Putenschnitzel mit Spargel gefüllt | Rezepte, Gesunde rezepte, Putenschnitzel
Abwechslung versüßt das Leben! Heute möchte ich euch mal etwas sehr Delikates vorstellen. Passend zur Saison gibt es ein leckeres Schnitzel gefüllt mit Erdbeeren, dazu eine Erdbeersalsa, serviert mit Spargel und Rosmarin-Drillingen. Zugegeben, es ist etwas aufwendiger und man muss geschickt sein, aber das Ergebnis ist einfach nur himmlisch. Das Schnitzel lasst ihr euch einfach vom Metzger etwas dicker schneiden und eine Tasche reinschneiden. Oder ihr lasst euch besonders große Schnitzel geben und klappt diese dann zusammen. Gewürzt werden diese leckeren Schnitzel mit einem Kaffee -Rub. Keine Angst, es klingt schlimmer als ihr denkt. Da ich auch immer sehr experimentierfreudig bin, habe ich es einfach mal ausprobiert. 4 Schnitzel Gefüllt mit Spargel Rezepte - kochbar.de. Es schmeckt wirklich wunderbar. Traut euch einfach heran. Zutaten Für die Schnitzel mit Füllung 4 Schnitzel á 200 g 150 g Erdbeeren Salz Für den Kaffee-Rub 1 Bio Limette (Schale) 1/4 TL Pfefferkörner 1 TL Kaffeebohnen 1 TL Vollrohrzucker, Rohrohrzucker geht auch 1 TL Paprika edelsüß Für die Salsa 450 g Erdbeeren 1 rote Zwiebel 2 grüne mini Chilischoten Salz, Vollrohrzucker, Limettensaft Zubereitung Für den Rub die Limettenschale abreiben.
Zart mit Salz würzen. Gewaschene, abgeschüttelte Petersilie fein schneiden. Hackfleisch in eine größere Schüssel einfüllen. Das eingeweichte Brötchen mit den Händen ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Ebenfalls Semmelbrösel, 2 Eier, Senf, Paprikapulver und die inzwischen abgekühlten Zwiebelwürfel, sowie Salz und Pfeffer hinzugeben und zu einem geschmeidigen Fleischteig verkneten. Zuletzt die frische Petersilie mit unterkneten. Ein etwa 50 cm langes Stück Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche der Länge nach hinlegen. Den Hackbraten mit den Händen zu einem flachen Rechteck drücken, auf die Folie legen und den Fleischteig zu einem etwa 40 x 21 cm großes Rechteck mit Hilfe von einem breiten Messer oder Palette gleichmäßig dick aufstreichen. Schnitzel mit spargel gefüllt 2. Danach die ganze Hackfleischfläche dünn mit Semmelbröseln bestreuen. Die kühle Brokkoli Masse darüberstreichen, dabei ringsum etwa 1, 5 cm vom Rand frei lassen. Nun vom Körper weg mit Hilfe der Folie den Hackbraten zu einer Rolle aufrollen, die beiden offenen Seiten gut zusammendrücken und das Ende der Fleischrolle ebenfalls gut verschließen.
Zubereitungsschritte 1. Schnitzel klopfen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen und leicht in Mehl wenden. Zuerst in verquirltem Ei, dann in Semmelbrösel wenden. Butter erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. 2. Spargel gründlich schälen, Enden abschneiden und im kochenden Salzwasser 15 Minuten garen, herausnehmen und abtropfen lassen. 3. Für die Sauce Eigelb im Mixer mit Essig, Salz und Pfeffer aufschlagen. Das Öl etwas erwärmen und tropfenweise unter die Eigelbsauce rühren, bis die Masse cremig ist. 4. Kartoffeln gründlich waschen, in einem Topf mit Wasser bedecken und in 20 Minuten garen. Abtropfen lassen, pellen und zu dem Spargel servieren. 5. Schnitzel mit spargel gefüllt online. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken und in der erwärmten Butter schwenken. Petersilienbutter über die Kartoffeln geben.
Schmand unterrühren, nicht kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch in handflächengroße Abschnitte schneiden und pfeffern. Öl auf mittlerer Hitze erwärmen und die Schnitzelchen darin von jeder Seite 2 Minuten anbraten. Spargel inside Schnitzel: Probieren Sie mal dieses originelle Spargel-Rezept - Genuss - FOCUS Online. Die Pfanne von der Platte ziehen. Schnitzelchen mit Käse bestreuen und zugedeckt noch 5 Minuten in der heißen Pfanne nachziehen lassen. Die Zutaten auf Tellern anrichten und mit Melisse bestreut servieren. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß
Dieser Beitrag erschien durch Kooperation mit Spargel inside Schnitzel vereint nicht nur ein begehrtes Fleischgericht mit Lieblingsgemüse. Das Rezept glänzt außerdem durch die originelle Zubereitungsart, denn der Spargel ist hier gleich mit im Schnitzel drin. Zutaten für 3 Portionen: 3 Putenschnitzel, alternativ vom Hähnchen oder Schwein 5 Stangen grüner Spargel 450-500 g Kartoffeln Pfeffer und Salz 3-4 EL Öl, z. B. Rapsöl getr. Schnitzel mit spargel gefüllt. Rosmarin (auch frischer geht), alternativ Kräuter der Provence Mehl 2 Eier Paniermehl und Parmesan 2 EL Butterschmalz oder Butter Die Kartoffeln bei 180 Grad Umluft für 40 Minuten im Ofen garen. Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Das könnte Sie auch interessieren: Spargelfrikassee mit Hackbällchen ist eine sehr leckere Interpretation des klassischen Frikassees. Die Zubereitung ist unkompliziert und der zeitlich begrenzten Spargelsaison angepasst. Mit Kartoffeln oder Reis serviert, ist es ein köstliches und sättigendes Mittagessen. Klassisches Rezept mal anders: So gelingt Spargelfrikassee mit Hackbällchen Dieser feine Hackbällchen-Topf mit einer Senf-Sahne-Sauce ist schnell und einfach zubereitet.
Home Brot Unsere Frühstückswelt Wir liefern dir Ideen für dein Frühstück und clevere Rezepte, die mit Brot und Gebäck zubereitet werden. Zum Blog 1 0 Alles rund ums Frühstück So Frühstückt Wien. Ohne Kaffee und Handy zum Frühstück läuft in Wien nichts. Biobäckerei hello-bread.de - Bio Brot online bestellen - Regionale Zutaten. Mehr erfahren Alles rund ums Frühstück Baguette - verführerisch & knusprig Alles rund ums Frühstück 9 Brot Trends 9 Trends für mehr Natürlichkeit & Genuss Das könnte dir auch schmecken Entdecke unser Sortiment Ganzes Sortiment Brot schon ab 1, 60€ Gebäck schon ab 0, 40€ Süßes schon ab 0, 85€ Jause schon ab 1, 75€
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