Zutaten Für 6 Portionen 350 g Makkaroni Salz 3 El Öl 1 kg frischen Blattspinat 80 Schalotten 2 Knoblauchzehen 45 Butter Pfeffer Muskat 40 Parmesan 35 Mehl 600 ml Milch 100 Ziegenfrischkäse Zitronensaft Prise Prisen Zucker (für die Form) Zur Einkaufsliste Zubereitung Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Mit 1 El Öl mischen, damit die Nudeln nicht zusammen kleben. Spinat putzen, waschen und abgetropft in kochendem Salzwasser für 1-2 Minuten zusammenfallen lassen. Dann mit einer Schaumkelle herausnehmen, kalt abschrecken, gut ausdrücken und grob zerschneiden. Schalotten fein würfeln. Vegetarischer Makkaroniauflauf - Rezept | GuteKueche.at. Knoblauch fein hacken. 10 g Butter und restliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat zugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und beiseite stellen. Parmesan fein raspeln. Für die Zitronen-Béchamelsauce die restliche Butter in einem Topf schmelzen. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
Anschließend zusammen mit dem Paniermehl in einen Mixer geben. Masse kurz pürieren, dann über den Makkaroni verteilen. Auflauf im Ofen 20 bis 25 Minuten überbacken. Herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen bevor er serviert wird. Zubereitungszeit: Ca. 50 Minuten Nährwerte pro Portion: Energie: 480 kcal/ 2010 kJ Eiweiß: 17 g Fett: 17 g Kohlenhydrate: 64 g
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Makkaroni auflauf vegan.fr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Schnell Saucen einfach Herbst Auflauf gekocht Europa Italien Studentenküche Dünsten Suppe Pasta raffiniert oder preiswert Pilze Sommer Camping Winter Hülsenfrüchte Kinder Eintopf gebunden Gemüse Afrika Getreide Geheimrezept Ägypten Käse Dips Vollwert fettarm Reis Frucht Überbacken Kartoffeln 21 Ergebnisse 4/5 (4) Veganer Makkaroni-Brokkoli-Auflauf eifrei, milchfrei, käsefrei, vegan 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Vegane Maccaroni and Cheese Käsesauce oder -dip ohne Ersatzprodukte, sehr einfach und schnell 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Mac'n'Cheese mit karamellisierten Zwiebeln vegane überbackene Makkaroni 50 Min. simpel 3, 75/5 (6) Makkaroni mit Käse, vegan Mac & Cheese, die vegane Version des Klassikers 20 Min.