Garantierte Abnahmemenge "Da sich die Situation aktuell weiter anspannt und dadurch Betriebe teils um ihre Existenz bangen müssen, ist unsere Preisstützungsmaßnahme wichtiger denn je", sagt Andreas Pöschel, Geschäftsführer Edeka Südwest Fleisch. "Den Schweinemästern unseres Regionalprogramms garantieren wir für die angelieferten Schweine weiterhin einen Aufpreis für den Fall, dass die Notierung unter 1, 40 Euro/kg Schlachtgewicht fällt. Darüber hinaus gilt eine zugesicherte Abnahmemenge. Das gibt den Landwirten Planungssicherheit ", ergänzt sein Geschäftsführer-Kollege Edwin Mantel. Edeka südwest fleisch herkunft namenstag mehr. Der aktuelle Marktpreis liegt bei rund 1, 30 Euro/kg Schlachtgewicht. Die Mäster geben einen Teil des Mehrerlöses an die Ferkelerzeuger des Programms weiter. Alle Ferkel stammen von Betrieben aus Bundesländern des Vertriebsgebiets von Edeka Südwest, der Großteil aus Baden-Württemberg und Bayern. Tierwohl & Regionalität Edeka ist Gründungsmitglied und größter Beitragszahler der Initiative Tierwohl. Die Artikel der Edeka Südwest-Marke "Gutfleisch" entsprechen seit über einem Jahr den Vorgaben der Haltungsform-Stufe 2 "Stallhaltung plus".
Die existenzbedrohliche Krise bei den Ferkelerzeugern und Schweinemästern ist mehr und mehr Thema im Lebensmitteleinzelhandel. Nachdem Rewe zu Wochenbeginn angekündigt hat, zumindest beim Frischfleisch ab Sommer 2022 auf "5 x D" umzustellen, teilt das Fleischwerk Edeka Nord GmbH jetzt mit, dass man Gutfleisch-Mästern einen zusätzlichen Aufschlag auf die aktuelle Schlachtschweinenotierung zahlt. Im Detail sieht das Angebot wie folgt aus: Liegt die Notierung unter 1, 30 € je kg Schlachtgewicht (SG), zahlt Edeka 10 Cent Boni. Unser Qualitätsversprechen. Bei einer Notierung von über 1, 30 € wird die Differenz bis 1, 40 € aufgestockt. Beispiel: Erhalten die Bauern 1, 34 €, legt Edeka 6 Cent obendrauf. Auch die Edeka Südwest GmbH hat sich etwas überlegt. Die Regionalgesellschaft betont, dass man im Rahmen des "Gutfleisch-Programms" ausschließlich auf deutsche Herkunft setzt. Lieferanten sind vor allem Betriebe aus Bayern und Baden-Württemberg. Ebenso stockt man den Preis auf, sobald die Notierung unter 1, 40 € je kg SG fällt.
2. Edeka südwest fleisch herkunft supermarket. Für eine Auskunft über die genaue Herkunft Ihres Produkts können Sie zusätzlich noch die ebenfalls auf der Produktverpackung befindliche Chargennummer angeben. Wo befindet sich der Produkt-Code auf der Verpackung? Der Produkt-Code setzt sich aus zwei verschiedenen Codes zusammen, die auf der Verpackungsrückseite in unmittelbarer Umgebung des QR-Codes abgedruckt sind, der Artikelnummer und der Chargennummer. Sollte eine Verpackung die beiden Nummern nicht eindeutig ausweisen, finden Sie die Nummern auch in der langen Code-Zeile in der Nähe des QR-Codes wieder:
Für lückenlose Transparenz besteht die Möglichkeit, das Fleisch zurückzuverfolgen. Schweinefleisch, das im Rahmen des Gutfleisch-Programms in der Region Nord vermarktet wird, wird außerdem seit Februar 2019 mit dem Label der Initiative Tierwohl gekennzeichnet. EDEKA Minden-Hannover führt die Unternehmen zusammen, die sich am Markenfleischprogramm Bauerngut beteiligen. Das Programm erfüllt die Anforderungen des QS-Systems und bietet eine Herkunftsgarantie und Rückverfolgbarkeit mittels der Chargennummer des gekauften Bauerngut-Artikels. Edeka südwest fleisch herkunft fur. Zusätzlich werden die Produkte regelmäßig von der DLG geprüft. Fleischhof Rasting ist die Marke der EDEKA-Region Rhein-Ruhr für Fleisch und Wurst. Das Schweine-, Rind-, Kalb- und Geflügelfleisch ist QS-zertifiziert und rückverfolgbar. Rasting setzt sich für nachhaltige Fütterung ein, sodass die Tiere überwiegend mit Futtergetreide und Mais aus eigenem bzw. regionalem Anbau gefüttert werden. Zudem fördert Rasting, wie auch andere regionale EDEKA-Betriebe,, die Initiative Tierwohl mit 6, 25 Cent pro verkauftem Kilogramm Fleisch und Wurst von Geflügel und Schwein.
ca. 40 Min. + 4–6 Std. Marinieren 4 Portionen direkte Grillmethode Sandwich 1 Hähnchen kalt abbrausen, trocken tupfen, in eine tiefe Schale legen. 100 ml Wasser, Wein, Salz, Pfeffer und Kräuter erwärmen, bis sich das Salz auflöst. Ho- nig einrühren, abkühlen lassen und über das Fleisch gießen. Für 4–6 den Kühlschrank schenPicodeGalloodereineandereSaucezubereiten. 2 Grill auf mittlerer Hitze vorheizen. Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen, mittels But- terflyschnitt einschneiden und aufklappen. Dünn mit 1 EL Olivenöl einstreichen, auf dem Rost von beiden Seiten je 3–4 Min. garen, herunternehmen und abgedeckt ruhen lassen. 3 Toast auf dem Grill von beiden Seiten rö lauch halbieren, mit der Schnittfläche über die Toast- scheiben reiben und diese mit etwas Öl beträufeln. 181105_final_189063_SWF_Feines Fleisch 2018_Kundenhandout_A6. 4 Eine Pfanne auf dem Grill erwärmen, mit Öl aus- streichenunddieaufgeschlagenenEierdarinbraten. 5 Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und auf 4 Toastscheiben verteilen. Je 2 EL Pico de Gallo und 1 Spiegelei daraufgeben.