Zutaten: Pfännchen: 150 g fertiger Pizzateig 2 frische Feigen 60 g Bacon 50 g Rucola 100 g Ziegenfrischkäse Zubereitung Schritt 1 Den Teig in Stücke aufteilen, in die Pfännchen geben und mit der Gabel leicht einstechen. Die Pfännchen für ca. 10 Minuten in den Raclette Grill geben. Schritt 2 Feigen waschen und achteln. Anschließend den Bacon in Streifen schneiden. Den Rucola waschen und trocken schütteln. Die Pfännchen aus dem Raclette Grill nehmen. Schritt 3 Den Rucola auf dem Pizzateig verteilen, die Feigen darauf geben, Bacon Streifen dazwischen legen und Ziegenkäse darüber bröseln. Die Pfännchen wieder in den Raclette Grill geben und für weitere 5 Minuten backen bis der Käse leicht gebräunt ist. Du hast Gäste, die nicht so auf Raclette Pizza mit Feigen und Ziegenkäse stehen? Dann kannst du für sie unsere Raclette Pizza Speziale mit Salami und Schinken vorbereiten. Weitere ausgefallene Raclette Ideen findest du hier:
normal (0) Flammkuchen mit Feige, Ziegenkäse und Bacon 10 Min. simpel (0) Ziegenkäse-Feigen-Hamburger 30 Min. simpel (0) Ziegenkäse-Feigensalat 15 Min. normal 3, 4/5 (3) Donuts als herzhafter Snack Herzhafte Donuts mit Feigen, Ziegenkäse und Thymian 40 Min. normal 4, 55/5 (42) Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen vegetarisch 5 Min. simpel 4, 46/5 (39) Salat mit Süßkartoffeln, Feigen und Ziegenkäse 30 Min. normal 4, 37/5 (17) Feigen und Ziegenkäse in Prosciutto 15 Min. simpel 4/5 (14) Couscous mit Hähnchen, Feigen und Ziegenkäse 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Feigen mit Ziegenkäse und Honig einfache, schnelle Vorspeise, die optisch etwas her macht 5 Min. simpel 3, 71/5 (5) Salat mit Feigen und Ziegenkäse in Portwein 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Gratinierte Feige mit Ziegenkäse, Orange und Serranoschinken, Rote-Bete-Salat aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 04. 12. 2020 45 Min. simpel 3, 56/5 (7) 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Quinoa-Salat mit Feigen und Ziegenkäse 10 Min.
In einer kleinen Schüssel den Balsamicoessig, die Balsamicocrema und den Honig gut vermischen. Die Hälfte der Flüssigkeit zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und weiter braten bis die Flüssigkeit an den Zwiebeln karamellisiert ist. Den Backofen mit bei Unter- und Oberhitze auf die höchste Temperaturstufe vorheizen und wenn möglich einen Pizzastein verwenden. Den Teig noch mal durchkneten, teilen und so dünn wie möglich ausrollen. Den Mozzarella in dünne Scheiben und den Gorgonzola in keine Würfel schneiden. Nun den Pizzateig mit den Mozzarellascheiben, den Gorgonzolawürfeln, den karamellisierten Zwiebeln und den geviertelten Feigen belegen. Die Feigen mit dem Rest des Balsamico-Honig-Gemisches beträufeln. Die Pizza im Backofen so lange backen bis der Käse geschmolzen und Rand goldbraun ist. Die Pizza aus dem Backofen nehmen und mit dem Parmaschinken belegen.