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Inhaltsverzeichnis Salbei trocknen – im Backofen Salbei an der Luft trocknen Frischen Salbei einfrieren Salbeiblätter trocknen – die besten Tipps Wissen zum Mitnehmen Unter den Küchenkräutern ist Salbei eine ganz besondere Delikatesse und schenkt ein unverwechselbares Aroma. Frischer Salbei passt wunderbar zu aromatischer Pasta mit Linsen-Bolognese, cremiger Kürbis-Pasta oder süßem Hüttenkäse mit Walnuss-Brombeer-Kompott. Sie können frischen Salbei jedoch meist nicht lange aufbewahren. Kann man Salbei trocknen, um diesen länger haltbar zu machen? Na klar – wir zeigen Ihnen verschiedene Methoden, wie Sie Salbei trocknen und aufbewahren können, damit das würzige Aroma optimal konserviert ist. Salbei trocknen: Anleitung für Backofen und an der Luft. Getrockneter Salbei kann in der Küche vielfältige Verwendung finden, aber wie trocknet man Salbei am besten? Salbei trocknen im Backofen gelingt in wenigen Schritten: Salbei vorbereiten: Zum Trocknen von Salbei werden die Blätter in der Regel nicht abgewaschen, sondern lediglich von Erde und Staub befreit durch Schütteln und vorsichtigem Abwischen.
3. Trocknen Damit der Salbei eine möglichst hohe Qualität besitzt, musst du ihn direkt nach der Ernte trocknen. Hierfür gibt es verschiedene Vorgehensweisen, von denen du dich für eine entscheiden musst: An der Luft: Binde jeweils 5 bis 10 Triebe / Zweige mit einem Faden zu einem Strauß. Hänge diesen an einem Holzbalken / -stab in einem dunklen, trockenen Zimmer auf und lasse ihn dort für 1 bis 2 Wochen trocknen. Außerdem musst du den Raum immer wieder belüften, damit die Feuchtigkeit aus der Luft entweichen kann. Salbei einfrieren oder trocknen roblox id. Im Backofen: Schneller als an der Luft funktioniert das Trocknen im Backofen. Lege dafür eine Backblech mit Backpapier aus, erhitze den Ofen auf 40°C bis 50°C, verteile den Salbei auf dem Blech und schiebe dieses nach etwa 10 Minuten in den Backofen. Nun darfst du die Tür jedoch nicht ganz schließen, sondern solltest einen Holzlöffel einklemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Bereits nach einigen Stunden sollte der Salbei trocken sein. Überprüfe deshalb regelmäßig die Trockenheit der Blätter.
Getrockneter geriebener Salbei und pulverisierter Salbei können abgemessen und einfach zum Rezept hinzugefügt werden. Wie trocknet man Salbei? Bevor du deinen Salbei trocknest, musst du ihn vorbereiten, indem du die Blätter abtrennst und reinigst. Salbei lässt sich leicht an der Luft trocknen und ist damit das perfekte Kraut für die Hängetrocknung. Wenn es schneller gehen soll, kannst du Salbei auch in einem Dörrgerät oder im Ofen trocknen. Nachdem du den Salbei getrocknet hast, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf. Wie kann man frischen Salbei trocknen und lagern? Frische Salbeiblätter sollten aromatisch sein und keine weichen Stellen oder trockenen Ränder haben. Zum Aufbewahren wickelst du die Salbeiblätter einfach in Papiertücher und legst sie in einer Plastiktüte in den Kühlschrank. Achte darauf, dass du die Blätter innerhalb von vier bis fünf Tagen verbrauchst. Salbei trocknen: Tipps und Methoden | BRIGITTE.de. Wie lange braucht Salbei zum Trocknen? Je nach Wetterlage dauert die Trocknungszeit für Salbei etwa eine Woche. Außerdem musst du einen trockenen Ort finden, an dem du ihn auslegen kannst.
Wenn alles richtig gemacht wurde, befinden sich dann die beiden Fadenenden nebeneinander am unteren Ende des Salbeibündels. Dies wird kopfüber an einem trockenen, luftigen und warmen Ort aufgehängt. Dort dauert es etwa eine Woche, bis es trocken ist. Salbei einfrieren oder trocknen music. Dies ist der Fall, wenn es bei Berührung leise knistert. Methoden zum Salbei Trocknen Grundsätzlich gibt es vier verschiedene Methoden, wie sich Salbei trocknen lässt: An der Luft Im Backofen In der Mikrowelle Im Dörrgerät Wer seinen Salbei an der Luft trocknen möchte, geht wie folgt vor: Salbei zu kleinen Bündeln zusammenbinden Bündel kopfüber an einen trockenen, luftigen und warmen Ort aufhängen Nach ein bis zwei Wochen ist der Salbei komplett getrocknet und kann in Gefäße gefüllt werden. Lubera-Tipp: Zum Trocknen einzelner Salbeiblätter werden diese auf Zeitungspapier an einen dunklen, trockenen Ort gelegt. Der große Vorteil beim schnellen Salbei Trocknen liegt darin, dass kaum ein Aromaverlust geschieht. Der Backofen ist sehr gut hierfür geeignet, allerdings ist diese Methode im Gegensatz zur Lufttrocknung nicht umweltschonend: Ofen auf 40°C Umluft vorheizen Backbleche mit Backpapier auslegen Salbeitriebe sowie -blätter so auf dem Backpapier ausbreiten, dass sie sich nicht berühren Bleche in den Backofen schieben Tür mit einem Kochlöffel oder ähnlichem so fixieren, dass sie sich nicht komplett schließt Alle 30 Minuten die Pflanzenteile wenden Nach 6-8 Stunden ist der Salbei trocken.
Den Backofen auch 40 °C (Umluft) vorheizen und die einzelnen Blätter auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ohne dass diese sich berühren. Das Blech in den Ofen schieben und den Salbei darin für etwas 7 Stunden trocknen lassen. Dabei einen Holzlöffel zwischen die Ofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit permanent entweichen kann. Alle 30 Minuten sollten die Salbeiblätter außerdem vorsichtig gewendet werden. Nach den 7 Stunden müssen die Salbeiblätter vollständig auskühlen, bevor sie verpackt werden. Salbei trocknen » 4 Methoden mit Kurzanleitung. Salbeiblätter trocknen: Salbei an der Luft zu trocknen dauert zwar etwas länger als die Trocknung im Ofen, ist aber eine besonders einfache Methode Salbei haltbar zu machen. Salbei selber trocknen – so geht's: Die einzelnen Salbeiblätter am Stielende mit einer Kordel, einem Gummi oder etwas Garn zusammenbinden. Kopfüber für etwa 10 Tage an einem trockenen, luftigen und dunklen Ort aufhängen. Die Kordel regelmäßig fester ziehen, da sich die Blätter durch die Trocknung zunehmend zusammenziehen.