Fruchtige Kürbissuppe mit Apfel, Zimt und Kardamom - YouTube
Gutes Gelingen und guten Appetit! Details Vorbereitung: 15 Min. Kochzeit: 30 Min. Total: 45 Min. Reicht für: 4 bis 6 Portionen
Johanna Maier benutzt für ihr Rezept ihre eigens kreierten Gewürze - ich habe sie durch meine eigene Gewürzkombination ersetzt. Wer ganz exakt nach Johannas Rezept kochen möchte, sollte sich ihr Buch Meine gesunde Küche * zulegen - darin finden sich noch viele weitere hervorragende Rezepte - wir haben daraus schon viele Gerichte nachgekocht und alle Rezepte waren auch für den Laien verständlich und gut nachkochbar - angefangen vom Süßkartoffel-Curry über das Zitronen-Kräuter-Henderl bis hin zu wunderbaren Desserts wie Dukatenbuchteln mit Marillen und Salzburger Nockerln! Spicy Kürbissuppe mit Kardamom-Schäumchen – Wonderful Life. *Amazon-Affiliate Link Die Zubereitung der Kürbissuppe seht ihr Schritt für Schritt in unserem neuen Video, bei dem meine Älteste folgerichtig auch Kamerafrau war - das Rezept findet ihr wie immer hier unten zum Ausdrucken. Viel Spaß beim Video und beim Nachkochen und euch allen einen schönen Sonntag! Süße Grüße, Eure Yushka Rezept drucken Fruchtige Kürbissuppe nach Johanna Maier Himmlisch leichte, fruchtig-scharfe Kürbissuppe - im Herbst ein absolutes Muss!
Schritt 2 Danach durch ein feines Sieb passieren und darin die Stücke vom Hokaido-Kürbis (ebenfalls ungeschält) weich kochen. Wenn die Stücke weich sind, mit dem Pürierstab pürieren, gestoßenen Pfeffer (nach Geschmack) hinzugeben und mit Weißwein (ebenfalls nach Geschmack) aufkochen. Die Hitze reduzieren und Schlagsahne hinein rühren. Den Ingwer schälen und mit einer mittelfeinen Reibe hinein reiben. Kürbissuppe mit kardamom pflanze. Die Suppe nun nochmals kurz aufkochen und mit dem Zimt und Kardamom abschmecken. Du magst vielleicht auch Tricks & Tipps vom Profikoch? Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti Und hier zum Rezept Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 450 g gekochte Kartoffeln 400 g Lauch, in Ringe geschnitten 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 TL Paprikapulver 20 g Parmesan 1 EL Maisstärke 1 Ei Kürbiskerne nach Belieben Salz und Pfeffer Zubereitung Backofen auf 180° vorheizen.
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