High Noon f ür Spargel Ich liebe den Mai und Juni nicht zuletzt wegen der begrenzten Zeit, in der Spargel zu genießen ist. Besonders grüner Spargel hat es mir angetan. In diesem Rezept vereinen sich Spargel und getrocknete Tomaten gekonnt zu einer köstlichen und ungewöhnlichen Komposition. Da kommt Abwechslung auf den Teller und in die Lunchbox. Grüner Spargel mit getrockneten Tomaten: Was brauche ich? grüner Spargel getrocknete Tomaten Olivenöl Zitronensaft Knoblauch Petersilie Pistazien Salz und Pfeffer Die Basics: grüner Spargel mit Pfiff Für dieses Rezept wird Der Spargel mit Knoblauch in Olivenöl gebraten. Dazu kommen getrocknete Tomaten und gehackte Pistazien. Obenauf ein bisschen glatte Petersilie streuen. Für die Marinade wird Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verrührt. Das war's. Grüner spargelsalat mit getrockneten tomates vertes. Durch die getrockneten Tomaten bekommt das Gericht eine würzige Note. Wozu passt das Rezept? Du kannst den Spargel mit getrockneten Tomaten entweder als Beilage oder als leichtes Abendessen essen. Er schmeckt lauwarm oder kalt als Salat.
3, 33/5 (1) Spargelsalat mit getrockneten Tomaten und Parmesan sommerliche Vorspeise 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Leichter Reissalat mediterran mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten und Cashewnüssen 20 Min. simpel 4, 64/5 (12) Spargelsalat italienische Art perfekt zum Grillen! 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Mediterraner Spargelsalat mit getrockneten Tomaten und Oliven 25 Min. normal 3, 8/5 (3) Nudelsalat mit grünem Spargel 40 Min. normal (0) Nudelsalat mit grünem Spargel und Hähnchenbrustfilet 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Meine Antipasti misti 2. 0 6 gemischte italienische Vorspeisen in unterschiedlichen Temperaturen 150 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Salat mit grünem Spargel 20 Min. Grüner spargelsalat mit getrockneten tomates séchées. normal 3/5 (1) Quinoa-Salat mit Spargel und Erdbeeren vegan 20 Min. normal (0) Lauwarmer Salat von grünem Spargel 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) mit weißem und grünen Spargel 30 Min. normal 4, 47/5 (13) Spargel-Brot Salat 35 Min. simpel 4/5 (8) Nudelsalat tricolore 30 Min.
Die Zutaten für den leckeren Grünen Spargelsalat mit Tomaten sind ganzjährig erhältlich und das Rezept weiß diesen Vorteil aufs Feinste zu nutzen. Foto Carmen Steiner / AdobeStock Bewertung: Ø 4, 5 ( 26 Stimmen) Rezept Zubereitung Zunächst Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Spargelstangen in das kochende Wasser geben, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und den Spargel etwa 10 Minuten bissfest garen. Grüner spargelsalat mit getrockneten tomate mozzarella. Den gegarten Spargel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Dann in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und in eine flache Salatschüssel geben. Als Nächstes den Balsamico-Essig mit dem Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Anschließend das Olivenöl mit einem flachen Schneebesen kräftig unterschlagen. Das Dressing gleichmäßig über dem Spargel verteilen und etwa 1 Stunde zugedeckt marinieren. Kurz vor dem Anrichten die Tomaten waschen und vierteln.
Dann zum Spargel geben, vorsichtig untermischen und mit etwas Meersalz bestreuen. Nun den Parmesan in dünnen Spänen über den Grünen Spargelsalat mit Tomaten hobeln. Zuletzt die Zitrone in dünne Spalten schneiden, als Garnitur auflegen und den Salat mit warmem Baguette servieren. Tipps zum Rezept Sofern kein Gemüsehobel vorhanden ist, vom Parmesan einfach Späne mit einem Sparschäler abziehen. Besonders würzig wird dieser Salat, wenn zusätzlich zu den frischen Tomaten ein paar getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten verwendet werden. Ähnliche Rezepte Spargel mit Schmandsauce Die gesunden Stangen kennt man mit Sauce Hollandaise. Das Rezept für Spargel mit Schmandsauce bringt mal Abwechslung. Grüner Spargelsalat mit Tomaten - Rezept | GuteKueche.de. Einfache Spargelsuppe In der Saison werden viele Rezepte benötigt. So wie dieses, mit dem eine Einfache Spargelsuppe schnell zubereitet wird und die wirklich köstlich ist. Spargelcremesuppe Diese köstliche Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist geschmacklich ein Hit. Mit diesem Rezept gelingt diese Vorspeise ganz einfach und schnell.
Den Spargel schälen und mit Salz, Zucker und etwas Butter bissfest kochen. Den Schnittlauch, die Petersilie und die Tomaten fein hacken und mit den Gewürzen und Essig und Öl mischen. Grüner Spargelsalat Mit Getrockneten Tomaten Rezepte | Chefkoch. Den Spargel in 4 - 5 cm große Stücke schneiden, noch warm in die Marinade geben und den Spargelsud hinzugeben. Vorsichtig umrühren und den Salat 2 - 4 Stunden ziehen lassen. Anrichten, nach Belieben Parmesan darüber hobeln und dazu frisches Baguette servieren.
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