3 Den Gemüsefond einwiegen, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die Muskatnuss zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 98 °C | 15 Min. ) erhitzen. Die Sahne und die Crème fraîche einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 95 °C | 5 Min. ) weiter erhitzen. 4 In der Zwischenzeit die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen, fein hacken und beiseitestellen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min. Bärlauch-Kartoffel-Suppe Rezept - Der Bio Koch. ) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. 5 Die Bärlauchsuppe auf Tellern verteilen und mit Crème fraîche und Petersilie garniert servieren. Zutaten für 4 Portionen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 20 ml Olivenöl, zum Braten geeignet 100 g Bärlauch, frisch 300 g Blumenkohl 750 lml Gemüsefond 0, 5 TL Salz 0, 25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle 1 Msp. Muskatnuss, frisch gerieben 200 ml Sahne 250 g Crème fraîche 4 Stängel Petersilie, frisch Außerdem Crème fraîche, zum Garnieren Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang?
Servieren kannst Du mit etwas Pflanzensahne und den in Öl scharf gebratenen Zwiebelringen.
Schon wenn Du einen alten Buchenwald mit riesigen Bärlauchfeldern betrittst, kommt Dir an sonnigen Tagen ein unverkennbarer Knoblauchduft entgegen. Aber Du solltest Dich wirklich gut auskennen, denn es besteht Verwechslungsgefahr mit einigen Giftpflanzen! Vielleicht kommst Du im Frühjahr einfach mal mit auf eine meiner Wildkräuterwanderungen. Die Termine findest Du hier -->. 2-3 Hand voll frischem Bärlauch 3 große Kartoffeln 3 große Zwiebeln 1 Stange Porree 1 Pastinake 1 -1, 5 l Gemüsebrühe etwas Olivenbratöl Pflanzensahne Steinsalz, frisch gemahlener Pfeffer Kartoffeln, Porree und Pastinake putzen und in Würfel bzw. Blumenkohl Bärlauch Rezepte | Chefkoch. Stücke schneiden. Um ein paar Röstaromen zu erhalten, wird das Gemüse im Topf erst mit etwas Bratöl angeröstet bevor mit Gemüsebrühe abgelöscht wird. Das Gemüse sollte gut bedeckt sein und je nach gewünschter Konsistenz kann man am Ende immer noch etwas dazu geben. Den Bärlauch gründlich waschen, grob kleinschneiden und mit in die Suppe geben. Wenn alles gar ist, wird püriert, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Kochen für Kinder Kochen für Kinder - Gesunde Zutaten und eine schonende Zubereitung si... » mehr Kuchen lässt sich nicht stürzen – was tun? Was tun, wenn sich der Kuchen nicht aus der Form stürzen lässt? Mit... » mehr Pudding klumpt – was tun?
*(1) Das und ich, Sven Bredow als Betreiber, ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Europe S. à r. l. und Partner des Werbeprogramms, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Werbekostenerstattung verdient werden kann. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.