Kompendium ihres Wissens und ihrer mehr als zwanzigjährigen Erfahrung vor: umfassend, klar und anschaulich dargestellt. Erstmal vorab: ein wirklich gutes Kochbuch! Marcella Hazan, Die klassische italienische Küche, Kochbücher etc.. Klassisch, un-trendy und unheimlich nützlich. Man kann auch schwierigere Sachen lernen, wie z. B. das Entbeinen eines ganzen Huhns für das Pollo Intero. Und wenn man DAS kann, traut man sich in Zukunft auch an andere Sachen ran. Zudem hat sich jedes Mal die Arbeit wirklich gelohnt.
3897361558 Wild Klassische Und Neue Rezepte Aus Der Natur
3735915329 Hessische Kuche
Umgekehrt huldigt sie auch nicht der "heiligen Tradition", sie stellt auch Gewohnheiten und vermeindliche Kochgesetze in Frage. - Umheimlich weites Spektrum der Speisen, von sehr einfachen bis zu ungewöhnlichen Gerichten, ohne letztere künstlich zu erzeigen. - Sie schlägt häufig Variationen vor, sei es als Animation für Experimente oder aus dem Verdacht heraus, das.
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3906807029 Neue Rezepte Die Klassische Italienische Kuche