Gefüllt. Gesund. Bunt. Vegan. Was könnte es sein? Für alle, die nun an Gemüse gedacht haben – absolut korrekt. Unsere gefüllten Süßkartoffeln hat Mister auf die Lieblingsliste für schnelles, gesundes und abwechslungsreiches Essen gesetzt. Gefüllte Süßkartoffel vegetarisch. Ich habe mir schon lange vorgenommen, Süßkartoffeln im Ofen zu machen. Gescheitert ist es immer am Zeitfaktor. Zeitfaktor, weil ich glaubte, das wäre ein aufwendiges Gericht. Jetzt weiß ich, dass es leichter als Pizzateig ist, hehe. Für den Winter steht schon eine neue Kreation parat – bis dahin solltet ihr die sommerliche Version getestet haben. Gefüllte Süßkartoffel im Salatnest mit Pilzen, Lauch und Brokkoli gefüllt. Das Topping wären Avocadostücke und zum Dippen gibt's wieder die herzgeliebte BBQ Sauce aus unserem Hause. Klingt ansprechend? Viel Spaß beim Ausprobieren, eure Gaumenschmaus #teamgauumenschmaus Zubereitungszeit: 60 min Zutaten: 4 mittelgroße Süßkartoffeln 200 g Brokkoli 2 Avocados geschält und gewürfelt 500 g Champignons 2 Jungzwiebelstängel Cocktailtomaten und Salatnester zur Deko Salz/Pfeffer BBQ Sauce zum Dippen Zubereitung: Die Süßkartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Heißluft 30-40 min weichbraten.
Süßkartoffel in 30 Minuten garen Deine Süßkartoffel muss schön weich aus dem Ofen kommen. Und das am besten so schnell, wie möglich. Mit dem Sensor-Backofen von Bosch kannst du die Garzeit von 60 auf 30 Minuten halbieren. Dafür einfach die Mikrowellen-Funktion 360 Watt und 200 °C einstellen. Nach kurzer Zeit kannst du schon die Gabel zücken. Deine Knolle ist gar und wunderbar weich. Verwandle deine Kartoffel zur leckeren Sattmacherknolle Kommen wir zur Füllung – dem besten Part deiner Kartoffel. Hier hast du die freie Wahl, jede Zutat ist erlaubt. Die Hauptsache ist, dass es dir schmeckt. In meinem Fall besteht die Füllung aus pikantem Bulgur, Rotkohl, Oliven und Joghurt. Womit du die Kartoffel noch füllen kannst? Fisch und Meeresfrüchten wie Lachs, Garnelen und Krabben Fleisch wie Hähnchen, Rinderhackfleisch oder Speckwürfeln Ofengemüse oder ein roher Gemüsemix aus Avocado, Paprika, Spinat und Mais Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen oder Kidneybohnen Dips wie Kräuterquark, Salsa oder Guacamole – falls du es mexikanisch angehaucht magst Käse wie Feta, Parmesan oder Mozzarella eingelegtes Gemüse wie getrocknete Tomaten, gegrillte Paprika oder Peperoni … Noch mehr Inspiration kannst du dir übrigens bei den Füllungen für Pide abgucken.
BEEF TATAR Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.