Die Regio-Trilogie 29. Juni 2021 Bayerische Forellenteichwirtschaft 29. Juni 2021 Wie objektiv muss eine gute Weinempfehlung sein? Man kann mit gutem Recht behaupten: Gar nicht. Denn worum geht es in diesem Augenblick? Es geht darum, die Aromen der Solisten Wein und Speise ideal zu orchestrieren. Das ist anspruchsvoll – und es darf emotional sein. Silvaner liebt Spargel. Welcher Wein berührt mich persönlich am meisten? Welches Essen hat mir dazu gefallen? Welche Stimmung herrscht gerade am Tisch? Passt sie eher zu einem leichten Kabinett oder zu einem markanten großen Gewächs? Dass es ein Silvaner aus dem fränkischen Teil Bayerns sein sollte, steht schon einmal fest. Foto: iStock SILVANER, WEIL..... niemals vordergründig oder dominant ist. Es mag sein, dass sich Silvaner auf den ersten Eindruck sehr zurückhaltend präsentiert. Aber gerade diese aristokratische Noblesse macht ihn aus. Der fränkische Silvaner ist in seinem Wesen klar, mit deutlichem Bezug zum Boden der Silvaner-Heimat Franken, auf dem er gewachsen ist, hat Tiefgang, ohne von vordergründiger Frucht verstellt zu werden.
"Silvaner pur" aus der Heimat des Silvaners: Mit der Genuss Edition I schnürt Franken, die Silvaner Heimat seit 1659, ein Weinpaket der besonderen Art. Sechs ausgewählte Silvaner, die perfekt zu Sonnenschein, Wanderung und lauschigen Grillabend passen. Fruchtige Noten, feines Säurespiel, frisches Bukett - mit der Silvaner Heimat Genuss Edition I ist unkomplizierter Trinkgenuss garantiert. Das Besondere: Mit jedem Wein erhalten Sie einen Einblick in das Weingut und die Menschen dahinter. Welche Gedanken hatten die Weinmacher, was hat zu dem Wein beigetragen und welche Speisen passen dazu? Die Silvaner Heimat Genuss Edition lässt hinter den Wein blicken. Das Weinpaket gibt es für 45 Euro inlusive Versand auf. Feine Kräuter- und Fruchtaromen mit Noten von grüner Banane und Stachelbeere; lebendiger, kräftiger Geschmack mit feinem Säurespiel Sein Restzuckeranteil umhüllt die feine Säurestruktur wie ein Seidentuch und macht ihn zu einem tollen Genusswein Intensives Bukett von Ananas und Zitrone.
Mit 1500 Hektar besitzt Franken im Verhältnis zur gesamten Weinbaufläche der Region nicht nur prozentual den höchsten Anteil an Silvaner – die Rebsorte wächst hier auf rund 20 Prozent der gesamten Rebfläche –, aus Franken stammen auch die besten, deutschen Silvaner. Auf den Muschelkalk- und Keuperböden der Region bringt die fränkische Vorzeige-Rebsorte bei guter Reife und konsequenter Reduzierung des Ertrags elegante Weine hervor, die durch ihre feine Aromatik und ihre harmonische Frische überzeugen. Charakteristisch für Silvaner-Weine ist ihr feiner Duft, der an würzige Kräuter, frisches Heu sowie dezent an Stachelbeeren erinnert. Neben einer breiten Basis animierender Alltagsweine aus Silvaner gibt es außerdem eine Reihe guter Reserve-Weine, die gelegentlich auch im Holzfass ausgebaut werden. Die Spitze der deutschen Silvaner verkörpern Weine aus der Kategorie Großes Gewächs, deren Trauben selektiv von Hand geerntet werden und aus klassifizierten Spitzenlagen stammen. Diese Silvaner zeichnen sich durch ausgeprägte Mineralität sowie eine besonders feine Frucht-Säure-Balance aus und können qualitativ durchaus auf Augenhöhe mit guten Weißweinen aus dem Burgund sein.
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Technik [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Zwei-Zylinder- Zweitaktmotor hat einen Hubraum von 399 cm³. Die Bohrung beträgt 64 mm, der Kolbenhub 62 mm. Der Motor ist damit fast quadratisch ausgelegt, die Höchstleistung von 32 kW wird bei einer Drehzahl von 7500 min −1 erreicht. Die Gemischaufbereitung erfolgt durch zwei Vergaser, das Getriebe hat 6 Gänge. Von dort wird das Moment über eine Rollenkette auf das Hinterrad übertragen. Stärken und Schwächen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Fachpresse und Testberichte offenbarten Fahrwerksschwächen: Die Hinterradschwinge war in Kunststoffbuchsen gelagert, die vorzeitig verschlissen, Axialspiel in der Lagerung auslösten und zu Fahrwerksunruhen (Pendeln) führten. Das war bei fast allen japanischen Motorrädern aus dieser Zeit ein Problempunkt. Der Zubehörhandel bot Nachrüstlager aus Metall an. Die 400er Yamaha RD ist die letzte Vertreterin der "alten" RD: Luftkühlung, Chrom statt Plastik, "englische" Sitzhaltung. Die Zeitschrift "Das Motorrad" brachte es im ersten Testbericht in Heft 11/1976 auf den Punkt: Titel "Für Genießer", und "…vibrationsfreier Motorlauf, viel Power und ein problemloses Fahrwerk".
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