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Zutaten Für 2 Portionen 20 g Ingwer (frisch) 1 Knoblauchzehe 80 ml Sojasauce Honig (flüssig) 100 Anananssaft Tl Speisestärke 0. 5 Chiliflocken Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g) 300 Möhren Broccoli 3 Frühlingszwiebeln El Öl Salz Sesamsaat 12 Stiel Stiele Koriandergrün Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Marinade Ingwer schälen und mit der Knoblauchzehe fein reiben. Mit Sojasauce, Honig, Ananassaft, Stärke und 1/4 Tl Chiliflocken verrühren. Hähnchenfilets mit der Hälfte der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut vermischen, fest verschließen und 1 Std. in den Kühlschrank legen. Restliche Marinade in einem kleinen Topf auf dem Herd aufkochen und 1/2 Min. köcheln lassen. Möhren putzen, dickere Möhren längs halbieren. Möhren in schräge Stücke schneiden. Broccoli putzen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in ca. Asia Gemüse Hähnchen Pfanne Rezepte | Chefkoch. 3 cm lange Stücke schneiden. Gemüse mit Öl, etwas Salz und 1/4 Tl Chiliflocken mischen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Gemüse auf einem tiefen Blech verteilen.
Möhren putzen, schälen, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und diese längs in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paksoi waschen, die Blätter grob zerteilen und die Stiele in feine Streifen schneiden. Wirsing putzen, waschen und ebenso in Streifen schneiden. 2. Mais abgießen, Sprossen waschen und abtropfen lassen, dann Limette auspressen und den Saft zur Seite stellen. Asiatische Hähnchen Gemüsepfanne Rezepte | Chefkoch. Hähnchen abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. 3. Öl in einen heißen Wok oder in eine große Pfanne geben und die Currypaste 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze darin anbraten, dann Hähnchen zugeben und unter Wenden bei mittlerer Hitze hellbraun braten. Möhren, Zwiebel, Wirsing und Paksoi-Stiele dazu geben und 4–5 Minuten unter Rühren mitbraten. Paksoi-Blätter, Mais und Sprossen ergänzen. Weitere 2–3 Minuten braten, dann mit Teriyakisauce und Limettensaft ablöschen und in Schälchen servieren.