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Zutaten Von dem Wasser 150 ml abnehmen und mit dem Salz vermischen. Dann in einem Topf zum Kochen bringen, den Grieß einrühren, aufkochen lassen und den Topf vom Herd nehmen. Masse in eine kalte Schüssel umfüllen. Wenn der Grieß auf 30 °C abgekühlt ist, weiter verarbeiten. Mehle mit der Trockenhefe mischen und mit dem Grieß verkneten. So viel von dem restlichen Wasser unterkneten bis ein elastischer Teig entstanden ist. Abgedeckt an einem warmen Ort 1, 5 Std. gehen lassen. Dann den Teig ausrollen, so dass er auf ein Backblech passt. Die Hälfte des Teiges mit der Paprikamasse bestreichen. Darauf den geriebenen Käse verteilen. Darüber die gewaschenen und getrockneten Basilikumblätter geben. Gefülltes fladenbrot tomate mozzarella salat. Nun die unbelegte Hälfte über die Belegte klappen und die Ränder sehr gut andrücken. Die Tomate waschen, trocknen und aus der Mitte drei bis vier Scheiben schneiden. Diese auf dem Brot verteilen und leicht eindrücken. Alles mit dem Öl bestreichen und mit dem Sesam bestreuen. Im Ofen bei 200 °C für rund 20 Minuten backen.
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Zubereitungsschritte 1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Hefe hineinbröckeln und mit dem Zucker bestreuen. 2-3 EL lauwarmes Wasser dazu geben und verrühren. Abdecken und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Dann das Salz, 1 TL Oregano und 2 EL Öl dazu geben. Bis zu 150 ml lauwarmes Wasser nach und nach unterarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen nochmals abdecken und ca. 1 Stunde ruhen lassen. 2. Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abgießen und ebenfalls in Scheiben schneiden. 3. Den Teig nochmals gut durchkneten und auf bemehlter Fläche zu einem ovalen Fladen von ca. 30 cm Länge ausrollen. Diesen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einem Tuch bedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen. 4. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Brot mit dem übrigen Öl einpinseln und mit etwas Salz bestreuen. In den Ofen schieben (Mitte) und ca. 35 Minuten goldbraun backen. Fladenbrot Gefüllt Tomate Mozzarella Rezepte | Chefkoch. Nach ca. 10 Minuten die Tomaten darauf legen und in den letzten ca.
Den Backofengrill vorheizen. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Das Gemüse mit 2 EL Olivenöl und den Thymianblättchen, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und in der Alugrillschale unter dem vorgeheizten Backofengrill 10 Minuten grillen, dabei ab und zu wenden. 2. In der Zwischenzeit den Mozzarella klein schneiden und mit den Kapern, dem restlichem Olivenöl, dem Zitronensaft, der Zitronenschale, dem Sambal Oelek, Salz und Pfeffer marinieren. Den Romanasalat waschen, trocken schleudern und grob zerpflücken. Fladenbrot mit Joghurt und Tomate Mozzarella Rezepte - kochbar.de. Das Grillgemüse aus dem Ofen nehmen und abschmecken. 3. Das Fladenbrot vierteln, aufschneiden, unter dem Grill ca. 1 Minute rösten, heraus nehmen und mit dem Romanasalat, dem Grillgemüse und mariniertem Mozzarella füllen.