Das Video für deine Asiatische Nudelpfanne So wird's gemacht: Rinderfilet in 3-4 cm lange Streifen schneiden. Öl in eine Pfanne geben und Rinderfiletstreifen darin anbraten. Nach kurzer Zeit herausnehmen und beiseitelegen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Ingwerschale mit dem Messerrücken abreiben. Gemüse fein würfeln und glasig andünsten. Honig sowie Stärke dazugeben und mitanbraten. Mit Gemüsebrühe, Sojasoße, Organgensaft und Balsamicoessig ablöschen und einkochen lassen. Mit Pfeffer, Chili und wenig Salz abschmecken. In einem Wok oder in einer zweiten Pfanne Öl erhitzen. Zucchini und Möhren in 5 mm große Julienne hobeln oder schneiden. Pak Choi putzen und in Streifen schneiden. Möhren in den Wok geben und eine Minute anbraten. Zucchini dazugeben und mitanbraten. Pin auf CHinesisch. Zum Schluss Pak Choi unterheben. Soße über das Gemüse geben, beiseitestellen. Grillkäse in Würfel schneiden und ihn in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten 3-4 Minuten anbraten. Mie Nudeln mit kochend heißem Wasser übergießen und 4 Minuten ziehen lassen, Nudeln abseihen.
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Asiatische Nudelpfanne mit Rinderstreifen | Simply Yummy Startseite Backen Sally Asiatische Nudelpfanne mit Rinderstreifen Foto: Sallys Welt / Marius Stark Mal ehrlich: Wie oft in der Woche stellst du dir die "Was koche ich heute"-Frage? Jeden Tag? Geht mir ähnlich. Ich habe ja das Glück, das mein Redaktionsplan auch meinen Essensplan bestimmt. Das ist aber nicht immer so. Und für genau solche Tage ist diese asiatische Nudelpfanne mit Rinderstreifen. Du brauchst ein paar mehr Zutaten – ja. Diese verlängern aber nicht die Zubereitungszeit. Das Tolle ist nämlich, dass du parallel arbeiten kannst. Bratnudeln mit Rinderstreifen – Online-Kochbuch. Also zuerst die Rinderstreifen anbraten. Dann die Soße zubereiten. Währenddessen die Nudeln quellen lassen. Und in der Zwischenzeit das Gemüse braten. Fertig ist deine Möhren-Zucchini-Pak-Choi-Pfanne mit Rinderstreifen, Mie-Nudeln und einer herrlich süß-scharfen Honigsoße. Nicht zu vergessen der Grillkäse. Der kommt zum Schluss on top. Übrigens alles Zutaten, die du auch wunderbar zu einem Bánh mì verwandeln kannst.
Zutaten Für 4 Portionen 400 Gramm Pilze (gemischt, Shiitakepilze, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Champignons) 250 Rinderfilets (oder Rinderhüfte) Eiernudeln 200 Pak Choi 1 rote Paprika Knoblauchzehe Stück Ingwer (ca. 2cm) 2 Lauchzwiebeln EL Sojasauce (süß) Austernsauce Öl Zitrone Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung in 3 bis 4 Minuten bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Den Pak-Choi und die Paprika abspülen und in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, beides fein hacken. Die Lauchzwiebeln in schräge Streifen schneiden. Pilze, Pak-Choi, Paprika, Knoblauch und Ingwer in 1 EL Öl etwa in 5 Minuten bissfest braten, dann die Nudeln zugeben, kurz mitbraten und die Saucen unterrühren. Inzwischen das Fleisch in einer separaten Pfanne kurz anbraten, unter die Nudeln mischen, alles mit Zitronensaft abschmecken und mit den Lauchzwiebeln bestreuen.
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