Indisches Naan Brot ohne Hefe selbst zu machen ♨ war für uns eine große Entdeckung: eine tolle Alternative zu Reis, schnell und besonders die Kinder finden die kleinen Fladenbrote megalecker. Ohne Hefe und mit Joghurt und Backpulver fällt die Wartezeit auf das Gehen des Teiges weg und man kann ✈ gleich losbacken! Naan brot mit dinkelmehl. Tipp: unsere kompakte Rezeptkarte mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten auf einen Blick findest du ganz unten auf dieser Seite. Probiere unser schnelles Naan Brot Rezept heute noch aus, du wirst begeistert sein 💕. Genauso lecker ist es als Naan Brot vegan mit Sojajoghurt! Weiter unten findest du außerdem Ideen für Aloo Naan (Fladenbrot mit Kartoffeln), Garlic Naan (Naan mit Knoblauch) und Paneer Naan (Naan mit Käse). Schnelles Naan Brot ist die perfekte Beilage zu indischen Gerichten Schnelles Naan Brot ohne Hefe (oder regional auch Naan Brot ohne Germ genannt) ist super lecker als Beilage zu fast allen indischen Gerichten, wie den Klassikern Palak Paneer mit Räuchertofu, vegetarischem Butter Chicken oder unserem Dal Makhani Rezept.
"Naan-Brot schmeckt super als Beilage zu Currys oder mit Mango-Chutney als Dip. 😊" Zutaten Portionen 2 ¼ Packung Trockenbackhefe Schritte 1 / 3 75 g Mehl ¼ Packung Trockenbackhefe ¼ EL Trockenbackhefe ½ EL Wasser (lauwarm) ¾ EL Joghurt ¼ TL Salz ¼ TL Zucker 25 ml Milch Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zu einem Teig kneten und eine Stunde gehen lassen. Schritte 2 / 3 Den Teig in acht gleich große Stücke teilen und zu kleinen Fladen platt drücken. Schritte 3 / 3 Die Brote bei 250°C Ober-/Unterhitze backen. Dabei sollten sie nach ca. 4 bis 6 Minuten gewendet und nochmals ca. Naanbrot Rezepte - kochbar.de. 2 bis 4 Minuten gebacken werden. Da jeder Ofen etwas unterschiedlich ist, kann die Backzeit variieren. Tags # Brot # Snack # indisch # backen # kinderfreundlich # vegetarisch # vegan # Beilagen # Grillparty # vorbereiten # asiatisch # herzhaft
Naan ist ein weiches, fluffiges Fladenbrot, das in vielen Teilen Südasiens, Zentralasien sowie im vorderen Orient als Beilage zu heißen Speisen und Eintöpfen jeglicher Art gegessen wird. Naan hat die typischen knusprig-braunen Flecken. Die typischen braunen Flecken enstehen, wenn man das Brot so heiß wie möglich backt. Traditioneller Weise wird Nann über offener Glut in einem Tandur gebacken. Dafür eignet sich bei uns perfekt eine gusseiserne Pfanne, da die hohen Temperaturen hier sehr gut erreicht werden. Das besondere an Naan ist, dass es aus gesäuertem Teig hergestellt wird. Häufig wird hierfür Joghurt gearbeitet. Naan-Brote passen wunderbar zu suppigen Gerichten oder auch zu Currys. Beispielsweise zu meinem Kürbis-Curry oder zu meinem Indischen Märchen. Zutaten gesundes Naan mit Dinkelvollkornmehl: * 42g frische Hefe * 60ml warme Milch * 300g Dinkelvollkornmehl * 200g Dinkelmehl Typ 630 * 1 TL brauner Zucker * 2 TL Schwarzkümmel * 450ml warme Milch * 2 TL gemahlener Koriander * 2 EL zerlassene Buter * 50ml Naturjoghurt * 1 Ei (L/XL) * 2 EL frischer, gehackter Koriander zum Garnieren * Salz und Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung gesundes Naan mit Dinkelvollkornmehl: Zunächst wird die frische Hefe mit etwas warmer Milch in einer Schüssel vermischt und mit dem Zucker zusammen verrührt.