In mittelalterlichen Fundkomplexen macht Keramik, v. a. die aus heimischer Produktion, in aller Regel einen großen Teil des Fundspektrums aus. Aufgrund der großen Menge an gefundener Irdenware werden immer wieder Versuche unternommen, aus dieser Ware eine Chronologie zu entwickeln, die eine absolute Datierung des Grabungskomplexes ermöglichen würde. In dem 1995 erschienen "Die früh- bis spätmittelalterliche Keramik von Emden" von Henning Stilke lässt sich symptomatisch die Problematik des Fundmaterials nachvollziehen. Mittelalterliche keramik bestimmen 50. Die Ergebnisse Stilkes sollen hier, stark verkürzt, als Einführung wieder gegeben werden. Fragestellung Durch den Aufbau der Emder Stadtwurt mit sich überlagernden Siedlungshorizonten bestand die Möglichkeit, das Fundmaterial in seiner vertikalen Abfolge und damit seiner chronologischen Entwicklung zu verfolgen. Hierfür zog Stilke hauptsächlich die ersten beiden Grabungen zu Rate, die am Fundstärksten und durch die korrespondierenden künstlichen Schichten am ehesten miteinander vergleichbar sind.
Die typologische Reihe ist für eine Chronologie mittelalterlicher Keramik wenig ergiebig ( Schreg 1998, 21). Eine relative Chronologie muss mit anderen Methoden gewonnen werden. Am bedeutendsten sind dabei die unten erläuterten Methoden der Stratigraphie und der Seriation. Mittelalterliche keramik bestimmen dalam. Hat man schließlich eine große Menge einzelner Funde in eine relativchronologische Ordnung gebracht, dann lässt sich prüfen, ob es Typen gibt, bei denen sich eine chronologische Dimension abzeichnet: Treten einige Typen ausschließlich oder gehäuft in bestimmten Phasen auf, so kann sich unter günstigen Umständen eine relative Chronologie verschiedener Typen ergeben. Aus der Stratigraphie eines Fundortes ergibt sich eine relative Chronologie der Befunde. Damit kann auch eine relative Chronologie der aus den jeweiligen Befunden stammenden Keramik erstellt werden. Dabei sollte eine große Zahl von guterhaltenen Scherben vorliegen, um Fehlerquellen (wie Bioturbation, unklare Befundzuweisung, Fehler bei der Grabung etc. ) auszuschließen.
Die Produkte waren ursprünglich für den örtlichen Markt bestimmt, gingen jedoch auch in den überregionalen Handel. Das Töpferhandwerk war seit jeher an Orte gebunden, an denen fette Tone anstanden, die im Tagebau, teilweise aber auch bergmännisch abgebaut wurden. Der Ton wurde zunächst der Witterung ausgesetzt, um unerwünschte organische Beimengungen zu zersetzen ("Wettern", "wintern"), sodann – soweit nötig – von groben Beimengungen gereinigt, unter Wasserzugabe durchgeknetet und evtl. durch Zumischung von Mineralien (feinkörnigem Kalk, Quarz, Glimmer, Muschelgruß) gemagert. Gefäße wurden anfänglich aus Tonsträngen spiralig aufgebaut und mit Ton glattgestrichen, vom HMA. an auf der Töpferscheibe gedreht. So entstanden bauchige Kannen, Töpfe, Krüge und Becher. Mit einem Klick Keramik bestimmen | Nachricht @ Archäologie Online. Tiegel, Backformen, Tonfliesen und Ofenkacheln wurden freihändig oder in Modeln geformt. Je nach Tonqualität und Verwendungszweck wurde die Ware roh oder glasiert (s. Glasur) gebrannt, und durch Bemalen sowie durch aufmodellierte, eingeritzte, Stempel- oder Rollenmuster verziert.
Neben beachtlichen formalen Unterschieden sind auch Differenzen in technischer Hinsicht nicht zu übersehen. Die als Magerungsmittel verwendeten Zusätze sind vielfältig, die Brandführung ist unregelmäßig und schwankt - oft sogar bei Produkten desselben Ofens - zwischen oxidierend und reduzierend ( Gross 1991, 52 ff. ).
Zur absoluten Datierung der Funde diente daher, neben einer Münze und einem dendrochronologischen Datum, vor allem die Importkeramik und nur ausnahmsweise auch die heimische. Im überregionalen Vergleich lässt sich die Keramik von Emden in eine weite Region mit ähnlichen oder gleichen Waren und Formen einordnen. Ihre Erstreckung reicht von Holland entlang der Nordseeküste bis zu den Nordfriesischen Inseln und der Westküste von Schleswig-Holstein. Die Techniken zur Herstellung der Keramik beschränkten sich in Emden auf einfache Verfahren. Im frühen Mittelalter wurden die Gefäße ausschließlich mit der Hand geformt, seit dem 11. Keramik – Mittelalter-Lexikon. Jh. setzte sich die kombinierte Technik aus handgeformten Gefäßkörper und scheibengedrehtem Rand durch. Bereits bekannte Verfahren wie die Herstellung auf der Drehscheibe, der Brand bei oxidierender Atmosphäre oder die Anwendung von Engobe und Glasur wurde in Emden auch im späten Mittelalter nicht aufgegriffen. Wegen des Fehlens entsprechender Spezialisierung ist es schwierig, die Herausbildung eines eigenen Handwerks in die Töpferei zu erkennen.
Über die Jahrhunderte nutzen die Menschen dieses kleine Wunder und konnten so Geschirr, Ziegel und viele andere Dinge herstellen. Grundlegend kann man zwischen drei großen Gruppen in der Keramik unterscheiden: 1. Irdenware 2. Steinzeug 3. Porzellan denware. Irdenware, auch Töpferware genannt, ist niedrig gebrannt, meist um die 900°C, und damit porös. Irdene Gefäße sind somit nicht dicht, man braucht eine Glasur um die Gefäße abzudichten. Mittelalterliche und neuzeitliche Keramik - Übungssammlung Uni Tübingen - Nachgedrehte Waren. Geschichtlich gesehen war diese Keramik im westeuropäischen Kulturkreis bis ins hohe Mittelalter die einzige Form von Keramik die man kannte. Hergestellt aus farbigen, meist Eisen und Manganoxidhaltigen Tonen, war diese Keramik weit verbreitet. Majolika, Fayence und die berühmte Terra sigillata der Römer sind einige Beispiele dieser Warengruppe. Die römischen Töpfer gaben sich Mühe ihre Erzeugnisse immer zu verbessern, und es wurde viel getüftelt um die Gefäße dicht zu bekommen. Mit einem Beguß (Engobe) aus rotem, illitischen Ton konnte eine Gewisse Dichtigkeit erreicht werden.