Nachdem der Mohn schon dominant ist, wollte ich ihm nicht die Show stehlen und dann auch die Quarkcreme mit noch viel Aromen herstellen. Der Klassiker ist ja eigentlich eh nicht zu schlagen was den Geschmack angeht. Daher wurde hier nicht viel experimentiert. Aber bei dem Topping wurde es schon wieder etwas unkonventionell. Eigentlich bräuchte ich auch fast keinen Kuchen zu der Creme dazu, denn auch schon ungebacken schmeckt sie schon richtig lecker. Eine tolle Kindheitserinnerung wenn man den letzten Rest dann aus der Schüssel ausschlecken durfte und danach eigentlich eine Dusche benötigt hat, wenn der ganze Kopf dann in der Schüssel gelandet ist *g*. Käsekuchen mit Streuseln? Ich hatte bis jetzt noch keinen gegessen und finde es wirklich schade, denn das war wirklich sehr lecker und muss unbedingt in der ein oder anderen Variante noch gebacken werden. Meine Ideen-Liste wurde gleich mal um einige Einträge erweitert, wenn ich nur immer die Zeit finden würde, dann hätte es auch das ein oder andere Rezept auch noch zu dem Event gegeben.
Stehst Du auch so auf Käsekuchen- Rezepte wie ich? Dann habe ich hier mit meinem Streusel- Quark- Kuchen mit Himbeeren und Mohn garantiert genau das Richtige für Dich! Ich war früher nie der große Mohn Fan, aber vor 2 Jahren habe ich in einem Café einen Käsekuchen mit Mohn und Beeren gegessen und bin seitdem hin und weg von dieser Kombination! Knuspriger Streuselkuchen gehört auch zu meinen Favourites der Klassiker Kuchen…also warum nicht einfach mal alles mit einander kombinieren? 😉 Ich muss sagen, das Ergebnis ist gelungen und lohnt sich definitiv mal nachzubacken! 🙂 Die Himbeeren kannst Du natürlich auch durch andere Beeren wie z. B. Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren oder auch Johannisbeeren ersetzen. Die säuerliche Note der Früchte harmoniert auf jeden Fall super gut mit der cremigen und relativ süssen Quark- Mohn Füllung! Bei den Streuseln würde ich Dir auf jeden Fall empfehlen, die gehackten Mandeln vorher in der Pfanne mit etwas braunem Zucker zu rösten bzw. zu karamellisieren!
This post is also available in: English Dieser Mohnkuchen mit Quark und Streusel schmeckt wie ein Käsekuchen mit leckeren Mohn-Klecksen. Der Streuselkuchen ist super lecker, einfach zuzubereiten und ein perfektes Dessert für jeden Tag. Wenn du noch nie einen Mohnkuchen probiert hast, dann ist spätestens jetzt der perfekte Zeitpunkt, um dies zu ändern! Dieser vegane Quarkkuchen wird nämlich definitiv dazu führen, dass man süchtig wird. Nicht nur wegen dem Mohn, sondern auch, weil die Kombination aus einem Streuselkuchen und Käsekuchen die Beste aller Zeiten ist! Ehrlich gesagt, gehöre ich zu diesen Personen, die sich nie zwischen zwei Dingen entscheiden können (oder drei oder vier oder sogar mehr, haha! ). Deshalb kombiniere ich meine beiden Lieblingsdesserts (einen Streuselkuchen und Käsekuchen) lieber zu einem köstlichen (diesmal) Mohnkuchen! Auf diese Weise wird man nicht gezwungen sich nur für eine Sache zu entscheiden. Ich meine, gibt es etwas Besseres, als beides zu haben? Das glaube ich nicht!
Den gemahlenen Mohn dazugeben und gut verrühren. ( Etwas Joghurt hinzufügen, wenn es zu fest ist). Den Kuchen schichten: Die helle Käsekuchenmischung und die Mohnmischung abwechselnd in die vorbereitete Springform geben. ( Hier klicken, um eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu sehen, wie ich meinen Kürbis-Käsekuchen geschichtet habe). Den Kuchen ca. 25 Minuten backen, dann herausnehmen und den restlichen 1/3 Teig als Streusel auf dem Kuchen verteilen. Zurück in den Ofen stellen und weitere 30 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 5-10 Minuten länger drin lassen. Anschließend herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. ( Der Kuchen kann nach dem Backen noch etwas wackelig erscheinen, aber er wird beim Abkühlen fester). Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit! Diesen Kuchen kann man auch in Muffinformen oder auf dem Blech backen. Um diesen Kuchen glutenfrei zu machen, kann man eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Weizen- oder Dinkelmehl verwenden.
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