Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche. Bewertung: Ø 4, 6 ( 9. 604 Stimmen) Zeit 50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und aushöhlen. Mit kochend heißem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Den Reis nach Grundrezept kochen. Den fertig gekochten Reis auskühlen lassen. Für die Tomatensauce aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze zubereiten, mit Wasser aufgießen. Hierbei ständig rühren, damit nichts anbrennt. Dann gibt man die passierten Tomaten dazu, würzt mit Essig, Salz und Zucker und lässt es einmal kurz aufkochen. Inzwischen die Zwiebel schälen und klein schneiden, in Olivenöl in einer Pfanne goldbraun rösten und von der Herdplatte nehmen. Die Petersilie waschen und fein hacken. Danach die Zwiebel mit dem faschierten Fleisch, dem ausgekühlten Reis, Ei, Salz, Pfeffer und Petersilie gut verrühren und in die ausgehöhlten Paprika füllen.
Der WMF Vitalis Aroma Dampfgarer mit Cook Assist im Test *Moment, mein Kochtopf ruft mich gerade an….! * 😉 Über eine Facebook Aktion auf der Seite von WMF wurden Tester für den WMF Vitalis mit Cook Assist gesucht. Da musste ich mich natürlich bewerben und am Ende wurde ich tatsächlich ausgewählt mit 9 anderen Kochbegeisterten. Dann hiess es leider erst mal warten und warten und warten. Mich macht sowas ja immer kirre, vor allem wenn vorher schon Zeitstress Seitens der Testfirma gemacht wird, denn der Testrahmen war klar vorgegeben, man musste vorher schon verschiedene Punkte bestätigen und sich die App herunter laden, die es zum Testen des Cook Assist benötigte und dann gab es logistische Verzögerungen Seitens WMF. Okay, ich kann auch warten, zwar nicht gerne, gerade bei Produkten, die mich wirklich sehr interessieren, aber man kanns ja auch nicht ändern. Ende Juli dann an einem schönen Sommertag, ich wollte gerade neuen Tee zum Abwarten kaufen gehen 😉, kam der Vitalis endlich hier an *freu* ……auf meine Anfrage, ob man denn den Testzeitraum entsprechend nach hinten verlagern würde, bekam ich leider keine Antwort, naja muss ja auch nicht immer sein 😉 …… Mein Plan stand so weit eh, als erstes sollte es "Gefüllte Paprika" geben.
Dafür die Sahne in einer Kasserolle bei moderater Hitze erwärmen und das Toastbrot gut einweichen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Ei und dem gut aufgeweichten Toastbrot sowie der Sahne vermengen, bis sich eine geschmeidige Masse ergibt. Mit den Zesten einer halben Zitrone und 1-2 TL Zitronensaft, 1TL Kräuter der Provence sowie Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Die Zwiebeln schälen und sehr fein hacken oder reiben. Die Karotte schälen und ebenso fein schneiden. 3 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen, Hitze drastisch reduzieren und zwei Tassen Reis zugeben. Den Reis nun ca. 20 Minuten ziehen lassen bis er gar ist. Die Paprika waschen, den Deckel knapp abschneiden und das Gehäuse entfernen. 4 Etwas Olivenöl (~ 1 EL) im Dampfgarer erhitzen und die gehackten Zwiebeln glasig andünsten. Gut die Hälfte der angedünsteten Zwiebeln zu der Hackfleischmasse geben und unterrühren – die Füllung ist nun fertig. Die fein gehackten Karotten zu den Zwiebeln in den Dampfgarer geben und kurz andünsten.
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Sonstiges: - TV mit Kabelfernsehen - eigenes WLAN - dekorativer Kamin als Gasheizung - kostenloser Parkplatz direkt am Mobilheim - Beistellbett und Hochstuhl vorhanden - Nichtraucher Mobilheim - Tiere sind auf dem gesamten Campingplatz nicht erlaubt - keine Vermietung an alleinreisende Jugendliche unter 21 Jahren Mehr Infos und Bilder vom Campingplatz auf Für eventuelle Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Preise auf Anfrage Mit freundlichen Grüßen Familie Schlemmer
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