2013-02-16 17:14:48 +0000 Beides ist gemahlener Mais (Mais, wie sie es in Europa haben wollen). Der Unterschied besteht darin, dass Maismehl in der Regel zu einer viel feineren Textur gemahlen wird als Maismehl. Obwohl in einigen Kontexten (wie z. B. Vorgekochtes maismehl unterschied e band e. beim Panieren von Hühnern) beide verwendet werden können, werden Sie unterschiedliche Texturergebnisse erhalten. Im Allgemeinen möchte man das richtige Produkt verwenden. Zum Beispiel werden Maismuffins normalerweise mit Knorpelschrot hergestellt, und wenn sie mit Maismehl hergestellt werden, wären sie viel dichter und ohne das Mundgefühl, das die einzelnen Maismehlgranulate bieten. Update: an einigen Stellen ist Polenta ein anderer Begriff für Maismehl (wie auch für den Brei oder Brei aus dem Maismehl). Masa ist getrockneter, laugenbehandelter Mais, der gemahlen wurde. Er wird in der südwestlichen, zentralen und südamerikanischen Küche, auch für die ikonischen Mais-Tortillas, und für Tamales verwendet. 2013-02-16 21:46:22 +0000 Maismehl kann entweder unbehandelter, fein gemahlener Mais (alkalischer Prozess) oder Stärkepulver (normalerweise auf Mais- oder manchmal Weizenbasis) sein, je nachdem, wo Sie leben Die einzige Möglichkeit, dies zu erkennen, ist die Überprüfung der Rezeptur, die benötigt wird.
2016-01-01 04:08:18 +0000 Mit sehr einfachen Worten: Der Unterschied zwischen Maismehl und Maismehl besteht darin, dass Maismehl der Stärkeanteil des Maismehls ist. Das bedeutet, dass aus Maismehl die Stärke und das Protein getrennt werden und der feine, glatte Teil Stärke ist, wie es bei Weizenmehl der Fall ist, wenn Stärke und Protein getrennt werden... der Stärkeanteil wird in Hindi als Mayeda bezeichnet und der Protienanteil als Ravaa in Hindi... By:Izzuddin Saify
Es wird in der Rühren-Braten-Methode des Kochens und in der Vorbereitung der verschiedenen Arten der Soße benutzt. Auf der anderen Seite wird Maismehl in der amerikanischen Küche nicht viel verwendet, aber es wird in der chinesischen Küche verwendet. Maismehl wird dagegen eher als traditionelles Verdickungsmittel im Vergleich zu Maisstärke verwendet. Es wird angenommen, dass im Fall von Maisstärke im Vergleich zu dem Maismehl zu viel Zucker verwendet wird. Maisstärke wird im Allgemeinen verwendet, um zu verhindern, dass die Eier gerinnen. Es ist auch nützlich bei der Zubereitung von Pudding und Käsekuchen. Es wird verwendet, um das Essen knusprig zu machen. Vorgekochtes maismehl unterschied iphone. Natürlich wird Maisstärke bei der Verdickung von Saucen auf Milchbasis bevorzugt.
Schließlich wird Maismehl nach dem Kochen als Grundnahrungsmittel in maisreichen Ländern verwendet, während Maismehl normalerweise als Zutat und nicht als Fertiggericht verwendet wird Essen an sich. Zusammenfassung: 1. Maismehl ist im Vergleich zu Maismehl ein feinerer Boden. 2. Vorgekochtes maismehl unterschied studio 9 studio. Maismehl wird nicht immer für die Verwendung in Suppenpräparaten empfohlen, da es einen sehr starken Geschmack ergibt. 3. Maismehl ist nicht ohne weiteres ein Nahrungsmittel an sich, während Maismehl in einigen Ländern der Welt das Grundnahrungsmittel ist.
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