Knackiger Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln - YouTube
Zwiebeln und Bacon aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Rosenkohl bei mittlerer Hitze im Baconfett anbraten. Bei Bedarf noch Ghee oder Kokosöl zugeben. Etwa 15 Minuten bei zugedeckter Pfanne braten lassen, hin und wieder wenden. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Bacon, Zwiebeln und Apfelstücke in die Pfanne hinzugeben und nochmal etwa 5 Minuten zusammen braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unser Tipp Den Rosenkohl kann man gegebenenfalls vorkochen. Rosenkohl mit speck und zwiebeln meaning. Wir mögen ihn knackig – da war die Zubereitung in der Pfanne in Ordnung. Rosenkohl mit Apfel und Speck schmeckt wunderbar Bei uns war die Portion eine Beilage und dafür war es ganz schön viel, wir haben aber alles komplett verputzt! Wir sind außerdem sehr davon angetan, dass man so wenig Zutaten braucht und das Ganze super leicht zuzubereiten ist. In dieser Kombi kann es Rosenkohl öfters geben… Du kochst gerne saisonal und mit regional verfügbaren Zutaten? Dann sieh dir unser saisonales Rezepte Magazin an – hier bekommst du monatlich die besten Rezepte inklusive Saisonkalender.
Zutaten Foto: Maria Panzer / eatbetter Rosenkohl waschen, putzen und den Strunk kreuzweise einritzen. Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser etwa 15 Minuten vorgaren. Die letzten 5-8 Minuten der Kochzeit den Rosenkohl dazugeben (je nach Größe der Röschen). In der Zwischenzeit Zwiebel abziehen und fein würfeln. Kartoffeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden, Rosenkohl halbieren. Rosenkohl mit speck und zwiebeln restaurant. Rapsöl in der zuvor verwendeten Pfanne erhitzen und die Kartoffel-Stücke darin ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten, herausnehmen. Anschließend die Speck- und Zwiebelwürfel 2-3 Minuten braten, dann den Rosenkohl in die Pfanne geben und unter mehrmaligem Wenden mitbraten. Die Kartoffeln unterheben. Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne mit Muskatnuss, Pfeffer und Jodsalz abschmecken. Optional den Kümmel dazugeben und kurz mitbraten. Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne auf 2 Teller verteilen und servieren. Vegane Alternative Dieses Rezept lässt sich auch ganz einfach veganisieren, indem man die Speckwürfel durch Räuchertofu ersetzt!
Das dauert zwischen 10 und 15 Minuten. Die Kartoffeln mit in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Kurz gebratener Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln Rezept | EAT SMARTER. Den Rosenkohl halbieren und zusammen mit den Zwiebeln und der Butter mit in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und dem Kümmel würzen. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen, bis die gewünscht Bräunung entstanden ist. Zwischendurch wenden. Schlagwörter: Kartoffelpfanne Pfannengericht Rosenkohl Speck Das könnte dich auch interessieren …
Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Speck ebenfalls in kleine Würfel in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken. Den Rosenkohl in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Rosenkohl mit speck und zwiebeln den. Die Butter und das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Speck und Zwiebeln dazu geben und gleichmäßig anbraten. ⠀⠀⠀ Wenn der Speck schön ausgelassen ist und die Zwiebeln goldbraun sind, den Rosenkohl dazu geben und für etwa 10 Minuten bei sanfter Hitze weiter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und genießen. Hier findet ihr weitere Rezept-Ideen für Gemüse zum ausprobieren & nachmachen