Zitronen einlegen Eingelegte Zitronen sind im Handel, außer in erlesenen Feinkostgeschäften, in der Regel nicht erhältlich. Die salzigen Zitronen können aber ohne viel Aufwand und mit einfachen Mitteln selber hergestellt werden. Verwenden Sie zum Einlegen nur einwandfreie Früchte, am besten in Bio-Qualität, da die Schale mitverarbeitet wird. Sehr gut geeignete Früchte sind zum Beispiel Amalfizitronen. Hierbei handelt es sich um Zitronen von der italienischen Amalfi-Küste. Ihr Aroma ist intensiver als bei normalen Zitronen und sie haben weniger Bitterstoffe. Rezept für eingelegte Zitronen Zutaten: 2 Zitronen in Bio-Qualität 2 EL Salz 2 EL Zucker etwas Olivenöl So bereiten Sie die Zitronen zu: Waschen Sie die Zitronen heiß ab. Schneiden Sie die Zitronen in dünne Scheiben und entfernen Sie die Kerne. Zitronen in salz einlegen in south africa. Mischen Sie Salz und Zucker und streuen eine Lage davon in eine Schüssel. Legen Sie nun eine Lage Zitronenscheiben auf das Zucker/Salzgemisch und bestreuen diese wieder mit Zucker und Salz. Schichten Sie auf diese Weise alle Scheiben übereinander.
simpel 2/5 (1) Eingelegte Möhrenstreifen Indische Zitronen-Hühnersuppe Chili-Tomaten-Salat mit einem leichten Zitronen-Öl-Dressing Molho de Vinho e Alhos Sauce zum Einlegen von Fleisch 15 Min. Marokkanische eingelegte Zitronen — nom-nom. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Filet im Speckmantel mit Spätzle Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Vegetarische Bulgur-Röllchen Schweinefilet im Baconmantel
Küche und Kultur. Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 9783774227903, S. 131 ( bei Google Books abrufbar) Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Rezept für Salzzitronen von Jamie Oliver