Wer liebt sie nicht die dänischen Butterkekse? Der Beitrag "Dänische Butterkekse" enthält Werbung für Kenwood Deutschland. Die Dänischen Butterkekse habe ich als Kind geliebt. Es waren immer verschiedene Sorten und Formen in einer Blechdose. Jede Sorte war in Papierförmchen gepackt. Am liebsten mochte ich die Butterkringel. Das sind für mich Kindheitserinnerungen pur. Wir Enkel haben immer darauf gewartet, dass Omi die runde Blechdose aus dem Schrank holt und wir uns je drei Butterkekse nehmen dürfen. Bis heute liebe ich diese buttrigen und mürben Kekse. Na, kennt Ihr sie noch? Wer mag sie nachbacken? Für mein sehr einfaches Rezept braucht ihr weder eine Gebäckpresse noch einen Fleischwolf mit Spritzgebäck-Vorsatz. Der Teig ist auch in wenigen Minuten geknetet und dann kann es schon losgehen. 🍪 Dänische Butterkekse: Spritzgebäck aus Mürbeteig - SKANDI. Die Dänische Butterkekse als "frei von" Rezept Mein einfaches, schnelles Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Fertigmehlmischung aus. Ihr könnt die Mehle sogar wählen. Wahlweise könnt ihr diese Kekse zusätzlich laktosefrei, fructosearm und histaminarm backen.
"Genau wie die gekauften, in den Metallboxen, aber noch etwas schmackhafter, sehen sie, wie original dänische Butterkekse selbst gemacht werden" Zubereitungsart Ofen - 190 Grad Flache Backform mit Backpapier bedeckt. Zwei Spritztbeutel und eine sternförmige Spitze Wilton № 1. Die weiche Butter, mit einem Spachtel schlagen, Eiweiß, Vanilleextrat und Puderzucker zugeben. Während der Zugabe der Zutaten, erneut mit dem Spachtel umrühren. Die Mischung ist derzeit sehr flüssig. Dänische butterkekse rezept. Mehl in 2 Portionen durch ein Sieb zugeben und verrühren. Der Teig ist nun trockener und wird in der Schüssel von Hand leicht geknetet, klebt zwar noch an den Fingern, es wird aber kein Mehl mehr hinzugegeben. Einen mittelgroßen Spritztbeutel, unten noch geschlossen, in ein tiefes Glas stellen und mit der Mischung füllen. Vorsichtig zusammen drücken, um die Mischung gut zu verteilen und die Luft herauszutreiben, danach verschließen. In den zweiten Spritztbeutel, wo das untere Ende abgeschnitten ist, wird die Düse Wilton № 1 eingesetzt.
Allerdings muss ich sagen, dass ich noch etwas mehr ersetzen musste: laktosefreie Milch durch Reismilch, Butter durch Alsan Bio und die Eigelb durch den "No Egg Egg Replacer for Baking", da meine beiden kleinen Jungs weder Fructose noch Milch noch Ei noch Gluten vertragen. Danke für deine Ideen 🙂 Antwort an Josi 2 Jahre zuvor Liebe Josi, ja, da hast Du ne Menge ungemodelt. Es kann dann sein, dass der Teig was fest wird. Dann gib das nächste Mal einfach etwas mehr Fett und Reismilch dazu. Das gleicht es dann wieder aus. Aber hey: Du hast alles super hinbekommen und sie sind lecker. SUPER! Sehr lecker! Ich hatte alles da und habe das Rezept direkt ausprobiert. Bei mir war der Teig zu fest zum Spritzen, ließ sich aber gut ausstechen. Trotz 2 Minuten längerer Backzeit waren die Plätzchen von unten noch etwas weich. Dänische butterkekse rezepte. Ich musste mir aber keine Gedanken wegen der Haltbarkeit machen … weil die viel zu schnell weg waren. Ich werde die Plätzchen auf jeden Fall wieder backen … und warte damit nicht bis zur nächsten Adventszeit.
In einer Platte mit dem Rücken eines Teigschabers schon kleine Rechtecke von 4, 5 x 3 cm markieren. Die andere erst einmal ganz lassen. Alle 4 Sorten auf einer glatten Unterlage ablegen und für 1 Stunde in den Kühlschrank geben. 4. Ofen auf 160° O/Unterhitze vorheizen. Blech und eine Unterlage mit Backpapier oder -folie auslegen. Das Eiweiß etwas aufschlagen, bis es kleine Blasen bildet. Hagelzucker und Zucker bereit halten. Zunächst die Rolle mit den Rosinen in 5 mm dicke Scheiben schneiden und sie mit Abstand auf dem Blech ablegen. Die Platte mit den vorgestanzten Rechtecken ebenfalls aus der Kühlung nehmen, die Rechtecke von einander trennen, so viele wie Platz haben, noch mit auf das Blech legen, sie mit dem Eiweiß bestreichen und sofort Zucker darüber streuen. 5. Das Blech auf der 2. Dänische Butterkekse | Bake to the roots. Schiene von unten einschieben. Die Backzeit beträgt 15 - 17 Min. Danach inkl. Backpapier oder -folie vom Blech auf ein Gitter ziehen und abkühlen lassen. 6. Während dessen das Rechteck aus dem Kühlschrank nehmen, kleine Brezeln ausstechen, sie ebenfalls mit dem Eiweiß bestreichen und den Hagelzucker drüber streuen.