Für circa 60 Stück 4 Eiweiß (M) 250 g Kokosflocken 250 g Zucker optional etwas Vanillearoma oder Vanillepaste Rezept als PDF zum Download Zubereitung: Eiweiß zusammen mit dem Zucker cremig aufschlagen (mindestens 5 Minuten). Die Masse wird nicht ganz so fest wie normaler Eischnee, sondern eher cremig und glänzend. Kokosflocken und optional Vanillepaste unterrühren. Kokosmakronen nach omas rezept ke. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft (mittlere Schiene) etwa 15 Minuten backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind. Tipp: Nach dem Auskühlen kann man die Füßchen der Makronen in geschmolzene Schokolade tauchen. Das muss aber nicht sein. Die Eigelbe könnt ihr für das Engelsaugen Rezept verwenden.
M) 180 g Zucker 125g Kokosraspel 1 Päckchen geriebene Zitronenschale 1 Prise Salz 40 g Orangeat (fein gehackt) 30 Backoblaten (40 mm Ø) Kokosmakronen backen: So geht's Zubereitungszeit: ca. 50 Std., Wartezeit: ca. 30 Min. Die Kokosraspeln in einen Topf geben und zusammen mit Eiweiß, Zucker und Salz gründlich verrühren. Die Kokos-Ei-Masse bei kleiner Hitze vorsichtig anrösten, dabei ständig rühren. Wenn sich die Masse leicht vom Topfboden löst, von der Herdplatte nehmen. Dafür muss sie ca. 55-60 Grad Celsius erreichen. Die Kokosmasse in eine Schüssel füllen und mit Zitronenschale und dem fein gehackten Orangeat verrühren. Anschließend abkühlen lassen. Den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/ Unterhitze vorheizen. Backblech mit Oblaten auslegen. Kokosmakronen - Rezept | GuteKueche.at. Kokosmasse mithilfe eines runden Portionierers oder eines Löffels auf die vorbereiteten Oblaten geben. Tipp: Die Kokosmakronen können mit den Fingern noch etwas in Form gebracht werden. Die leicht angetrockneten Kokosmakronen rund 15 Minuten backen.
an Esslöffeln orientiert! 😉