Sein Projekt ist die Erneuerung des Berliner Zoos, hier übernimmt er die Patenschaft für einen Javaneraffen namens Max. Nach seinem Abschied aus der Royal Air Force zieht es Montgomery in den Schwarzwald, wo er den Landgasthof "Zum wilden Affen" eröffnet. Dort beginnt er seine einzigartige Ginrezeptur zu entwickeln, bis sich seine Spur zu Beginn der 60er Jahre verliert. Zur Jahrtausendwende taucht bei Renovierungsarbeiten in einem Landgasthof eine alte Holzkiste auf. Ihr Inhalt eine liebevoll, handbemalte Flasche und die Rezeptur für einen Gin namens "Max the Monkey -Schwarzwald Dry Gin". Black Forest Distillers - die Wiederbelebung eines erstklassigen Gins Alexander Stein, Spross der traditionsreichen Weinbranddynastie Jacobi erfährt im Jahre 2006 von der Legende um den Offizier und seine Gin Rezeptur. Monkey 47 in Loßburg - Gin Manufaktur - Meisterstrasse. Die Geschichte läßt ihn nicht mehr los und so beschließt er die Wiederbelebung des "Affen". Er gründet die Black Forest Distillers GmbH, natürlich im Schwarzwald. Das Schicksal nimmt abermals Einfluß - Stein lernt Cristoph Keller kennen, einen hochdekorierten Destillateur.
Home München Essen und Trinken in München Bars Kaffeegenuss Sommer im Park Die Bahn auf Tour Schwabinger Tor Bonnie Bar: Den Affen rauslassen 13. Juli 2012, 11:35 Uhr Lesezeit: 2 min Ein bisschen hoheitlich, ein bisschen modern - aber auch ein wenig Schwarzwald: Die "Bonnie Bar" in der Neureutherstraße ist etwas für ältere Semester. Hier kann man zwar nicht die Sau, aber den kleinen Affen rauslassen. Florian Fuchs Wingcommander Montgomery Collins hätte sich hier sicher richtig wohlgefühlt. Zum wilden affen schwarzwald deutsch. 1909 in der britisch-indischen Provinz Madras geboren, kam er als Angehöriger der Royal Air Force 1945 ins besetzte Berlin. Er engagierte sich für den Wiederaufbau des Zoos, übernahm die Patenschaft für den Javaneraffen "Max" - und ging dann in den Schwarzwald, um den Landgasthof "Zum Wilden Affen" zu eröffnen. Gediegene Atmosphäre: In der Bonnie Bar sieht es ein bisschen hoheitlich aus, ein bisschen modern - aber auch ein wenig wie Schwarzwald. (Foto: Stephan Rumpf) Der Brite wollte in Deutschland nicht auf seinen Gin verzichten, also rührte er Wacholder und andere Kräuter zusammen und destillierte sie.
Über 100 Auszeichnungen hat Keller erhalten und zählt seit 2009 regelmäßig zu den von Gault Millaut ausgezeichneten 50 besten Brennern Europas. Die beiden setzen sich detailliert mit Montgomerys rudimentärer Rezeptur auseinander und beginnen, sie sorgfältig weiter zu entwickeln. Neben den ursprünglichen Besonderheiten, wie der Verwendung von Schwarzwälder Quellwasser und regionalen Ingredienzen wie Preiselbeeren, Fichtensprossen, Schlehen und Brombeerblättern besteht die finale Rezeptur nach über 100 Testdestillationen aus insgesamt 47 Zutaten. Zum wilden affen schwarzwald tourismus. Der Name des Produktes ist geboren: Monkey 47. Monkey 47 - Handarbeit ist Ehrensache Qualität schreibt man bei den "Schwarzwald" Distillers groß und so schaffen es nur handverlesen Zutaten, von denen etwa ein Drittel aus der Region stammen, bis in das komplexe Destillationsverfahren. Selbiges ist eine Kombination aus der Destillation des Mazerats und Dampfextraktion über einen Geistkorb. Bei letzterem werden die alkoholischen Dämpfe über frisches pflanzliches Material abgeleitet.
Alles zusammen gibt dem neuen Kultgetränk neben dem typischen Wacholdergeschmack eine Zitrusnote mit leicht pfeffriger Würze. Black Forest Dry Gin Eine andere Geschichte schreibt der "Black Forest Dry Gin" der Brennerei Fies aus Oberkirch-Ringelbach. Der Schwarzwälder Obstbrenner Franz Fies hatte ebenfalls in den Nachkriegsjahren die Idee, aus Wacholder und regionalen Zutaten im Renchtal einen Schnaps zu destillieren. Aber auch sein Rezept verschwand zunächst in einer Schublade. Erst seine Nachfahren nahmen 60 Jahre später die Produktion wieder auf. "Im Grunde liegen Gin und Obstbrände in der Herstellung gar nicht so weit auseinander", erzählt Joachim Neymeyer, Geschäftsführer der Brennerei Fies. Auch bei der Herstellung des Himbeergeists werden die Himbeeren, wie der Wacholder beim Gin, in Neutralalkohol eingelegt und mazeriert (eingeweicht). Deshalb gliedert sich der Gin sehr gut in die bereits vorhandene Reihe der Obstbrände ein. Monkey 47 Gin kaufen: Schwarzwald Dry Gin | mySpirits.eu. Für Neymeyer "ist und bleibt Gin Trendgetränk". Damit könne auch eine jüngere Zielgruppe angesprochen werden.
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