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vergleichen mit mWv (verkündet) neue Fassung durch aktuell vorher 15. 08. 2007 Artikel 11 Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts vom 08. 2007 BGBl. I S. 1816 Bitte beachten Sie, dass rückwirkende Änderungen - soweit vorhanden - nach dem Verkündungsdatum des Änderungstitels (Datum in Klammern) und nicht nach dem Datum des Inkrafttretens in diese Liste einsortiert sind. Zitierungen von § 4 LMKV interne Verweise § 3 LMKV Kennzeichnungselemente (vom 01. 01. 2015)... werden, wenn angegeben sind: 1. die Verkehrsbezeichnung nach Maßgabe des § 4 Abs. 1 bis 4, 1a. Angaben nach Maßgabe des § 4 Abs. 5, 2. der... nach Maßgabe des § 4 Abs. 1 bis 4, 1a. Angaben nach Maßgabe des § 4 Abs. 5, 2. der Name oder die Firma und die Anschrift des Herstellers, des Verpackers... Verkehrsbezeichnung - Lebensmittellexikon - lebensmittelwissen.de. § 6 LMKV Verzeichnis der Zutaten (vom 14. 10. 2011)... (3) Die Zutaten sind mit ihrer Verkehrsbezeichnung nach Maßgabe des § 4 anzugeben. (4) Abweichend von Absatz 3 1. kann bei Zutaten, die zu einer... Zitat in folgenden Normen Käseverordnung neugefasst durch B. v. 14.
Die Zusatzstoffe Zusatzstoffe werden mit dem Klassennamen, dem Namen des Stoffes und der EU -einheitliche E -Nummer genannt aufgeführt. Beispiel: "Süßstoff: Sacharin E954"). Die Auflistung der Zutaten von zusammengesetzen Zutaten Bei Zutaten, die selbst aus mehreren Zutaten bestehen, müssen die Einzelbestandteile noch einmal aufgeführt werden: "Spanische Gemüsesuppe mit Nudeln (100% Hartweizengrieß), …". Das Mindesthaltbarkeitsdatum/Das Verbrauchsdatum Mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum wird der Zeitpunkt angegeben, bis zu dem das Lebensmittel bei ungeöffneter Packung und den angegebenen Lagerbedingungen seine besonderen Eigenschaften wie Geruch, Geschmack, Farbe und Nährstoffe mindestens behält. (Beispiel: "Ungeöffnet im Kühlschrank mindestens haltbar bis…"). Nach Ablauf dieses Datums ist das Lebensmittel nicht automatisch verdorben. Bezeichnung des Lebensmittels | Lebensmittelklarheit. Es sollte dann jedoch vor einer Verwendung über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus kritisch geprüft werden. Dies gilt insbesondere für leicht verderbliche Lebensmittel.
Die Bezeichnung des Lebensmittels – früher "Verkehrsbezeichnung" genannt – ist eine Beschreibung des Lebensmittels, die die Art des Produktes und dessen charakteristische Merkmale angibt. Im Gegensatz zum Produktnamen, der fantasievoll sein darf, bleibt die Bezeichnung des Lebensmittels sachlich, zum Beispiel "Fruchtsaftgetränk Orange" oder "Milchmischgetränk mit Erdbeergeschmack". Für manche Produkte ist die Bezeichnung in einer Rechtsvorschrift festgelegt, zum Beispiel für Fruchtsaft, Margarine oder Milch. Falls keine Bezeichnung vorgeschrieben ist, wird das Lebensmittel mit seiner verkehrsüblichen oder – falls es auch diese nicht gibt – mit einer beschreibenden Bezeichnung versehen. Schon kleine Unterschiede in der Bezeichnung des Lebensmittels stehen häufig für erhebliche Qualitätsunterschiede: So sollten in einer "Himbeer-Dessertcreme" auch wirklich Himbeeren sein, während eine "Dessertcreme mit Himbeergeschmack" nur Aroma enthalten muss. Weitere Informationen finden Sie hier: "Bezeichnung eines Lebensmittels" – wichtige Information im Kleingedruckten
Ketchup und Wasser gut vermischen und beiseitestellen. Die übrigen Gewürze in einer großen Tasse gut vermischen und anschließend das "Ketchupwasser" unterrühren. Weiter gut vermischen und langsam das Öl unterrühren. Die Schweinefilets vorbereiten und auf eine Frischhaltefolie (am besten in eine Auflaufform) legen. Die Marinade von allen Seiten auf das Fleisch auftragen und leicht "einmassieren" (geht hervorragend mit Einmalhandschuhen). Schweinefilet marinieren über nacht der. Jetzt die Filets mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Zum Grillen habe ich die indirekte Methode im Kugelgrill gewählt. Die Filets werden zuerst von allen Seiten direkt über der Glut kurz angegrillt und anschließend in der Mitte des Grillrosts bei geschlossenem Deckel und ca. 180 °C Celsius (Deckelthermometer sei Dank) für 25 - 30 Minuten indirekt fertig gegrillt.
Mit dem Wein ablöschen, den Honig zugeben und ca. 5-10 Min. reduzieren lassen. Wenn die Lendchen auf einem Teller angerichtet sind gibt man den Bratenfond darüber. Hier zu reicht man einen Kartoffel oder Nudelsalat, so wie frischen Salat der Saison. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren
1. Die Mariande mit den 3 EL Öl anrühren. Das Schweinefilet von Sehnen befreien und in einen Gefrierbeutel geben, die Marinade darüber geben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank einzhiehen lassen. Ich lass das immer eine Nacht im Kühlschrank. 2. Die Mohrrübe und den Sellerie putzen und in grobe Stücke schneiden. Ebenso die Schalotten und die Knoblauchzehe. Alles in einen elektrischen Zerkleinerer geben und sehr fein zerkleinern. 3. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und das Schweinefilet von allen Seiten scharf anbraten. Dann in den auf 120 Grad vorgeheizten Backofen geben und dort zu Ende garen - am besten mit Hilfe eines Bratenthermometers. 4. Das zerkleinerte Gemüse im Bratenfond kurz anrösten und dann das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten lassen. Mit dem Rotwein und dem Portwein ablöschen und auf die Hälfte reduzieren lassen und dann den Kalbsfond dazugeben und nochmals reduzieren lassen. Rezept - Mariniertes Schweinefilet. 5. Dann die Sauce durch ein Sieb in einen Topf geben und etwas vom Gemüse wieder dazugeben, aufkochen lassen, den Schuss Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.