Käse, gestückeltes/geraspeltes Gemüse, Röstzwiebeln, getrocknete Tomaten, Oliven, frische/getrocknete Kräuter, Obststückchen… die Frikadellchen sind eine prima Resteverwertung. Die Frikadellen eignen sich als Hauptmahlzeit, zum Beispiel mit einem frischen Salat und Kräuterquark, aber auch als Snack oder Beilage. Für die Arbeit nehmen wir sie gern im Brötchen mit, Salatblätter, Gurke und Tomate dazu und fertig ist der pausentaugliche Burger. Zu selbstgemachten Süßkartoffelpommes passen sie ebenfalls wunderbar – wir haben beides mit Aioli genossen. Auch ein selbstgemachter Coleslaw würde passen! Ihr seht schon, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt 🙂 vorausgesetzt, man mag Thunfisch… Guten Appetit! 🙂 Rezept: Thunfischfrikadellen Low Carb Autor: Vanessa Siemon @ 1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft 2 Eier einen Spritzer Zitronensaft eine kleine, feingehackte Zwiebel Salz, Pfeffer 1 EL Haferkleie zur Bindung Optional: Kartoffelfasern oder Haferflocken zum Bestreuen Kleingeschnittenes Gemüse Kräuter nach Wahl Die Eier mit dem Zitronensaft, den Gewürzen, der feingehackten Zwiebel und der Haferkleie verrühren.
Februar 18, 2022 Für ein Abendessen unter der Woche, wenn die Zeit knapp ist, sind die Low Carb Thunfischfrikadellen ideal, weil sie eine Handvoll Zutaten enthalten, die Sie wahrscheinlich schon im Kühlschrank und in der Speisekammer haben, was sie praktisch und günstig macht! Low Carb Thunfischfrikadellen Für ein Abendessen unter der Woche, wenn das Essen knapp ist, sind die Low Carb Thunfischfrikadellen ideal, weil sie eine Handvoll Zutaten enthalten, die Sie wahrscheinlich schon im Kühlschrank und in der Speisekammer haben, was sie praktisch und günstig macht! Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 20 Min. Gericht Hauptgericht Land & Region Amerikanisch Portionen 6 Kalorien 135 kcal 150 g Thunfisch 1 Esslöffel der Flüssigkeit aus der Thunfischdose 1/2 Tasse Mandelmehl 2 Esslöffel gehackte Petersilie 1 Teelöffel Zitronenschale 1 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel geriebene rote Zwiebel 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln 1 1/2 Teelöffel Dijon-Senf oder Senfpulver 1 Ei 1/2 Teelöffel Pfeffer 1/4 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Olivenöl Die Flüssigkeit aus den Thunfischdosen abgießen, dabei 1 EL der Flüssigkeit aus der Dose aufbewahren.
Den Thunfisch sehr gründlich abtropfen lassen. Ich mache das im Sieb, ausgelegt mit Küchentüchern. Den Thunfisch mit allen anderen Zutaten vermengen und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Aus dem Teig Frikadellen formen. Der Teig ist recht feucht, wird beim Backen aber fest. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten braun braten. Bei uns gibt es dazu Gurkensalat und selbstgemachten Zitronen-Senf-Dipp, bestehend aus Kräuterquark, Senf, Zitronensaft, Pfeffer und Salz. Das Rezept ist glutenfrei und Low Carb geeignet.
"Schmeckt irgendwie gar nicht fischig" war Chris' Kommentar nach seinem ersten Bissen in eine Frikadelle. Und ja, hätten wir nicht eigenhändig den Thunfisch in die Schüssel geschmissen, wir hätten ihn geschmacklich wohl nicht auf den ersten Happen darin vermutet. Nebenbei sind die Klopse auch kalt eine gute Mahlzeit für unterwegs. Abgeguckt habe ich mir die Idee bei Ingrid, aber ich konnte es natürlich nicht lassen, noch ein bisschen am Rezept herum zu manipulieren. Zutaten für 10 mittelgroße Frikadellen: 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft (d. h. ohne Öl! ), Abtropfgewicht zusammen 300g 3 kleine Karotten (ca. 100g) eine mittelgroße Zwiebel 2 Eier eine große Hand voll frischer Kräuter (hier Basilikum, Thymian, Oregano) je ein EL Sonnenblumenkerne und Leinsamen, geschrotet 1 EL (ca. 15g) Süßlupinenmehl (alternativ funktioniert z. B. auch Kokosmehl) Salz und Zitronenpfeffer zum Würzen 2-3 EL Öl zum Braten Zubereitung: Den Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerpflücken.
