Zutaten: Portionen: 600 g Zwiebeln 1 Rosmarinzweig 1 EL Rohrzucker 200 ml Rotwein, trocken 50 ml Madeirawein Salz & Pfeffer Sonnenblumenöl zum Braten Zubereitung Schritt 1 Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Rosmarin waschen und die Blätter fein hacken. Pfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen darin für 5 Minuten anbraten. Internetseite von Birgit&Christian Geyer Rezepte / Rotweinzwiebeln. Schritt 2 Zucker und Rosmarin dazugeben und verrühren. Danach Rotwein und Madeira dazugießen und die Zwiebeln für 15-20 Minuten bei mittlerer Stufe schmoren lassen. Die Flüssigkeit sollte komplett verdunstet und die Zwiebeln schön weich sein. Tipp: Für leckere winterliche Rotweinzwiebeln kannst du auch Gewürze wie Zimt, Anis oder Nelken dazugeben.
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Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Zwiebelstreifen darin 15 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen, dabei mehrfach umrühren. Mit Zucker bestreuen, gut verrühren und einige Minuten karamellisieren lassen. Mit Portwein ablöschen, das Bouquet garni dazugeben und soweit bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis der Wein fast komplett verkocht ist, dann den Rotweinessig dazugeben und ebenfalls etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in ein Glas abfüllen und abkühlen lassen. Einwecken D ie Gläser im Backofen sterilisieren. Dafür werden sie ohne Deckel in den Backofen gestellt und bei 150°C für 15 Minuten erhitzt. Die Deckel in einen Topf geben, mit Wasser und einem Schluck Essig bedecken und zum Kochen bringen. Für 5 Minuten kochen. Die Gläser herausnehmen und abkühlen lassen. Die fertige Portweinzwiebeln in die Gläser füllen, dabei darauf achten, nach oben einen guten cm frei zu lassen. Den Deckel fest verschließen und in einen Weck- oder einen anderen Topf, der groß genug ist und sich verschließen lässt, stellen.
Nach 'Antonias Welt3 ein weiteres Kleinod aus den Niederlanden: Maria Peters´ bewegender Debütfilm erzählt vom Schicksal eines 10jährigen, der ins kriminelle Milieu abrutscht. Bewertung Stars Redaktions Kritik Bilder News Kino- Programm Originaltitel De tasjesdief Cast & Crew Alex Roos Lucas Evert Sophie Redaktionskritik Der zehnjährige Alex wird von älteren Halb-starken zu Diebstählen gezwungen. Bewegender Kinderfilm, der zugleich Unterhaltung und präzise Sozialstudie ist. (auch Kika um 14. Der taschendieb zusammenfassung 2. 05 Uhr) Film-Bewertung Der Taschendieb (NL 1995) Wie bewerten Sie diesen Film? Für diese Funktion müssen sie in der Community angemeldet sein. Jetzt anmelden Noch keine Inhalte verfügbar.
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Fächer Deutsch, Lebensgestaltung-Ethik-Religionskunde, Sozialkunde Themen Familienbeziehungen, Pubertät, Generationenkonflikte, Jugendkriminalität, Erpressung, Gewalt, Bullying, Täter-Opfer-Beziehung, Rache, Kommunikation, Literaturverfilmung Pressestimmen »Alex ist kein Held, der sich in Kevin-Manier gegen das Böse durchsetzt; erst zuletzt und etwas unvermittelt macht er sich einen Spaß aus süßer Rache... Der Taschendieb - Film ∣ Kritik ∣ Trailer – Filmdienst. Maria Peters findet einige durchaus drastische Bilder, die sehr direkt den psychologischen und körperlichen Druck zeigen, der auf Alex und auch auf seinen Peinigern lastet. « Oliver Rahayel, film-dienst, Köln »Maria Peters hat ein in den Niederlanden erfolgreiches Kinderbuch verfilmt, ist aber in einem entscheidenden Punkt von der Vorlage abgerückt: Man erfährt jetzt auch etwas über den familiären Hintergrund der Brüder. Der Regisseurin war es ein Anliegen, nicht zu eindimensional zu erzählen. « Katrin Hoffmann, Kinder- und Jugendfilm Korrespondenz, München