Der Brotsalat Fattoush ist ein traditionelles arabisches Salat Rezept mit Tomaten, Gurken, Petersilie, Minze und geröstetem Brot. Statt geröstetem Brot habe ich Kichererbsen Cracker genommen, die ich noch übrig hatte. Man kann aber auch anderes Brot oder Rohkost Brot nehmen. Traditionell dient dieser Salat zur Verwertung und altem Brot. Als Salatunterlage habe ich Spinatblätter genommen. Es passt aber auch anderer Salat, z. B. Romana Salat, Endiviensalat oder Rucola. Salat mit sumach youtube. Die typisch arabischen Gewürze Sumach und Za'atar geben dem Salat den besonderen Kick. Das Rezept für den Fattoush Brotsalat Arabischer Brotsalat Fattoush Salat mit Za'atar Zutaten für den Arabischen Brotsalat Fattoush 100 g Baby Spinat, Romana Salat oder Rucola oder gemischt 1 große Paprika 300 g Cherry Tomaten 1 Salatgurke 3 Frühlingszwiebeln 1 Bund Petersilie 1/2 Bund Minze optional: gerösteter Sesam Zutaten für das Fattoush Brotsalat Dressing 4 EL Olivenöl 4 EL Zitronensaft und Abrieb 1 TL Dattelsirup 1-2 Knoblauchzehen 1 EL Za'atar 2 EL Sumach Salz und Pfeffer aus der Mühle Anleitung für den Arabischen Brotsalat Fattoush Spinat waschen.
Auf besonderen Wunsch poste ich die Einzelbilder der Collage von gestern nochmal einzeln - mit Rezept zum Nachkochen:-) Spargelsalat 4 Personen - 12 Stangen Frischen Weißen Spargel - 4-6 Kirschtomaten - Meersalz und Pfeffer aus der Mühle - Honig oder Ahornsirup - weißen Balsamico - etwas Limettensaft - Olivenöl - je 1 TL Koriander & Dill Den geschälten Spargel ca. 10 Minuten auf den Punkt garen. ln Eiswasser auskühlen lassen, anschließend in gewünschte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Honig, Essig und Limettensaft abschmecken. Olivenöl und Kräuter unterheben. Teriyaki-Sauce: 100 ml Sojasaue 100 ml Wasser 1 Chiti 1 EL lngwer in Scheiben 1 Knoblauchzehe angebrochen 1-2EL BraunerZucker 2-3 Zitronengras angebrochen 3 Limettenblätter Alle Zutaten ca. Salat mit schafskäse. 15 Minuten köcheln lassen - anschließend mit etwas Stärke abbinden und durch ein Sieb passieren. Sashimi vom Thunfisch: 400 g Thunfischfilet 4 EL Sesamsaat Tz frische in Ringe geschnittene Chilischote 4 EL Sauerrahm 2 TL Sojasauce schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Zucker 2 TL scharfe Chilisauce 4 EL Pflanzenöl 10 EL Teriyakisauce Thunfisch in vier möglichst gleichmäßige Rechtecke teilen.
Woraus besteht das Original-Dressing? Die Zutaten für das originale Dressing besteht aus: Eigelb Olivenöl Knoblauch Zitronensaft Worcestersauce Salz und Pfeffer Alle Zutaten werden zu einer Emulsion aufgeschlagen. Damit erzielt man eine ähnliche Konsistenz und Struktur wie bei Mayonnaise. Abgewandelte Dressing Variante Und jetzt kommt der Clou! Meine Rezept-Variante besteht nicht aus diesem Original-Dressing. Warum? Weil ich die Ähnlichkeit zur Mayonnaise nicht mag und das Dressing doch sehr kalorienreich und meiner Meinung nach zu wuchtig ist für den knackigen Salat. Deshalb musste eine andere frischere Dressing-Option her. Die finale Rezeptidee stammt ursprünglich aus einer Kochhaus Box. Die Kombination von salzigem Bacon, würzigen Parmesan und einem sauren Dressing rundet für mich die ganze Sache perfekt ab. Fattoush (Libanesischer Brotsalat) | Rezept mit Video | Kitchen Stories. Von den göttlichen und intensiv duftenden Knoblauch-Croutons mal ganz abgesehen, denn diese habe ich bei der Zubereitung schon fast alle aus der Pfanne genascht. Sobald du dieses einfache Dressing probiert hast, wirst du kein dickflüssiges Dressing mehr wollen.
1. Salatblätter verlesen, waschen und trockenschleudern, evtl. kleiner zupfen. Gurke schälen, längs vierteln und in Stücke schneiden. Tomaten waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln. Kräuter abzupfen und fein hacken. 2. Knoblauch abziehen, durchpressen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Salz und Pfeffer zum Dressing verrühren. Fladenbrot in mundgerechte Würfel oder in Streifen schneiden. Etwas Öl zum Braten in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Brotstücke darin anbraten und salzen. 3. Salat mit Hackfleisch, Tomaten, Gurke und Sumach Rezept | EAT SMARTER. Brot und die übrigen vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing mischen und sofort servieren.
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