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3 Karotten unter fließendem Wasser abbürsten und anschließend in Streifen reiben. Eine Zwiebel sowie die frischen Kräuter fein hacken. Sonnenblumenkerne und Leinsamen in einer Kaffemühle mahlen oder im Mörser zerstoßen. Alles zusammen mit einem Esslöffel Süßlupinenmehl und zwei Eiern zum Thunfisch in die Schüssel geben und mit den (sauberen) Händen zu einem Teig verkneten. Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Mit nassen Händen 10 Frikadellen formen. In einer beschichteten Pfanne in 2-3 EL Öl von jeder Seite 3 Minuten braten. Nach dem Anbraten den Herd auf mittlere Hitze zurückschalten und während des Bratens den Deckel auflegen. Die Frikadellen schmecken gut zu einem grünen Salat und mit einem großen Klecks zuckerfreiem Ayvar (wir haben unseres – Baktat Bio – aus dem Bio-Supermarkt). Guten Hunger wünschen Moni & Chris Nährwerte (ohne Gewähr): gesamtes Rezept: Gewicht: 551 g Kalorien: 616 Kohlehydrate: 18 g – davon Ballaststoffe: 5 g – davon Zucker: 7 g Fett: 26 g Eiweiß: 81 g auf 100g: Kalorien: 112 Kohlehydrate: 3 g – davon Ballaststoffe: 1 g – davon Zucker: 1 g Fett: 5 g Eiweiß: 15 g pro Frikadelle: Kalorien: 62 Kohlehydrate: 2 g – davon Ballaststoffe: 0, 5 g – davon Zucker: 0, 7 g Fett: 3 g Eiweiß: 8 g Fotos: Chris Marquardt
Fisch ist eine knappe Ressource und ein Luxusprodukt. Im Schnitt verzehrt der Deutsche 16 Kilo im Jahr. Die Hälfte wäre sicher viel besser für die Meere. Im Anschluss gibt es hier noch einmal die Links einzeln: Darf man Thunfisch noch essen? Ja, man darf! Welche Sorten gefährdet sind, welche nicht, findet ihr hier. Der MSC Thunfischbericht 2019. Wie immer empfehle ich auch den WWF Fischratgeber:
Erster offizieller Beitrag 1 Seite 1 von 6 2 3 4 5 6 #1 Jungs, ich denke es ist einigen schon bekannt, aber ich wills aus aktuellem Anlass nochmal reinstellen: Das von manchen heissgeliebte "Wundermittel" WD40 hat am Mopped nix zu suchen, das ist der grösste Scheiss! Das Zeug greift Plastik an und entzieht Weichmacher... Kunststoff wird spröde und brüchig! Der Vorbesitzer meiner Kati hat mir noch ganz stolz versichert, nach jedem waschen hat er das Mopped grosszügig mit WD40 behandelt... ich habs dann auch 2 Jahre lang gemacht und hab nun den Salat! Bei der aktuellen grundlegenden Revision meiner Kati bin ich grad am neu verkabeln.. Kunststoff auffrischen wd40 made. uns was muss ich feststellen: ALLE Schutzschläuche die über die Kabel gezogen sind, sind dermassen brüchig und bröselig. Mal kurz draufgedrückt und der Schlauch zerlegt sich. Mit einzelnen Kabeln ist es teilweise genauso... Also Jungs, tut eurem Mopped was gutes und lasst das WD40 weg, zumindest an den Stellen wo Kunststoff mit im Spiel ist. Plastik und WD40, das verträgt sich nicht!
Teile und Zubehör
Gru hnliche Beitrge Die folgenden Beitrge knnten Dich ebenfalls interessieren: Also das ist schon krass. Ich wrde es ausbauen und lackieren. Mitglied seit: 03. 04. 2012 bei Pforzheim 808 Beiträge Also in meinem E60 sitzen auch zu 95% die Kinder hinten drin. Aber so sehen meine Sitze nicht aus. Ich tippe bei dir auf nen aggressiven Reiniger. Da wirst du wohl frben mssen. put the pedal to the metal Also bei mir hat der Sonax Tiefenpfleger, bei mehreren Fahrzeugen Wunder gewirkt. Den gibts in glnzend (was ich empfehlen wrde) und in matt.... es kommt aber auch auf die Oberflchen an, wie das Mittel wirkt. Wre nen Versuch wert! Ansonsten..... durchsichtige Schuhcreme XD Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser! Kunststoff auffrischen wd40 spray. Ja es sieht schon sehr krass aus... Solche Sachen sind fr mich an/in meinem Auto immer ein Dorn im Auge. Ich suche halt ein Mittel, was den Kunststoff wieder seine krftige farbe verleiht, ohne das es groartig glnzt oder abfrbt und man es dann an den Hosen kleben hat wenn man hinten sitzt.