Ich koche übrigens immer nur kleine Mengen Marmelade. Ich mag es nämlich nicht, wenn die schöne rote Farbe sich mit der Zeit in eine bräunliche Pampe verwandelt. Auch, wenn du das durchs Einfrieren verhindern kannst. Ja richtig gehört. Kann ich Marmelade einfrieren? Marmelade kannst du ohne weiteres einfrieren. So behält sie ihre kräftige Farbe und verblasst nicht. Allerdings sollte die Marmelade komplett abgekühlt sein und die Gläser nicht ganz gefüllt sein. Dann platzt nichts. Brombeermarmelade - Beeren Konfitüre selbst gemacht. Brombeermarmelade – auch eine tolle Geschenkidee Steht demnächst ein Besuch bei Freunden oder Familie an? Dann verschenk statt Blumen doch einfach ein Gläschen selbst gemachte Marmelade. Mit einem hübschen Etikett versehen, ein wirklich tolles Mitbringsel. Als "Haube" dient hier häufig Butterbrot- oder Backpapier. Einfach mit einem Gummiband oder einem hübschen Band fixieren. Brombeer Marmelade – das passt auch dazu Du kannst die Marmelade ganz einfach abwandeln und deine eigene Kreation machen. Statt Vanille passt auch ein Schuss Amaretto dazu, oder Rosmarin.
Chefkoch_Heidi Nein, früher - zu Uromas Zeiten - wurde Marmelade viel länger gekocht, es gab ja keine Gelierhilfe außer dem natürlichen Pektin im Obst. Nach 3 - 4 Minuten ohne Gelierhilfe wäre die Marmelade zu dünnflüssig. Man hat sie so lange gekocht, bis die Gelierprobe gelang. Das konnte auch länger als 30 Minuten dauern. Die Marmelade war dann auch sehr süß, die hat man nur dünn aufs Brot gestrichen. Liebe Grüße Heidi, Team Rezeptbearbeitung 31. ✅ Aprikosenmarmelade – einfach und superlecker 🍝 - Die Rezepte. 07. 2020 14:20 Antworten
Die Obst-Zucker-Mischung aufkochen lassen, die Hitze verringern und 5 Min. köcheln lassen. Die Marmelade mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Marmelade in vorbereitete Gläser abfüllen, den Deckel fest verschließen und die Brombeermarmelade umgedreht abkühlen lassen. Haltbarkeit: Für eine möglichst lange Haltbarkeit werden die Einmachgläser vor dem Befüllen abgekocht bzw. sterilisiert. Dafür die Gläser inklusive Deckel für etwa. 10 Min. Brombeer marmelade nach omas rezeption. in kochendes Wasser legen. Anschließend herausnehmen und trocknen lassen. Die Einmachgläser stets bis zum Rand mit der Marmelade befüllen. Je weniger Sauerstoff im Glas verbleibt, desto haltbarer wird die Marmelade. Nach dem Befüllen der Gläser diese umgehend verschließen und umdrehen, damit die restliche Luft entweichen kann. Um die Marmelade zusätzlich haltbar zu machen, können die befüllten Einmachgläser mit Einkochring in kochendes Wasser gelegt werden. Kühlt das Marmeladenglas anschließend ab, entsteht dabei ein Vakuum, welches die Marmelade für Jahre haltbar macht.
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