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normal (0) Estnische Lebkuchen Sehr altes Rezept aus Estland. Ohne Honig 45 Min. normal (0) Lebkuchen ohne Haselnüsse mit Roggenmehl, für ca. 30 Stück 40 Min. simpel (0) Lebkuchen ohne Früchte 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Lebkuchen-Kugeln ohne Zuckerzusatz, ohne Backen mit der Süße von Datteln 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Nikoläuse gut zu verarbeitender Lebkuchenteig ohne Nüsse 30 Min. simpel 3/5 (1) Lebkuchen ohne Lebkuchengewürz 25 Min. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. simpel 2, 4/5 (3) Weihnachtskuchen Kuchen mit Lebkuchengewürz, ohne Butter 10 Min. normal (0) Lebkuchenlikör - mal ohne Nutella 20 Min. simpel 4/5 (3) Plätzchen-Baumschmuck aus Lebkuchen Hübsche Dekoration aus Naschwerk 50 Min. normal 4, 17/5 (4) Lebkuchen - fruchtig und saftig ohne Orangeat und Zitronat 60 Min. normal 4, 17/5 (4) Elisenlebkuchen à la Bernd Superlecker ohne Orangeat und Zitronat, für 24 Stk. 40 Min. normal 3, 86/5 (5) sehr weich, ohne Zucker 45 Min. simpel 3, 8/5 (3) Lebkuchen vom Blech ohne Oblaten 15 Min.
2. Das Karamellisieren geht sehr schnell, also alles griffbereit haben. 3. Achtung: Karamell ist sehr heiß! Es blubbert wild. Es schäumt und kann über laufen( bei Soda- Zugabe). Auf keinen Fall die Finger rein tunken. Oder den Löffel ablecken. Naschkatzen und Kinder aufpassen. Und am besten Handschuhe anziehen. 4. Nur die gute Butter nehmen. Mit Margarine bekommen die Lebkuchen nicht diesen leckeren buttrigen Geschmack. 5. Gemahlene Gewürze nehmen. Oder selber fein mahlen. Die fertigen Gewürzmischung sind für mich zu scharf. Lebkuchenherz rezept ohne honig im kopf. Oder enthalten irgendein Zutat, was mir nicht ganz passt. Also lieber selber mischen. 6. Wer sich die Lebkuchen gar ohne Honig nicht vorstellen kann, soll 1- 2 EL Honig zu der Masse geben( nach dem 3 Arbeits- Schritt in der Zubereitung). Ich verrate Dir aber, diese Lebkuchen sind zwar ohne Honig, aber das merkt niemand. Durch den Karamell haben sie einen wunderbaren Geschmack und eine tolle Farbe. Also eine Rettung für alle Honig- Alergiker. Schließlich weiß man nie, wer von den Gästen, besonders Kindern, allergisch ist.
Optional kannst du die Lebkuchen auch auf Backoblaten setzen. Backe die Lebkuchen für rund 15 Minuten, bis sie am Rand leicht braun werden. Je nachdem, wie groß du die Lebkuchen formst, kann die Backzeit etwas variieren. Nach Belieben kannst du die abgekühlten Lebkuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen und mit ganzen Mandeln dekorieren. Zuckerfreie Lebkuchen mit Birkenzucker Die veganen Lebkuchen mit Birkenzucker sind schnell gemacht. (Foto: CC0 / Pixabay / basiakstudio) Zubereitung: ca. Lebkuchenherz rezept ohne honig 2015. 30 Minuten Ruhezeit: ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 12 Minuten Menge: 25 Stück (vegane) weiche Butter Birkenzucker oder Erythrit 80 g weiche Datteln (entsteint) 5 EL 250 g Roggen- oder Dinkelvollkornmehl Verrühre die (vegane) weiche Butter mit dem Birkenzucker oder Erythrit. Püriere die weichen Datteln mit dem Apfelmus und rühre das Mus unter die Buttermasse. Tipp: Achte darauf, dass das Apfelmus keinen zusätzlichen Zucker enthält. Alternativ kannst du zuckerfreies Apfelmus selber machen. Vermenge das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Lebkuchengewürz und rühre die trockenen Zutaten unter die flüssigen.