Wir wissen, dass es manchmal echt schwierig ist die Diät einzuhalten, besonders wenn es so viele süße Verlockungen gibt. Ihr müsst aber nicht darauf verzichten! Probiert unser köstlich süßes Rezept mit Schoko und frischen Früchten - ohne schlechtem Gewissen! Monte-Mousse mit frischen Früchten | Monte DE. Schokoladenmousse mit frischen Früchten Zutaten: 150g dunkle Schokolade mit 75% ½ Tasse Wasser (Raumtemperatur) Frische gemischte Früchte Zubereitung: Zerhacken Sie die Schokolade in Stücke und schmelzen sie diese dann in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Nehmen Sie die Schokolade vom Herd und fügen Sie das Wasser hinzu und mischen Sie beide Zutaten gut durch. Die Schüssel in eine größere Schüssel mit Wasser und Eis stellen und die Schokoladenmischung mit einem Schneebesen schlagen bis sich eine mousseartige Konsistenz bildet (einige wenige Minuten reichen aus). Das Schokoladenmousse nun einfach mit frischen, in Stücke geschnittenen Früchten servieren. Die Mousse können Sie für einige Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt.
Bei 150 Grad hell backen, rund ausstechen und fertig backen. Exotische Früchte Papaya Mango Drachenfrucht Kaki Kiwi Die Früchte in 1 cm dicke Scheiben schneiden und rund ausstechen. Anrichten und dekorieren Physalis Atsina Kresse Micro-Blutampfer Blüten Den Schokoladenmoussring gleichmässig mit der Sprühschokolade besprühen und mittig auf einen Teller setzen. Zuerst die exotischen Früchte auf das Mousse geben. Mangogel, Sesam-Krokant, die Kresse und Blüten dekorativ auf die Früchte platzieren. In die Mitte etwas Passionsfruchtsauce geben und eine Nocke des Sorbets daraufsetzen. Tarte mit Früchten und Mousse au Chocolat Rezept. Profis profitieren mit dem Kombiabonnement Wir bieten Inhalt für Anspruchsvolle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement! Jetzt bestellen Immer die aktuellsten News erfahren Erhalten Sie Neuigkeiten und Rezepte direkt in Ihren Posteingang
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Aber "nur" ein Schokokuchen… neeeee, dieses Mal sollte es eine Torte werden. Eine Schoko-Mousse-Torte … und weil das noch nicht genug Schokolade war, sollte ein saftiger Brownie als Boden dienen. Mögt Ihr den Duft von Schokolade in der Wohnung? Dann macht diese Torte. Das ist der perfekte Ersatz zu jedem Raumduftspray. Und weil ich gerade so im Schoko-Rausch war, erhielt meine schokoladigste aller Schokotorten noch einen Schokoüberzug. Ähhh hatte ich schon erwähnt, dass diese Torte ein wenig mehr Schokolade enthält? 😉 Dieser Überzug ist natürlich nicht nur für den Geschmack das i-Tüpfelchen – knackige Schokolade trifft auf fluffige Schoko-Mousse und saftigen Brownie-Kuchen – sie macht mit ihrem dezenten Blumenmuster auch richtig was her. Wenn Ihr sie etwas fruchtiger haben wollt, gebt ein paar (TK-)Kirschen vor dem Backen auf den Boden. So habt Ihr beides: Schokolade und Obst. Na, wer traut sich an das Tortenglück? Rezept als PDF speichern: Klick Brownie-Schoko-Mousse-Torte: Auszeit für Chocoholics Rezept für 20-24cm Springform Teig: 140g Butter 70g Kakao 250g Zucker 1EL Vanillezucker 200g gemahlene Mandeln Prise Salz 3 Eier Mousse: 200g Zartbitterkuvertüre 100g Vollmilchschokolade 2 Eigelb 160g Zucker 150ml Milch 2 Eiweiß 400ml Sahne 1Pck.
Schnell mit den Händen zu einer glatten Masse verarbeiten. Zu einer Kugel formen und in einer abgedeckten Schüssel für 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Schokoladenmousse Zartbitter-und Vollmilchschokolade werden gehackt. In einen Topf etwas Wasser geben und auf niedriger Stufe erhitzen. Die gehackte Schokolade in eine Schüssel geben und in den Topf stellen. Das Wasser darf nicht kochen und es sollte auch kein Wasser in die Schüssel spritzen. Die Schokolade schmelzen lassen und dann 50ml Sahne mit einem Schneebesen einrühren, bis die Masse homogen ist. Abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank geben. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Den Teig zwischen Backpapier zu einer runden Fläche ausrollen und in die eingefettete Tarteform geben. Der Rand sollte etwa 2 cm hoch sein. Auf den Teig legt ihr nun eine Lage Backpapier und gebt darauf die Hülsenfrüchte, bis der Teig vollständig bedeckt ist. Für 15 Minuten in den Ofen schieben. Nach 15 Minuten die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen.
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